Cómo diversificar tu dieta si quieres comer bien

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Si todavía cree que la nutrición adecuada es pechuga de pollo al vapor y pepinos, definitivamente debe leer este artículo.

Muchos de ustedes probablemente hicieron más de un intento de cambiar a una nutrición adecuada, pero no duró mucho. La mayoría de las personas sufren crisis durante la primera semana porque simplemente no saben cómo hacer que su dieta sea equilibrada y variada.

Un enfoque saludable de la alimentación no implica una dieta exigua y aburrida de solo trigo sarraceno y pechuga de pollo. La nutrición adecuada también puede incluir postres, sándwiches y mucho más.

1. Agregue nuevos tonos a platos familiares

Una ensalada o guarnición regular se puede convertir fácilmente en algo más agregando aceite, salsa o adobo.

• Por ejemplo, el aceite de oliva es ideal para ensaladas y guarniciones. Solo una gota de aceite de sésamo agregará un delicioso sabor a su comida, mientras que el aceite de coco es ideal para freír o para postres. También se puede agregar a los cereales.
• La salsa pesto casera a base de albahaca, parmesano, aceite de oliva, piñones, ajo va bien con cualquier pasta y guarnición, así como ensaladas a base de tomate o quesos delicados como la stracciella.
• El jugo de limón combina bien con muchas ensaladas.
• Los tomates y la albahaca son una salsa excelente para platos de carne y pasta. Además, una salsa a base de yogur natural, pepino, ajo, eneldo o cilantro será una gran adición a la carne. También puedes usarlo como aderezo para ensaladas.
• Si realmente lo desea, puede hacer mayonesa casera a base de yema.
• Ahora sobre los adobos. Un poco de salsa de soja no dañará la carne ni las verduras. Antes de cocinar, la carne o las aves se pueden marinar en kéfir con cilantro, y el vino tinto agregará un tono agradable a la carne roja. También intente marinar pescado, carne o aves en una mezcla de cebollas rojas, especias y hierbas naturales. Decimos exactamente, no te arrepentirás.

2. Pruebe nuevos alimentos saludables

Puede agregar un poco de variedad a la dieta con la ayuda de productos saludables y sabrosos, que ahora se compran fácilmente en cualquier gran supermercado.

• La espinaca fresca es una excelente adición a las ensaladas y se cuece para hacer una guarnición increíble.
• El brócoli y la coliflor se pueden agregar a las tortillas o se pueden usar como guarnición completa.
• Los espárragos son otra idea para una guarnición ligera y saludable. Sécalo un poco en una sartén sin aceite, o usa la parrilla.
• La quinua se agrega a la ensalada o también se sirve como guarnición. Este cereal combina bien con aceite de sésamo.
• El apio es un tesoro de vitaminas que se pueden agregar a las ensaladas. El apio también se extrae del jugo: intente mezclarlo con jugo de manzana, zanahoria o tomate, o agregue espinacas.
• Los aguacates se pueden cortar en rodajas para hacer una ensalada o hacer puré para hacer un sándwich de pan integral.
• Rúcula, lechuga iceberg, friso: estas verduras ayudarán a decorar guarniciones o diversificar ensaladas familiares.
• Los mangos se agregan al requesón, se hacen batidos y se cortan en ensaladas para darle al plato un sabor tropical.
• Los arándanos, moras, frambuesas, grosellas, arándanos y arándanos rojos se pueden encontrar en las tiendas durante todo el año. Las bayas son una excelente adición a los cereales, el requesón y varios postres.
• El sésamo también se agrega a ensaladas y postres. También puede espolvorearlo sobre una tostada de aguacate integral.
• Matcha es una bebida maravillosa, si aún no la has probado, mejora pronto. Vigoriza mejor que el café y combina bien con la leche de coco.

3. Aprenda nuevas formas de cocinar

Si cree que la comida solo se puede freír y hervir, está profundamente equivocado. Los diferentes métodos de cocción le darán a tu comida un nuevo sabor.

Horneando

Adecuado para carnes, pescados, verduras, frutas (por ejemplo, manzanas con miel), así como sus diversas combinaciones en forma de guisos.

Cuando se hornea, se conserva el sabor y aroma natural de los productos, su jugosidad y nutrientes. Además, con este método de cocción, no es necesario utilizar aceite, ya que basta con papel de aluminio o papel para hornear.

Extinción

Apto para carnes, verduras y cereales. Debe guisar correctamente: a fuego lento debajo de la tapa, y cortar las verduras en porciones iguales para que el plato se cocine de manera uniforme. Puede usar no solo agua para guisar, sino también salsas y caldos.

Este método de cocción, a diferencia de la cocción, conserva más vitaminas y minerales en los alimentos.

Cocción al vapor

Apto para todo menos setas. Incluso puedes hacer panqueques o panecillos al vapor.

Al igual que el guisado, el cocido al vapor conserva las máximas propiedades útiles de los productos, a diferencia de hervir o freír, el plato resulta jugoso y bajo en grasas. Si tiene una olla a vapor o multicocina con esta función, cocinar al vapor es muy fácil. Otra ventaja es que el plato es casi imposible de estropear, definitivamente no se quemará.

El secado

Adecuado para verduras, setas y frutas. El producto seco se deshidrata conservando sus sustancias beneficiosas.

Los frutos secos serán un bocadillo saludable: ayudan a normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Y en invierno, los platos elaborados con legumbres secas y setas llenarán la cocina de aromas y recuerdos inolvidables de los cálidos días de verano.

Además, no se olvide de la parrilla eléctrica, el brasero, la panadería múltiple, las sartenes antiadherentes y otras cosas útiles.

4. Use hierbas y especias

Tus amigos serán: ajo seco, eneldo, perejil, laurel, pimienta negra, pimiento morrón, pimiento rojo picante, cúrcuma, hierbas provenzales, sal rosa, canela, nuez moscada, jengibre, curry, cilantro. Este es un conjunto versátil que definitivamente será útil en la cocina. Y aquí están las recomendaciones especializadas.

• Para platos de carneFunciona bien: albahaca, cúrcuma, orégano, cilantro, tomillo, perejil, jengibre, nuez moscada, semillas de mostaza, chiles, romero y estragón.
• Para pescadouna mezcla de hierbas secas, romero, mejorana, todo tipo de pimienta, nuez moscada, tomillo, ajo seco, salvia, menta, estragón, tomillo son excelentes.
• Para postresLos condimentos como canela, vainillina, jengibre (para galletas y pasteles), cardamomo, anís estrellado para bebidas de frutas y decoraciones, nuez moscada, clavo, romero y azafrán son ideales.

5. Agrega variedad a tus bebidas

Para que sea más fácil y agradable mantener el equilibrio hídrico, tome nota de recetas sencillas de bebidas saludables:

• 1 litro de agua + 1 limón + medio pepino + menta al gusto;
• 1 litro de agua + 1 pomelo + romero al gusto + 1 cucharada de miel;
• 1 litro de agua + 100 g de fresas + medio pepino + albahaca al gusto;
• 1 litro de agua + 1 limón + 50 g de jengibre fresco + menta al gusto;
• 1 litro de agua + medio pepino + 100 g de fresas + medio kiwi;
• 0,8 litros de agua + 0,2 litros de té verde + menta al gusto + 1 lima;
• 1 litro de agua + media naranja + medio limón + media lima.

¿Qué más puedes beber?

• Té - negro, verde, herbal - la elección es suya.
• El café tonifica y tonifica perfectamente, lo principal es saber cuándo parar. Intente hacerlo en turco agregando 2-3 granos de vainilla natural al café molido (antes de verter el agua). En cuanto al café con leche, hay que tener en cuenta que hay hasta 150 kcal en una taza estándar de capuchino.
• Zumos recién exprimidos: puedes beber zumos de verduras casi sin restricciones. Simplemente no olvide que siempre debe agregar una gota de crema o mantequilla al jugo de zanahoria, de lo contrario, los nutrientes simplemente no se absorberán. Pero con las frutas, tenga cuidado, ya que muchas de ellas son ricas en carbohidratos.
• Bebidas de frutos rojos sin azúcar.
• Limonadas caseras sin azúcar.
• Agua mineral.

Esperamos que ahora puedas disfrutar del placer gastronómico todos los días. ¡Deje que la nutrición adecuada sea fácil y variada para usted!