8 mejores recetas de compota de grosella roja, negra o blanca

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Las bebidas aromáticas con frambuesas, cerezas, manzanas, grosellas y frutas cítricas se pueden beber de inmediato o prepararse para el invierno.

4 puntos importantes

1. Las bayas deben separarse de las hojas y los escombros. Las grosellas blancas y rojas se pueden usar directamente con ramitas, pero las grosellas negras se pelan con mayor frecuencia. Pero esto es cuestión de gustos. Todas las bayas y frutas deben lavarse a fondo.
2. La compota puede hervirse y beberse inmediatamente o dejarse para el invierno. El proceso de cocción será diferente, así que elija el primero o el segundo método. Recuerda que todos los ingredientes ya están calculados en una lata de 3 litros.
3. Si está preparando compota para el invierno, esterilice previamente los frascos y las tapas. Escribimos sobre cómo hacer esto.
4. Las latas enrolladas con una bebida deben voltearse, envolverse con algo tibio y completamente enfriado. Es mejor almacenar la compota en un lugar oscuro, seco y fresco.

Compota de grosella clásica

Qué se necesita

• agua;
• 250-300 g de azúcar para las grosellas negras o 350-400 g de azúcar para las rojas y blancas;
• 500 g de grosellas negras, rojas o blancas.

1. Cómo cocinar compota

Hierva agua en una cacerola y disuelva el azúcar. Coloque las grosellas y cocine durante 5-10 minutos después de hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar la compota debajo de la tapa.

2. Cómo preparar compota para el invierno

Coloque las bayas en un frasco y vierta agua hirviendo hasta el cuello. Cubra y deje reposar por 15 minutos.

Escurre el agua en una cacerola y agrega el azúcar. Su cantidad se puede ajustar a tu gusto.

Mientras revuelve, hierva el almíbar. Viértelo en un frasco de bayas y enróllalo.

Compota de grosella negra y roja con hojas de baya

Qué se necesita

• agua;
• 300 g de azúcar;
• 300 g de grosella negra;
• 300 g de grosellas rojas;
• 2-3 hojas grandes de grosella negra.

1. Cómo cocinar compota

Vierta el azúcar en una olla con agua hirviendo y espere hasta que se disuelva. Agregue las bayas y las hojas lavadas, hierva durante 5-10 minutos después de hervir y enfríe debajo de la tapa.

2. Cómo preparar compota para el invierno

Agua hervida. Coloque todas las bayas y las hojas lavadas en el frasco. Vierta agua hirviendo sobre ellos hasta el cuello. Cubra y deje reposar por 15 minutos.

Luego vierte el líquido del frasco en la cacerola. Agregue el azúcar y, revolviendo ocasionalmente, deje hervir. Vierta el almíbar sobre las bayas y enrolle el frasco.

Compota de grosellas rojas o blancas con naranja

Qué se necesita

• 400 g de azúcar;
• 3 litros de agua;
• 600 g de grosellas rojas o blancas;
• ½ naranja.

1. Cómo cocinar compota

Disuelva el azúcar en una cacerola con agua hirviendo. Agregue las bayas, hierva y cocine durante 5-10 minutos. Retirar del fuego, agregar gajos de naranja y dejar enfriar la compota debajo de la tapa.

2. Cómo preparar compota para el invierno

Coloque las grosellas y media naranja, cortadas en 2-3 trozos, en un frasco. Retire las semillas de los cítricos.

Vierta el azúcar en una cacerola y cubra con agua. Mientras revuelve, hierva el almíbar. Vierta la lata hasta arriba con ella y enróllela.

Compota de grosellas rojas con menta y limón

Qué se necesita

• agua;
• 300-400 g de azúcar;
• 450-500 g de grosella roja;
• 5 ramitas grandes de menta;
• 3 rodajas de limón redondas.

1. Cómo cocinar compota

Hierva agua en una cacerola y disuelva el azúcar. Agregue las bayas y la menta y deje hervir. Hervir la compota durante 5-10 minutos, retirar del fuego, agregar limón y enfriar la bebida debajo de la tapa.

2. Cómo preparar compota para el invierno

Coloque las grosellas, las ramitas de menta y las rodajas de limón sin hueso en un frasco.

Agregue azúcar y vierta agua hirviendo en el medio del frasco. Cubra y deje reposar durante 10 minutos.

Luego agregue agua hirviendo al cuello y gire la compota.

Compota de grosellas y cerezas

Qué se necesita

• 200-300 g de azúcar;
• agua;
• 300 g de grosella roja, blanca o negra;
• 200-300 g de cerezas.

1. Cómo cocinar compota

Agregue azúcar a una olla con agua hirviendo. Cuando se disuelva, agregue las bayas. Después de hervir, hierva la compota durante 5-10 minutos y déjela enfriar debajo de la tapa.

2. Cómo preparar compota para el invierno

Coloque las grosellas, las cerezas y el azúcar en un frasco. Vierta agua hirviendo hasta el cuello, enrolle el frasco y agite para disolver la arena.

Compota de grosellas y grosellas

Qué se necesita

• agua;
• 200-250 g de azúcar;
• 300 g de grosella negra o roja (puede agregar un poco de blanco);
• 200 g de grosellas.

1. Cómo cocinar compota

Hervir agua en una cacerola, agregar el azúcar y esperar hasta que se disuelva. Agregue las bayas y cocine durante 5-10 minutos después de hervir. Enfriar la compota debajo de la tapa.

2. Cómo preparar compota para el invierno

Coloque las bayas en un frasco. Verter agua hirviendo hasta el cuello, tapar y dejar actuar 15 minutos.

Vierta el líquido en una cacerola y agregue el azúcar. Mientras revuelve, deje hervir. Vierta el almíbar sobre las bayas hasta el cuello y enrolle el frasco.

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Compota de grosella negra o roja y frambuesa

Qué se necesita

• 250 g de azúcar;
• agua;
• 250-300 g de grosella negra o roja;
• 250-300 g de frambuesas.

1. Cómo cocinar compota

Disuelva el azúcar en una cacerola con agua hirviendo. Agregue las bayas, hierva y cocine durante 5-10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar tapado.

2. Cómo preparar compota para el invierno

Ponga todas las bayas en un frasco y cúbralas con azúcar granulada. Vierta agua hirviendo hasta el cuello, enrolle el recipiente y agítelo para disolver los cristales.

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Compota de grosella negra y manzana

Qué se necesita

• 500 g de manzanas;
• agua;
• 200-300 g de azúcar;
• 250-300 g de grosella negra;
• 1 cucharadita de ácido cítrico - para prepararse para el invierno.

1. Cómo cocinar compota

Cortar las manzanas en trozos pequeños y quitarles el corazón. Hierva agua en una cacerola, disuelva allí el azúcar y agregue la fruta.

Cocine por 5 minutos, luego agregue las grosellas. Cocine la compota durante otros 5-10 minutos y enfríe debajo de la tapa.

2. Cómo preparar compota para el invierno

Cortar las manzanas en trozos pequeños y quitarles el corazón. Ponlos en un frasco junto con las pasas de Corinto.

Vierta agua hirviendo por encima y deje reposar durante 5 minutos. Transfiera el líquido a una cacerola, agregue azúcar y ácido cítrico.

Mientras revuelve, hierva el almíbar. Viértelo en un frasco y enróllalo.

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