¿Cómo cocinar correctamente los huevos de gallina?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Te diremos cómo cocinar huevos duros, pasados por agua y en bolsas.

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¿Cómo cocinar correctamente los huevos de gallina?

Vladimir Roy

¡Hola! Todo depende de qué tipo de huevos quieras conseguir al final: duros, hervidos o en bolsa.

Cómo preparar huevos

Saque los huevos del refrigerador una hora antes de hervirlos para calentarlos a temperatura ambiente. Antes de cocinar, lávelos con agua corriente.

Cómo cocinar huevos duros

Estos huevos se pueden usar para ensaladas y aperitivos, o simplemente para desayunar.

Hay varios métodos de cocción: aquí le contaremos solo uno de ellos y buscaremos el resto.

1. Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría para que el nivel sea unos centímetros más alto.
2. Agrega 1 cucharada de sal.
3. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Cómo hervir huevos en una bolsa

Estos huevos tienen yemas líquidas y proteínas densas. Antes de cocinar, puede perforar suavemente la cáscara desde el lado sin brillo para evitar que se agriete. Pero no toque la película protectora del interior.

Aquí hay una forma de cocinar estos huevos y el resto lo encontrarás.

1. Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría. El nivel del líquido debe ser unos 2 centímetros más alto.
2. Sazonar con sal.
3. Llevar a ebullición y reducir el fuego. El agua debe hervir un poco.
4. Cocine durante 4-5 minutos, luego coloque inmediatamente los huevos duros en agua helada durante un par de minutos para detener la cocción y facilitar la limpieza.

Cómo hervir huevos pasados por agua

En los huevos pasados por agua, las yemas son líquidas y las proteínas no se espesan por completo. También puede perforar con cuidado el caparazón en el extremo romo, pero no toque la película en el interior.

Hay cinco formas de cocinar huevos pasados por agua, esta es una de ellas:

1. Coloque los huevos en una cacerola y cúbralos con agua fría para que el nivel sea 2-3 centímetros más alto que ellos.
2. Sazonar con sal.
3. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Apague la estufa inmediatamente, cubra la sartén y deje los huevos adentro durante 1¹⁄₂ - 2 minutos.

¡Buen provecho!