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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53
Consejos sobre cómo elegir una fruta madura y sabrosa, además de tres recetas.
Cómo elegir una pitahaya
Pitahaya (pitaya) se refiere a los frutos de varios tipos de cactus. También se conoce como fruta del dragón.
Dependiendo de la especie, la fruta tiene una piel amarilla con pulpa blanca y piel rosa-roja con pulpa roja o blanca.
Las pitahayas maduras son las más deliciosas. Estas frutas tienen una corteza de color rosa brillante, rojo o amarillo intenso, los crecimientos externos no están secos. No hay manchas, podredumbre u otros daños en la superficie. Si las frutas son verdes en su totalidad o en parte, es mejor rechazar la compra, el sabor no será muy bueno.
La pitahaya madura es lo suficientemente firme al tacto, pero no suelta ni demasiado dura. Si la fruta se pellizca fácilmente con un dedo y está muy blanda, es evidente que está demasiado madura y no tendrá buen sabor. Frutas demasiado duras e inmaduras. Si compró una pitahaya de este tipo, déjela madurar durante unos días en una bolsa de papel.
Cómo cortar y pelar pitahaya
Tome una fruta madura y córtela a lo largo en dos con un cuchillo afilado. Después de eso, la pulpa simplemente se puede comer con una cuchara.
O divida cada una de las mitades en varias partes y separe con cuidado la cáscara. Se puede quitar fácilmente a mano.
Cortar la pulpa pelada en trozos pequeños y servir como postre aparte o junto con otras frutas. La pitahaya es especialmente sabrosa cuando está fría.
Que cocinar de pitahaya
De esta fruta exótica se elaboran deliciosas bebidas refrescantes.
Batido de pitahaya con mango y plátano
Ingredientes
- 1 plátano
- ½ mango;
- 1 pitahaya;
- 180 ml de zumo de manzana.
Preparación
Corta la pulpa de plátano, mango y pitahaya en trozos pequeños. Combinar, verter con jugo de manzana y batir con una licuadora durante unos 30-50 segundos.
Batido de pitahaya con manzana y plátano
Ingredientes
- 1 manzana
- 1 pitahaya;
- 1 plátano congelado
- 50 ml de yogur griego
- 150 ml de zumo de manzana.
Preparación
Pela y saca el corazón de la manzana. Cortar en trozos pequeños junto con la pulpa de plátano y pitahaya ligeramente descongelada. Combine la fruta con yogur y jugo de manzana. Batir con una licuadora durante unos 30-50 segundos.
Batido con pitahaya
Ingredientes
- 1 pitahaya;
- 400 ml de leche;
- 3 cucharadas de azúcar;
- 2 gotas de extracto de vainilla.
Preparación
Corta la pulpa de la fruta en trozos pequeños. Batir junto con la leche fría, el azúcar y el extracto de vainilla en una licuadora durante unos segundos.
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