Cómo preparar compota de manzana para el invierno: 7 recetas y 7 secretos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Si algunas manzanas no son suficientes para usted, agregue ciruelas, peras o uvas a la compota. Será aún más sabroso.

7 secretos de la deliciosa compota de manzana

1. Para la compota, las manzanas agridulces maduras o ligeramente inmaduras son las más adecuadas. Las frutas blandas demasiado maduras pueden romperse cuando se cocinan.
2. Lave bien las manzanas y otros ingredientes antes de cocinarlos.
3. Pelar manzanas es opcional. Las frutas con piel conservarán mejor su forma después del tratamiento térmico.
4. La compota para el invierno es más fácil de preparar inmediatamente en frascos mediante el método de doble vertido. En este caso, las latas no se pueden esterilizar, sino simplemente lavar a fondo con refresco. Pero las tapas deben asegurarse de eliminar los gérmenes. Lea sobre cómo hacer esto en este artículo.
5. Los bancos deben verterse hasta la parte superior para que no haya espacio libre en el interior.
6. Si las manzanas están muy dulces, puede verter ½ cucharadita de ácido cítrico en el frasco antes del segundo vertido. Esto agregará una acidez agradable a la compota y resaltará el sabor afrutado.
7. Los frascos enrollados con compota deben voltearse, envolverse con algo tibio y completamente enfriado. Guarde la compota en un lugar fresco y oscuro.

Todos los ingredientes están dimensionados para una lata de 3 litros.

Compota de manzana clásica para el invierno

Ingredientes

• 800 g de manzanas;
• agua;
• 300 g de azúcar.

Preparación

Corta las manzanas en varias rodajas grandes y quítales las semillas. Coloque la fruta en un frasco.

Vierta agua hirviendo sobre las manzanas y cubra el frasco con una tapa esterilizada. Dejar infundir durante 30-40 minutos.

Luego vierte el líquido del frasco en la cacerola. Vierta el azúcar allí y, revolviendo ocasionalmente, déjelo hervir. Hervir el almíbar durante un par de minutos, verter las manzanas encima y enrollar el frasco.

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Compota de manzana entera

Ingredientes

• 8-15 manzanas pequeñas;
• 2 hojas de menta - opcional;
• agua;
• 300 g de azúcar.

Preparación

Coloca las manzanas en un frasco. Puede llenarse de fruta por completo o solo la mitad. Cuantas más manzanas, más concentrada resultará la compota.

Para darle sabor, puede agregar menta a las manzanas. Llene el frasco con agua hirviendo, cúbralo con una tapa esterilizada y déjelo por 20 minutos.

Vacíe el frasco en una cacerola y agregue azúcar. Mientras revuelve, hierva el almíbar. Regrese el líquido al frasco y enróllelo.

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Compota de manzana y pera

Ingredientes

• 500 g de manzanas;
• 200-300 g de peras;
• agua;
• 350 g de azúcar.

Preparación

Cortar las manzanas y las peras en cuartos y quitar las semillas. Coloque la fruta en un frasco. Vierta agua hirviendo, cubra con una tapa esterilizada y deje reposar durante 20 minutos.

Vierta el líquido en una cacerola y agregue el azúcar. Mientras revuelve, deje hervir. Agregue almíbar hirviendo a la fruta y enrolle el frasco.

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Compota de manzana y ciruela

Ingredientes

• 500 g de manzanas;
• 400 g de ciruelas;
• agua;
• 300 g de azúcar.

Preparación

Corta las manzanas en trozos grandes sin semillas. Coloque las manzanas y las ciruelas enteras en un frasco. Llenar con agua hirviendo, cubrir con una tapa esterilizada y dejar actuar durante 10-15 minutos.

Escurre el agua infundida en una cacerola y agrega el azúcar allí. Mientras revuelve, hierva el almíbar. Vierta manzanas y ciruelas con él y enrolle el frasco.

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Compota de manzana y uva

Ingredientes

• 600 g de manzanas;
• 400 g de cualquier uva;
• agua;
• 300 g de azúcar.

Preparación

Corta las manzanas en trozos grandes y quítales las semillas. Coloque las manzanas y las uvas en un frasco. Las uvas se pueden dejar con la ramita.

Llene el frasco con agua hirviendo, cúbralo con una tapa esterilizada y déjelo durante 5-10 minutos.

Escurre el agua infundida en una cacerola y agrega el azúcar. Mientras revuelve, deje hervir. Vierta el almíbar hirviendo en un frasco y enróllelo.

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Compota de manzana y naranja

Ingredientes

• 600 g de manzanas;
• 1 naranja
• agua;
• 250 g de azúcar.

Preparación

Corta las manzanas en trozos pequeños y la naranja en rodajas o semicírculos.

Ponga la fruta en un frasco, cúbrala con agua hirviendo y cúbrala con una tapa esterilizada. Déjelo actuar durante 20-30 minutos.

Escurrir el líquido en una cacerola, agregar el azúcar y, revolviendo ocasionalmente, llevar a ebullición. Vierta el almíbar nuevamente en el frasco y enróllelo.

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Compota de manzana y mora

Ingredientes

• 400 g de manzanas;
• agua;
• 300 g de moras;
• 250 g de azúcar.

Preparación

Corta las manzanas en trozos grandes y quítales las semillas. Coloque la fruta en un frasco, vierta agua hirviendo, cúbrala con una tapa esterilizada y déjela durante 15-20 minutos.

Escurre el agua en una cacerola y agrégale azúcar. Mientras revuelve, hierva el almíbar. Eche las moras en el frasco, llénelas con almíbar hirviendo y enrolle.

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