Recetas de corredor: Craig Alexander Apple, avena, panqueques de plátano y waffles de avena

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

La avena puede ser algo más que la simple papilla (salada o dulce) a la que nos acostumbramos en la infancia y que diversificamos un poco en la vejez. ¡Hoy quiero compartir algunas recetas de avena probadas que pueden ser un gran desayuno antes de una carrera o un refrigerio en largas distancias!

Panqueques de Banana

Ingredientes:

• 1 plátano grande o 2 pequeños;
• 2 huevos;
• 1/8 de cucharadita de levadura en polvo
• 1/8 cucharadita de canela molida

Cocinando. Triturar el plátano con un tenedor, agregar allí los huevos, revolver bien y agregar la canela y el polvo de hornear. La masa resulta como una crema agria muy fina. Calentar bien la sartén, engrasar con aceite vegetal y hornear los panqueques a fuego lento.

Los panqueques resultan bastante rubicundos, con una costra marrón, pero esto no significa en absoluto que estén quemados. El plátano simplemente se oscurece. Es mejor darle la vuelta con una espátula de madera, sosteniendo el panqueque con un tenedor por el otro lado. Prepárese muy rápido, ¡literalmente un minuto de cada lado! Estos ingredientes son suficientes para un pequeño refrigerio para un corredor.

Si no tiene ganas de jugar con un tenedor, puede mezclar todos los ingredientes en una licuadora. La masa resulta más líquida y homogénea.

Panqueques de manzana y avena

Ingredientes:

• 1 taza de avena instantánea
• 1/2 taza de puré de manzana
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de miel;
• 2 cucharadas de mantequilla para hornear.

Cocinando. Mezclar todos los ingredientes en una licuadora, triturar hasta que quede suave y hornear a fuego lento hasta que se doren, después de engrasar la sartén con mantequilla.

La receta original decía "puré de manzana", pero como no entendía muy bien lo que quería decir exactamente, decidí hacer puré de manzana. Para hacer esto, simplemente horneé las manzanas en el horno cortando los núcleos y agregando un poco de agua a la bandeja para hornear. Si las manzanas están ácidas, puede agregar un poco de azúcar o miel adentro. Como resultado, la masa resulta bastante espesa. Creo que si le agrega puré de manzana para bebés de la tienda, resultará más líquido. Además, para una masa más fina, puedes agregar un poco de agua con jugo de manzana, que queda después de hornear las manzanas.

De esta cantidad de ingredientes se obtiene una pequeña porción de panqueques. Pero, como hay bastante avena, resultan muy satisfactorias. ¡Va bien con plátanos, miel o mermelada!

Gofres de avena

Y esta es una receta de casi Craig Alexander: ¡gofres de avena! Fueron cocinados en la cocina por un hombre, por lo que puedo decir con seguridad que cocinarlos es bastante fácil.

Ingredientes:

• 100 g de avena;
• 2 huevos;
• 2 claras de huevo;
• 150 ml de kéfir.

Cocinando. En el video, no solo encontrará instrucciones detalladas para preparar este plato, sino que también aprenderá datos interesantes de la vida de Craig Alexander, uno de los triatletas más exitosos, campeón múltiple de Kona y otras competiciones de la serie IRONMAN.

¡Disfrute de su comida!