Ensalada de flores y sopa de repollo: ¿son tan útiles y efectivas las dietas populares?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Life hacker comprende el problema junto con un nutricionista.

1. La dieta cetogénica

Es una dieta alta en grasas, moderada en proteínas y mínima en carbohidratos. En una dieta regular, los carbohidratos forman la base de la dieta. En una dieta cetogénica, la fuente de energía son las grasas. Cuando los carbohidratos son deficientes, el hígado los convierte en ácidos grasos y cuerpos cetónicos, que mantienen el cerebro en funcionamiento.

Esta dieta se usó originalmente para tratar la epilepsia en niños. Pero luego los atletas para quienes la resistencia es importante (maratonistas, ciclistas, etc.) se enamoraron de ella. Y, finalmente, recientemente se ha vuelto popular entre aquellos que quieren adelgazar.

Con una dieta cetogénica se permite algo que contenga una gran cantidad de grasa: carne y manteca de cerdo, queso, mantequilla (tanto mantequilla como vegetal), frutos secos y semillas, productos lácteos, aguacates, champiñones, lechuga, verduras ricas en fibra. De vez en cuando se puede comer chocolate amargo o amargo, frutas. La mayoría de los alimentos que contienen carbohidratos (pasta, pan, dulces, cereales, etc.) están prohibidos. Se recomienda seguir una dieta cetogénica durante al menos tres meses.

Opinión nutricionista

Esta dieta es rica en grasas saturadas, baja en proteínas y prácticamente sin carbohidratos. Puede ser útil para las enfermedades autoinmunes y la bulimia. Pero no se puede utilizar como dieta habitual.

Dicha dieta puede ser peligrosa para quienes tienen una mala absorción de grasas o tienen enfermedades hereditarias, así como enfermedades del tracto gastrointestinal.

2. Ayuno intermitente

Este es un ayuno intermitente. El régimen más común es pasar 16 horas sin comer y beber solo agua, y comer como de costumbre durante las 8 horas restantes. O solo puedes pasar hambre los fines de semana.

Los partidarios de dicha nutrición creen que durante el período de "hambre", el cuerpo comienza el proceso de autofagia: deshacerse de las células innecesarias y autocurarse. Debido a esto, una persona no solo pierde peso, sino que también fortalece el sistema inmunológico. Se recomienda practicar el ayuno intermitente cada 1-2 semanas.

Opinión nutricionista

Esta dieta es similar al ayuno intermitente. Se ha comprobado que 16 horas de ayuno no diario pueden tener un efecto positivo en la pérdida de peso. Sin embargo, vale la pena recordar que esta práctica no necesita ser regular. Puede concertar el alta una vez al mes (con una duración máxima de una semana).

Con el ayuno intermitente, es necesario observar los indicadores individuales de una persona. Dicha dieta está contraindicada para mujeres embarazadas, personas con discapacidades mentales o enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal. Es necesario prepararse correctamente y con anticipación: intente comer menos por la noche, renuncie a los alimentos grasos, reduzca el contenido calórico de la dieta.

3. Dieta de flores

Una tendencia de moda cuyos seguidores añaden flores comestibles a su dieta. Según los partidarios de esta dieta, los brotes y los pétalos contienen sustancias útiles: vitaminas y antioxidantes. Por ejemplo, una bebida de flor de diente de león puede mejorar la función hepática y ayudarlo a perder peso. Los pétalos de rosa son ricos en vitamina C. El jazmín y el hibisco complementan perfectamente el té, se puede agregar tilo a una tortilla y se comen capullos de capuchina en escabeche en lugar de alcaparras.

En tal dieta, puede reemplazar 1-2 comidas con ensaladas de verduras o batidos de frutas con la adición de pétalos y capullos de flores. Puede adherirse a él por tiempo ilimitado, de acuerdo con su bienestar.

Opinión nutricionista

Con una dieta así, hay poco componente proteico y prácticamente no hay carbohidratos. Si no lleva un estilo de vida activo, entonces la dieta de las flores puede ser una opción para un día de ayuno. Puede perder peso con él, pero no debe sentarse sobre él todo el tiempo.

Algunas flores tienen propiedades beneficiosas: reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares (calabaza), mejoran la digestión (capuchina, diente de león), tienen un efecto diurético (caléndulas), alivian la inflamación (albahaca) y calman la picazón (jazmín). Pero si padece asma o tiene tendencia a las alergias, es mejor negarse a usar flores.

4. Dieta de sopa de repollo

La base de esta dieta es una sopa a base de repollo, cebolla, zanahoria, tomate en su propio jugo, pimientos dulces, apio, arroz integral y hierbas. Durante la semana, se pueden agregar alimentos permitidos a este plato: frutas, verduras, leche, carne, jugo.

Se recomienda practicar dicha dieta no más de una vez cada tres semanas.

Opinión nutricionista

Como cualquier otra dieta, esta dieta se basa en la restricción calórica. Prácticamente no hay proteínas ni carbohidratos aquí, el cuerpo no retendrá líquidos. Si necesita perder peso rápidamente, esta dieta es ideal. Sin embargo, no es un hecho que el resultado sea a largo plazo.

5. Dieta depurativa

Diseñado para eliminar toxinas del cuerpo, exceso de líquido, disminuir los niveles de azúcar en sangre. Durante la dieta, la cantidad de calorías consumidas se reduce significativamente (hasta 600-800 kcal). Se permiten jugos y compotas, verduras crudas, guisadas u horneadas, caldos de verduras, frutas frescas. Todo esto sin sal y sin azúcar.

Para un efecto adicional, puede beber té laxante, agregar pimienta de cayena a la comida y hacer enemas de limpieza. La duración de la dieta es de 6 a 11 días.

Opinión nutricionista

En ningún caso se debe usar una dieta de este tipo en casa. Es necesario consultar a un especialista. Muchos procedimientos de limpieza se realizan exclusivamente bajo la supervisión de un médico y tienen contraindicaciones. Entonces experimentar en casa no es la mejor opción. Solo puede agravar la situación y, como mínimo, tener problemas con el tracto gastrointestinal.

Este tipo de dieta funciona bien como preparación para el ayuno.

6. Dieta cruda

Su esencia es simple: coma solo alimentos vegetales crudos, así como huevos y pescado. Verduras permitidas, frutas y frutos secos, semillas, granos germinados, nueces, productos lácteos, hierbas y especias, jugos frescos, miel, tés verdes y de hierbas, aceite vegetal.

Se recomienda seguir una dieta de este tipo durante 3 a 10 días.

Opinión nutricionista

Algunos alimentos no deben consumirse crudos en absoluto, ya que son difíciles de digerir. Definitivamente no comerá carne cruda, excepto pescado. Sin embargo, puede contener una gran cantidad de sustancias tóxicas y metales pesados (como el mercurio) que pueden dañar su salud.

Una dieta cruda no es una panacea. Alternativamente, puede organizar usted mismo dos días crudos. Pero tenga en cuenta: con enfermedades del tracto gastrointestinal, esto está prohibido, habrá espasmos.

7. Dieta alcalina

Este alimento se basa en una cierta proporción de alimentos alcalinos y ácidos, óptima si es 7: 3. Los primeros incluyen verduras, frutas, hierbas, bayas, semillas de calabaza y girasol, aceite vegetal, carne y pescado magro, arroz integral y trigo sarraceno.. El segundo: pan, legumbres, carnes grasas, huevos, té, café.

Comidas fraccionadas recomendadas (4-5 veces al día), ingesta mínima de sal, rechazo del alcohol, abundante agua.

Opinión nutricionista

La afirmación de que los alimentos pueden cambiar el equilibrio ácido-base de nuestro cuerpo es muy controvertida. Por supuesto, el predominio de frutas y verduras en la dieta será beneficioso. Sin embargo, para esto, debe consultar con los médicos, tener en cuenta las características del cuerpo para no dañarlo.

En cualquier caso, antes de comenzar cualquier dieta, es necesario que te examinen y averigües si tienes alguna contraindicación. Y recuerde que los kilos perdidos rápidamente por lo general regresan.