RECETAS: Tres salsas con crema agria

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 01:16

Nunca hay demasiadas salsas. Pueden complementar, enfatizar o cambiar completamente el sabor de todo el plato o sus componentes individuales. Las salsas a base de crema agria, de las que hablaremos en este artículo, se convertirán en el centro de la mesa del buffet, convenientemente ubicadas entre una montaña de papas fritas, o harán que te comas todas las verduras frescas a la vez, ya que son cómodas de usar. como salsas y aderezos para ensaladas.

Salsa de Cebolla Caramelizada

Ingredientes:

2 cebollas
25 ml de aceite vegetal;
80 g de crema agria;
120 g de queso crema;
sal pimienta.

Esta receta te tomará más tiempo debido a que se basa en cebollas, las cuales deben caramelizarse antes de agregarlas.

Cortar la cebolla en mitades y freír en aceite vegetal caliente hasta que esté transparente. Luego reduzca el fuego y deje reposar la cebolla en la estufa durante 20-25 minutos, o hasta que se vuelva pegajosa y caramelizada. Cuida la cebolla y remueve constantemente, agrega un poco de agua si es necesario para que no se queme.

Batir el queso crema y la crema agria, agregar sal y pimienta al gusto y mezclar todo con las cebollas caramelizadas.

La salsa es ideal como salsa para patatas fritas y picatostes.

Salsa Mexicana Picante

Ingredientes:

180 g de crema agria;
1 cucharada de perejil y eneldo;
½ cucharadita de cebollas secas;
½ cucharadita de ajo seco;
una pizca de hojuelas de chile;
salsa picante al gusto;
35 g de queso duro.

Pica las hierbas y ralla el queso. Mezcle todos los ingredientes de la lista.

Sazone la salsa al gusto.

Sirva con totopos, sándwiches, pan de pita y tacos.

Salsa ranchera

Ingredientes:

115 g de crema agria;
60 ml de kéfir;
45 g de mayonesa;
jugo de limón al gusto;
1 diente de ajo;
eneldo y perejil al gusto.

Picar las hierbas y pasar el ajo por una prensa. Mezcle todos los ingredientes de la lista.

Sazone al gusto. Si la consistencia le parece demasiado fina, agregue una pequeña porción de crema agria o mayonesa a la mezcla. Para reducir el contenido de grasa, la mayonesa se puede excluir por completo de la receta.