RECETAS: Bolas energéticas de plátano y calabaza

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Las bolas de nueces y frutas secas son una excelente manera de recargar energías antes de hacer ejercicio, tomar un refrigerio entre comidas o reemplazar los dulces poco saludables mientras hace dieta. Algunas de estas recetas se basan en mantequilla de maní, una alternativa a la cual puede ser cualquier otra mantequilla de maní hecha con sus propias manos o comprada en el supermercado.

Ni siquiera necesita una licuadora para hacer bolas de plátano; puede hacer puré fácilmente un plátano maduro con un tenedor.

Agregue mantequilla de maní al puré de plátano y mezcle bien.

Si la mezcla resultante no le parece lo suficientemente dulce, agregue miel (o agregue otro edulcorante al gusto) y luego agregue cacao y coco. Agrega el salvado para hacer la mezcla más espesa y saludable. Puede reemplazar este último con proteína en polvo.

Si bien los dulces del futuro no se ven demasiado apetecibles, dales tiempo: déjalos reposar 20 minutos en el congelador para que la masa mantenga mejor su forma y no se pegue a tus manos.

Antes de preparar las bolas energéticas de calabaza, vierte agua hirviendo sobre los dátiles para que queden cubiertos de agua y deja reposar durante 5 minutos.

Retire el hueso y mezcle los dátiles en una pasta con una licuadora, o mueva las frutas a través de una picadora de carne.

Agrega el resto de los ingredientes: puré de calabaza, canela y mantequilla de maní.

Vierta el salvado al final y deje reposar la mezcla en el congelador durante 20 minutos.

Antes de dar forma, frote una gota de aceite vegetal entre sus palmas, o simplemente moje sus manos con agua fría. Vierta la mezcla y enrolle en una bola, luego enrolle las semillas de cacao, sésamo, coco, chía o lino.

Deje que las bolas se asienten en el congelador durante otros 20 minutos antes de guardarlas en el refrigerador.

Las bolas de energía se pueden almacenar durante aproximadamente una semana en un recipiente hermético.

Ingredientes

Para bolas de plátano:

• 200 g de mantequilla de maní;
• 1 cucharada de miel
• 1 plátano mediano maduro
• 3 cucharadas de cacao en polvo;
• ½ taza de hojuelas de coco;
• 2-3 cucharadas de salvado.

Para bolas de calabaza:

• 1 taza de dátiles en puré
• ¼ vasos de puré de calabaza;
• 1 cucharadita de canela
• 1 taza de mantequilla de maní
• 2-3 cucharadas de salvado.

Preparación

1. Mezcle todos los ingredientes y coloque la mezcla en el congelador durante 20 minutos.
2. Enrolle las porciones de la mezcla en bolas con las manos humedecidas y enrolle el cacao, las virutas de coco, las semillas de lino, las semillas de chía, de su elección.
3. Deje las bolas terminadas en el congelador durante otros 20 minutos antes de guardarlas en el refrigerador.