Cómo hacer barras de galletas de cereza y chocolate

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 01:16

Si ya está cansado de las cerezas frescas, intente hornear estas barras de galletas de café con trozos de chocolate con ellas.

Ingredientes

• 2 tazas (240 g) de harina
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de café instantáneo;
• 115 g de mantequilla;
• ⅔ taza (150 g) de azúcar;
• 2 huevos;
• 90 g de chocolate negro;
• 100-120 g de cerezas dulces.

Preparación

El trabajo más largo y laborioso será el deshuesado de las cerezas. Una técnica bien establecida ayudará a simplificar el proceso. Con el lado afilado de un bolígrafo (sin ampolla) o con la punta de una manga pastelera, aprieta el hueso hacia afuera, moviéndolo desde el lugar donde está adherido el tallo.

Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco para evitar que la clara de huevo se cuaje. Agrega el azúcar y los huevos a la mantequilla, bate bien. Batir la harina, el café instantáneo y el bicarbonato de sodio por separado.

Amasar hasta obtener una masa espesa mezclando los ingredientes líquidos y secos. Cubra la bandeja para hornear con pergamino y agregue aceite adicional en el papel. Extienda la masa en una capa fina y cubra con las bayas y el chocolate.

Envíe el formulario a un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.

Deje enfriar la fuente, luego córtela en trozos del tamaño deseado.