10 formas de hacer salsa picante

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Variaciones clásicas e inusuales con mango, piña, aguacate, sandía, duraznos, melón y más.

La salsa es una salsa tradicional mexicana. Aunque la mayoría de las veces, este plato se parece a una ensalada en apariencia.

Por lo general, la salsa se sirve con totopos. Pero la salsa se puede comer de diferentes formas, por ejemplo, rellena de tacos y aguacates, agregada a la pasta, servida con carne o pescado.

La salsa terminada se debe dejar reposar durante 15 minutos para revelar el aroma.

1. Salsa salsa clásica con tomates crudos

Este plato se llama pico de gallo.

Ingredientes

• 4 tomates medianos (idealmente tomates ciruela, ya que tienen menos jugo y menos semillas);
• ¼ de cebolla blanca grande;
• 1 chile mediano (lo mejor es serrano o jalapeño)
• ½ manojo de cilantro;
• 1 lima
• sal al gusto.

Preparación

Pelar los tomates y cortar la pulpa en cubos pequeños. Corta la cebolla y los pimientos pelados en trozos aún más pequeños.

Agregue cilantro picado, jugo de limón entero y sal a los ingredientes preparados. Revuelva bien la salsa.

2. Salsa salsa clásica con tomates hervidos

Otra variación tradicional se llama salsa roja.

Ingredientes

• 3 tomates medianos;
• 1 diente de ajo;
• 1 chile mediano (idealmente serrano o jalapeño)
• ¼ de cebolla blanca mediana;
• ¼ manojo de cilantro;
• ¾ una cucharada de aceite de oliva;
• sal al gusto.

Preparación

Use una licuadora para perforar los tomates, el ajo y los pimientos pelados. No es necesario hacer puré, dejar que queden pequeños trozos.

Pica la cebolla y el cilantro en trozos pequeños. Engrasar una sartén con aceite, poner allí la masa de tomate y poner a fuego medio. Mientras revuelve, deje hervir y retire del fuego. Agregue la cebolla, las hierbas y la sal y revuelva.

3. Salsa salsa con aguacate y tomates

Ingredientes

• 6 tomates medianos (idealmente tomates ciruela, ya que tienen menos jugo y menos semillas);
• 1 ají grande (los jalapeños funcionan mejor)
• 3 aguacates;
• 1 cebolla morada mediana;
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1½ lima;
• 1 diente de ajo;
• ½ manojo de cilantro;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Quite las semillas de los tomates y los chiles. Corta los tomates y la pulpa del aguacate en cubos pequeños, y el chile y la cebolla aún más finos.

Agregue aceite, jugo de limón, ajo picado, cilantro picado, sal y pimienta negra. Revuelva bien la salsa.

4. Salsa con aguacate y mango

Ingredientes

• 1 mango
• 1 aguacate
• ½ cebolla morada mediana;
• ¼ manojo de cilantro;
• 1 lima
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Corta la pulpa del mango y el aguacate en cubos pequeños y la cebolla en trozos más pequeños. Pica finamente el cilantro.

Agregue jugo de limón entero, sal, pimienta a los ingredientes preparados y mezcle bien.

5. Salsa salsa con mango, pepino, pimiento morrón y miel

Ingredientes

• 2 mangos;
• ¼ de cebolla morada mediana;
• 1 pepino mediano;
• 1 pimiento rojo;
• ½ manojo de cilantro;
• 1 lima
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharada de hojuelas de chile
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Divide el mango en cubos pequeños. Corta la cebolla, el pepino y los pimientos morrones pelados en trozos más pequeños. Agrega cilantro picado a los ingredientes preparados.

Combine jugo de limón entero, mantequilla, miel, hojuelas de chile, sal y pimienta. Vierta el aderezo sobre la salsa y revuelva.

6. Salsa de maíz, pimiento morrón y miel

Ingredientes

• 1 pimiento rojo;
• 1 chile mediano (idealmente un jalapeño)
• 1 cebolla morada mediana;
• 300-350 g de maíz enlatado;
• unas ramitas de cilantro;
• ½ lima;
• 1 cucharadita de miel
• sal al gusto;
• pimiento rojo molido - al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Retire las semillas del pimiento morrón y el chile. Corta los pimientos y las cebollas en cubos pequeños. Agregue el maíz, el cilantro picado, el jugo de limón, la miel, la sal, la pimienta roja y negra y revuelva para combinar.

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7. Salsa salsa con duraznos, tomates y pimiento morrón

Ingredientes

• 5 tomates medianos (idealmente tomates ciruela, ya que tienen menos jugo y semillas);
• 1 cebolla blanca pequeña;
• 1 pimiento rojo;
• 2 chiles pequeños (los mejores jalapeños)
• 3-4 melocotones;
• ½ manojo de cilantro;
• 1 lima
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Pica finamente los tomates, las cebollas y los pimientos morrones y el chile sin semillas. Las semillas también se pueden quitar de antemano a los tomates. Divide los duraznos en cubos más grandes.

Agregue cilantro finamente picado, jugo de limón, sal y pimienta negra y revuelva bien la salsa.

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8. Salsa salsa con sandía y menta

Ingredientes

• 500-600 g de pulpa de sandía;
• ½ cebolla morada mediana;
• 1-2 chiles pequeños (idealmente jalapeños);
• ½ manojo de cilantro;
• ¼ de un manojo de menta;
• 1 lima.

Preparación

Corta la sandía, la cebolla y los pimientos en cubos pequeños. Agregue el cilantro picado y la menta, la ralladura y el jugo de lima y mezcle bien.

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9. Salsa salsa con melón y tomates

Ingredientes

• 4 tomates grandes (idealmente tomates ciruela, ya que tienen menos jugo y semillas);
• 1/2 melón pequeño (el melón funciona mejor);
• 1-2 chiles pequeños (idealmente jalapeños);
• ½ cebolla morada mediana;
• ¼ manojo de cilantro;
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 lima
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Quite las semillas de los tomates, los melones pelados y el chile. Corta los tomates y el melón en cubos pequeños, y los pimientos picantes y las cebollas aún más pequeños.

Agregue el cilantro picado, la mantequilla, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra y agregue la salsa.

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10. Salsa con piña y pimiento morrón

Ingredientes

• 1 piña mediana;
• ½ cebolla morada pequeña;
• 1 pimiento rojo;
• 1 chile mediano (idealmente un jalapeño)
• ¼ manojo de cilantro;
• 1½ lima;
• sal al gusto.

Preparación

Divide la piña en cubos pequeños. Picar la cebolla y los pimientos morrones pelados y el chile aún más pequeño. Agregue el cilantro picado, el jugo de limón y la sal y revuelva.

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