Cómo reemplazar la sal en la dieta

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Zumo de limón, vinagre, algas y un montón de especias: evitar la sal en las comidas diarias nunca ha tenido tan buen sabor.

Es difícil imaginar nuestros platos favoritos sin sal: ensaladas de Año Nuevo, pizzas y hamburguesas, pastas y patatas fritas. Pero los partidarios de un estilo de vida saludable intentan evitar este condimento por una razón. La sal retiene agua en el cuerpo, aumenta el peso, aumenta la presión arterial y, en general, tiene un efecto negativo sobre la salud. Hoy te contamos cómo puedes sustituir la sal en tu dieta sin perder el sabor.

1. Jugo de limón

La mejor manera de reemplazar la sal en un plato es agregar acidez. Si exprime un poco de jugo de limón en una ensalada, nadie notará que la comida no está salada. Y algunos alimentos se volverán aún más sabrosos. El limón, por ejemplo, es ideal para enriquecer el sabor natural del pescado. Además, los cítricos son ricos en vitamina C: no solo hará que tu comida sea más sabrosa, sino también más saludable.

2. Vinagre

Mesa, manzana, vino, arroz, malta, balsámico, pruébalos todos. Dependiendo del tipo, el vinagre se puede agregar a sopas, guarniciones, verduras, carnes y pescados. Para divertirse, intente infundir su propio vinagre con hierbas. Advertencia: las personas con problemas gastrointestinales no deben abusar de este sustituto de la sal.

3. Algas

Las algas contienen sal marina natural, fibra y mucho yodo. Por lo general, las algas marinas se comen preparadas, pero es fácil hacer un delicioso condimento con ellas. Compra algas secas en la farmacia y muélelas en un molinillo de café o en un mortero hasta convertirlas en polvo. Agregue esta "sal" a ensaladas de verduras o platos principales. Así mantendrá el sabor habitual y saturará el cuerpo con sustancias útiles.

4. Hierbas

Elimine la sal sazonando los alimentos con hierbas (frescas o secas) con un sabor rico y rico. Prueba y elige. Hay muchas especias adecuadas:

• estragón - ligeramente picante, ligeramente picante y picante;
• cilantro (cilantro) - tiene un agradable aroma a anís y cítricos;
• Mejorana - picante, picante y picante;
• alcaravea - dulce-picante, agrio y aromático;
• comino (zira) - picante, picante, con un sabor a nuez.

Puedes usar cualquier otro condimento que encuentres en el mercado o en la tienda.

5. Ajo

El ajo tiene un sabor fuerte y un olor fuerte. Satisface completamente su requerimiento diario de sal. Sin embargo, si ha planeado una comunicación activa con los demás después del almuerzo, es mejor no abusar del ajo fresco. Reemplácelo con uno seco o use ajo en polvo.

¿Todavía estás exagerado? Mastica una ramita de perejil o bebe un vaso de leche para neutralizar el mal aliento.

6. Vegetales secos

Los tomates, la raíz de apio y los pimientos tienen un sabor salado natural. Las verduras se pueden usar secas para agregar sabor. El secado conserva no solo el aroma y el sabor de las verduras, sino también las vitaminas que contienen.

Las verduras secas se venden en las tiendas, pero también son fáciles de hacer en casa: en 10-15 horas en el horno a 80-100 ° C.

¿Está evitando la sal en su dieta diaria? ¿Qué trucos tienes para seguir una dieta sin sal? Comparta sus consejos en los comentarios.