Tabla de contenido:
- Lo que necesitas recordar
- 1. Compota clásica de grosella espinosa
- 2. Compota de grosella espinosa con naranja
- 3. Compota de grosella espinosa con grosella negra
- 4. Compota de grosellas con grosellas rojas
- 5. Compota de grosella espinosa con frambuesas
- 6. Compota de grosella espinosa con cerezas
- 7. Compota de grosellas con manzanas
- 8. Mojito de compota de grosella espinosa con menta y limón
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53
La bebida clásica, así como interesantes opciones con otras frutas y bayas, se puede beber inmediatamente o enrollar para el invierno.
Lo que necesitas recordar
- Enumere las grosellas y otras frutas y bayas que usa. Deseche todos los que están en mal estado y los que no están maduros. Quite los tallos y las hojas. Enjuagar con agua corriente y secar.
- El color de la compota depende de la variedad de grosella espinosa. De verde, la bebida resultará ligera y casi transparente, y de rojo a rosado. Agregar otras bayas o frutas cambiará el tono.
- Todas las recetas están diseñadas para latas de tres litros. Cuantas más bayas ponga en la compota, más rico será el sabor. La bebida demasiado empalagosa siempre se puede diluir con agua hervida.
- Hay dos opciones de cocina: beber en verano y prepararse para el invierno. Elige cualquiera.
- Asegúrese de esterilizar las latas y tapas para enlatar.
- Gire la compota enrollada terminada en la tapa inmediatamente después de girarla y envuélvala con una manta o toalla. Cuando se haya enfriado por completo, guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
1. Compota clásica de grosella espinosa
Qué se necesita
- agua;
- 350-400 g de azúcar;
- 800-900 g de grosellas.
Cómo cocinar compota
Hierva agua en una cacerola. Agregue el azúcar, revuelva y cocine por un par de minutos. Vierta las grosellas en agua hirviendo y déjelas al fuego durante 5-10 minutos. Déjelo enfriar debajo de la tapa.
Cómo preparar compota para el invierno
Coloque las grosellas en un frasco y cúbralas con agua hirviendo. Tapar y dejar actuar de 20 a 25 minutos. Escurrir y hervir en un cazo con azúcar. Vierta el jarabe de grosella en la parte superior y enrolle el frasco.
2. Compota de grosella espinosa con naranja
Qué se necesita
- agua;
- 250-300 g de azúcar;
- 600 g de grosellas;
- 1 naranja.
Cómo cocinar compota
Hierva agua en una cacerola. Agrega el azúcar y espera hasta que se disuelva. Agregue las grosellas con rodajas de naranja al almíbar hirviendo. Deja la ralladura para un sabor más agrio. Cocine durante 5-10 minutos. Cubra y enfríe.
Cómo preparar compota para el invierno
Pon las bayas en un colador y sumérgelas en agua caliente durante 1 minuto. Transfiera a un frasco y agregue pequeñas rodajas de naranja sin ralladura.
Hervir el agua, mezclar con el azúcar y volver a hervir. Vierta el almíbar preparado en un frasco y enrolle.
3. Compota de grosella espinosa con grosella negra
Qué se necesita
- agua;
- 300 g de azúcar;
- 400 g de grosellas;
- 400 g de grosella negra.
Cómo cocinar compota
Hierva agua en una cacerola. Agregue el azúcar y vuelva a hervir. Agregue grosellas y grosellas. Cocine de 5 a 10 minutos. Apaga el fuego, tapa y espera hasta que se enfríe por completo.
Cómo preparar compota para el invierno
Vierta las grosellas, las grosellas y el azúcar en un frasco. Vierta agua hirviendo y cubra con una tapa. Coloque el frasco de lado y enróllelo un poco para disolver la arena. Entonces dale la vuelta.
4. Compota de grosellas con grosellas rojas
Qué se necesita
- agua;
- 300 g de azúcar;
- 400 g de grosellas;
- 400 g de grosellas rojas.
Cómo cocinar compota
En una cacerola, hierva el agua. Agrega el azúcar y espera hasta que se disuelva. Agregue las bayas y cocine durante 5-10 minutos. Tapar y dejar enfriar.
Cómo preparar compota para el invierno
Coloque las grosellas y las grosellas en un frasco. Vierta agua hirviendo, cubra y deje actuar durante 10-15 minutos. Escurrir el líquido en una cacerola y llevar a ebullición. Revuelva el azúcar en el agua hasta que se disuelva por completo y vuelva a hervir. Vierta el almíbar sobre las bayas y enrolle la tapa.
5. Compota de grosella espinosa con frambuesas
Qué se necesita
- agua;
- 300 g de azúcar;
- 300 g de grosellas;
- 300 g de frambuesas;
- 1 pizca de ácido cítrico.
Cómo cocinar compota
Vierta el azúcar en agua hirviendo y espere hasta que se disuelva. Agregue grosellas, frambuesas y ácido cítrico. Cocine de 5 a 10 minutos. Deje enfriar bajo una tapa cerrada.
Cómo preparar compota para el invierno
Coloque las bayas en un frasco y cúbralas con agua hirviendo. Cubra y deje reposar durante 15-20 minutos. Escurre y hierve el agua. Agregue azúcar y ácido cítrico a las grosellas y frambuesas. Vierta agua hirviendo debajo del cuello y enrolle la tapa.
6. Compota de grosella espinosa con cerezas
Qué se necesita
- agua;
- 300 g de azúcar;
- 400-450 g de grosellas;
- 400-450 g de cerezas.
Cómo cocinar compota
Hervir agua con azúcar. Mezcle las grosellas y las cerezas sin hueso en el almíbar caliente. Cocine de 5 a 10 minutos. Cubra y espere a que la bebida se enfríe.
Cómo preparar compota para el invierno
Quita los huesos de las cerezas. Coloque todas las bayas en un frasco. Vierta agua hirviendo, cubra y deje reposar durante 15-20 minutos. Escurre el agua en una cacerola. Después de hervir, agregue el azúcar y espere hasta que se disuelva. Vierta el almíbar nuevamente en el frasco y enrolle la tapa.
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7. Compota de grosellas con manzanas
Qué se necesita
- agua;
- 250-300 g de azúcar;
- 600 g de grosellas;
- 3 manzanas pequeñas.
Cómo cocinar compota
Hervir el azúcar y el agua en una cacerola. Agregue las grosellas y las manzanas en rodajas. Cocine de 5 a 10 minutos. Cubra y enfríe.
Cómo preparar compota para el invierno
Pon las grosellas y las manzanas enteras en un frasco. Vierta agua hirviendo y déjela tapada durante 15-20 minutos. Vierta el líquido en una cacerola y agregue el azúcar. Cuando la arena se haya disuelto, vierta el almíbar hirviendo nuevamente en el frasco. Enrolle la tapa.
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8. Mojito de compota de grosella espinosa con menta y limón
Qué se necesita
- agua;
- 200 g de azúcar;
- 350-400 g de grosellas;
- 3-4 ramitas de menta;
- 2 rodajas de limon
Cómo cocinar compota
Hierva agua en una cacerola. Agrega el azúcar y espera hasta que se disuelva. Agregue las grosellas y cocine durante 5-10 minutos. Agregue el limón y la menta, cubra y deje enfriar.
Cómo preparar compota para el invierno
Vierta las grosellas en un frasco, agregue menta y limón. Vierta agua hirviendo por encima y deje reposar durante 20-25 minutos. Cuando el agua se haya enfriado, escurrir en una cacerola. Llevar a ebullición, agregar el azúcar y cocinar hasta que esté completamente disuelto. Vierta el almíbar preparado sobre la grosella espinosa con limón y menta, inmediatamente enrolle la tapa.
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