Cómo cocinar gachas de maíz en leche o agua

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

La papilla quedará deliciosa donde sea que la cocines: en la estufa, en el horno, en la olla de cocción lenta o en el microondas.

Cómo cocinar gachas de maíz

La papilla de maíz se hierve en leche, agua o mezclas de los mismos. Las gachas con leche, incluso si no hay mucha, serán más satisfactorias y sabrosas que un plato cocinado solo en agua.

El agua y la leche se mezclan con mayor frecuencia en una proporción de 3: 1 o 1: 1.

Cuanto líquido tomar

La cantidad de líquido depende de la consistencia de la papilla que te guste. La proporción estándar es de 1 taza de sémola de maíz por 4 tazas de líquido. Como resultado, tendrá 4-5 porciones de gachas de avena de espesor medio:

Si agrega 5-6 vasos de leche o agua a la misma cantidad de cereales, el plato terminado se verá como una papilla de sémola líquida. Y si se vierte un vaso de maíz con 2-3 vasos de líquido, la papilla será espesa, como el mijo.

Recuerda que los cereales absorben bien los líquidos. Si la papilla parece demasiado espesa durante la cocción, puede diluirla un poco con leche caliente o agua.

La papilla líquida se puede dejar infundir debajo de la tapa, luego estará más espesa.

Cómo preparar cereales

Antes de cocinar, los cereales deben enjuagarse bien con agua corriente. Es más conveniente hacer esto en un colador. Como resultado, el agua debería volverse completamente transparente.

Que agregar a la papilla de maíz

Si desea una papilla dulce, ponga sal y azúcar en el líquido junto con el cereal. Para 1 vaso de cereal, ½ cucharadita de sal y 1-2 cucharadas de azúcar son suficientes. Pero es mejor guiarse por su propio gusto: pruebe con leche o agua y agregue condimentos si es necesario.

Las gachas dulces complementarán perfectamente la mantequilla, las frutas secas, así como las frutas frescas y las bayas. Agrégalas al final del hervor o directamente al servir. Este artículo tiene una excelente receta de calabaza.

Las gachas de maíz también se pueden cocinar como guarnición. En este caso, no se requiere azúcar. Además de la sal, puede poner pimienta negra molida, curry, cúrcuma y otras especias en el plato. Y al final de la cocción agregue cebollas fritas, zanahorias y otras verduras, tomates en su propio jugo, champiñones o hierbas.

Cómo cocinar gachas de maíz en la estufa

En una cacerola de fondo grueso, hierva el agua o la leche. Si cocina papilla con su mezcla, primero hierva el agua: luego necesitará leche.

Agregue condimentos y sémola de maíz al líquido y revuelva. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, revolviendo constantemente.

Si es necesario, vierta la leche caliente aproximadamente a la mitad de la cocción, cuando la papilla espese.

Cómo cocinar gachas de maíz en una olla de cocción lenta

Coloque el cereal en un tazón multicocina. Agrega la leche y / o el agua, la sal, el azúcar y revuelve. Cocine en gachas de avena con leche durante una hora.

Revuelva bien después de cocinar.

Cómo cocinar gachas de maíz en el microondas

Vierta el cereal en un recipiente de vidrio o cerámica. Vierta el líquido caliente, agregue sal y azúcar y revuelva.

Tape y cocine en el microondas. Cocine durante 4-5 minutos a 800 vatios. Revuelva y cocine por otros 6-8 minutos, revolviendo cada 1.5-2 minutos.

Deje la papilla preparada en un microondas cerrado durante otros 10 minutos.

Cómo cocinar gachas de maíz en el horno

Coloque la harina de maíz en un recipiente de cerámica o vidrio. Agrega la leche y / o el agua, la sal, el azúcar y revuelve.

Cerrar el recipiente con tapa y colocar en un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos. Luego revuelva la papilla y cocine por unos 20 minutos más.