Cómo hacer picatostes de ajo con tres tipos de queso

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Ingredientes
Preparación

Cómo hacer picatostes de ajo con tres tipos de queso

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 01:16

Deliciosos picatostes con tres tipos de queso, aceite de ajo y hierbas aromáticas serán un refrigerio completo con una copa de cerveza o vino, o un complemento para un plato de sopa y otros platos principales.

Ingredientes

1 ciabatta;
3 cucharadas de mantequilla;
1 cucharadita de una mezcla de hierbas italianas secas
2-3 dientes de ajo;
2 tazas de queso rallado o mezcla de queso.

Preparación

La base de cualquier tostada es el pan. Usamos chapata fresca, pero una alternativa podría ser una baguette, una hogaza o cualquier pan de centeno. La condición principal es que el pan esté lo más fresco posible. En este caso, después de dorar en el horno, quedará suave por dentro y crujiente por fuera.

Divide la hogaza por la mitad. Para que el pan esté mejor saturado de mantequilla y se separe en gajos sin problemas, córtelo sin cortarlo por completo.

El segundo componente requerido es aceite aromático. Puedes hacer una de las que ya te hemos recomendado, o puedes hacer mantequilla de ajo derritiendo unas 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio, junto con ajo picado y hierbas frescas. Tenga cuidado de no quemar los trozos de ajo, de lo contrario, el aceite puede tener un sabor amargo. Tan pronto como aparezca un aroma agradable, retire el aceite del fuego.

Extienda la mantequilla por toda la superficie de los cortes de pan.

Cuando se trata de queso, elige lo que esté disponible y se derrita bien. Elegimos la tradicional mozzarella italiana, parmesano y queso cheddar.

Extienda una porción de queso sobre la superficie del pan y envíe todo a hornear en un horno precalentado a 220 grados hasta el nivel superior (lo más cerca posible del elemento calefactor). Vigila el proceso de cocción para que el queso y el pan no se quemen, sino que adquieran un agradable tono dorado.