Cómo cocinar las gachas de cebada correctamente

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Te contamos cómo cocinar un delicioso platillo en leche, agua o caldo.

Cómo cocinar gachas de cebada perlada

La cebada perlada se hierve en agua, leche e incluso caldo de verduras o carne. En este caso, debe tomar tres vasos de agua o caldo por un vaso de cereal para hervir en la estufa, se necesitarán cuatro vasos de leche.

También se requiere una proporción de uno a tres para cocinar en el microondas, y se deben agregar 2½ - 3 tazas de agua o leche al multicooker.

Cómo preparar cebada perlada

Revise la cebada y asegúrese de que no haya residuos en ella. Luego ponga los cereales en un colador o colador y enjuague bien con agua corriente. Alternativamente, puede simplemente ponerlo en un recipiente y enjuagar, cambiando el agua hasta que se aclare.

Luego, remoje la cebada, póngala en una cacerola y llénela con agua fría para que esté un par de centímetros por encima del nivel de la cebada. Déjelo actuar durante un par de horas o incluso durante la noche. Gracias al remojo, la papilla se cocinará más rápido y será aún más sabrosa. Enjuague los cereales nuevamente antes de cocinarlos.

Si tiene prisa, no es necesario que deje el cereal en el agua. Pero luego tomará un poco más de tiempo cocinar la papilla.

Que agregar a la papilla de cebada perlada

Al comienzo de la cocción, las gachas de cebada deben estar saladas; una cucharadita suele ser suficiente para un vaso de cereal. Si prefiere platos más salados o, por el contrario, suaves, ajuste la cantidad de sal a su gusto. Las gachas de avena también se pueden cocinar dulces.

Asegúrese de poner mantequilla en la papilla terminada, esto la hará más sabrosa. También puede agregar cebollas y zanahorias asadas, otras verduras, champiñones fritos, ajo, hierbas y especias a su gusto. Estas opciones son adecuadas para papilla de cebada en agua o caldo.

Si desea cocinar inmediatamente un plato con carne o verduras, para 1 vaso de cereal necesitará una zanahoria y una cebolla, aproximadamente 250-300 g de carne (cerdo, ternera, carne picada) o 200 g de champiñones.

Cómo cocinar gachas de cebada en la estufa

Coloca los cereales en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos a una hora (dependiendo de si la cebada perlada se remojó primero).

Para cocinar papilla de cebada en leche, vierta 1–2 vasos de agua sobre el cereal y hierva durante 15 minutos. Después de drenar el líquido, vierta la leche caliente y cocine por 30 minutos o más, hasta que el cereal esté lo suficientemente suave.

Para hacer papilla de cebada con carne y verduras, ralle las zanahorias en un rallador grueso y pique la cebolla. Freír las verduras en una sartén profunda con un par de cucharadas de aceite vegetal durante unos 7 minutos. Agregue 200-300 g de carne picada y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Vierta cebada perlada, sal, agregue especias y llénelo con agua a la misma velocidad que para la papilla común (1: 3). Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Cómo cocinar gachas de cebada en una olla de cocción lenta

Ponga la cebada perlada en una olla de cocción lenta y cúbrala con agua o leche. Agrega azúcar o sal y especias a tu gusto. Cocine durante al menos una hora en el modo "Arroz" o "Gachas de avena".

También puede cocinar papilla con verduras y carne. Para empezar, ralle las zanahorias en un rallador grueso, pique la cebolla, corte unos 250 g de cerdo en trozos pequeños.

Vierta un par de cucharadas de aceite en el recipiente multicocina, agregue las verduras con la carne y cocine en el modo "Freír" durante unos 15-20 minutos. Luego agregue los cereales, cubra con agua, sal y cocine en el modo "Arroz" o "Gachas de avena" durante unos 50-60 minutos. Luego mezcle los ingredientes y déjelo por otros 15 minutos en el modo "Heat".

Cómo cocinar gachas de cebada en el microondas

Coloque el cereal en un plato apto para microondas. Llene con agua en la proporción correcta y asegúrese de que el líquido no llegue a la parte superior del bol. Cocine durante 10 minutos a máxima potencia. Luego revuelva la papilla, agregue azúcar o sal con especias. Continúe cocinando durante otros 10 a 20 minutos, concentrándose en la potencia de su máquina.

Para hacer papilla de cebada perlada con leche en el microondas, coloque también los cereales en un bol adecuado. Rellenar con líquido caliente para que no llegue a la parte superior. Asegúrese de que la leche no hierva durante el calentamiento. Deje los platos sin tapar y cocine de la misma forma que con agua.

Después de cocinar, deje la papilla de cebada perlada en un microondas tapado durante unos 15 minutos.

¿Descubrir todos los matices?

Cómo cocinar gachas de maíz en leche o agua

Cómo cocinar gachas de cebada en el horno

Freír la cebada durante dos minutos a fuego lento en una sartén sin aceite. Asegúrese de que los granos no se quemen, sino que simplemente se doren un poco. Luego transfiera la cebada perlada a una olla de cerámica grande o varias pequeñas.

Vierta agua con sal a razón de tres a uno. Al mismo tiempo, asegúrese de que el líquido no llegue a la parte superior en aproximadamente un par de centímetros. Cierre la tapa y cocine en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 30 minutos. A continuación, reducir la temperatura a 180 ° C y dejar cocer durante una hora más.

Para que el plato sea más satisfactorio, puede agregarle verduras y champiñones a la parrilla, así como carne de cerdo o ternera. Esto no cambiará el tiempo de cocción.

¿Leer también?

• Avena en yogur para el desayuno
• Avena con champiñones, pimiento morrón y rúcula
• Cómo cocinar bulgur: reglas básicas y secretos.
• Cómo cocinar lentejas de diferentes colores.
• Cómo cocinar la quinua de la manera correcta