Ideas para el desayuno: quiche simple a base de papa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 01:16

Kish es ideal para el desayuno. Pero si no tuvo tiempo de cocinarlo por la noche, jugar con la masa de mantequilla puede tomar la mayor parte de la mañana. Ofrecemos una alternativa que combina el relleno de la clásica quiche con la base de uno de los platos de papa más populares que se sirven para el desayuno.

Ingredientes:

4 papas medianas;
35 g de mantequilla;
3 huevos;
1 taza (240 ml) de crema
½ taza (120 ml) de leche
sal;
relleno para quiche de su elección (verduras, queso, pescado o carne).

Empiece por preparar la base de papa. Se diferencia de los panqueques de papa clásicos solo por la presencia de mantequilla. Pelar los tubérculos y rallarlos con un rallador fino. Exprima bien las papas ralladas, intente secar bien la masa con una servilleta o toalla, y luego mezcle con mantequilla.

Engrasar una sartén redonda de 20 cm y esparcir sobre la masa de patatas. Asegúrese de que la capa sea lo más uniforme posible tanto en la parte inferior como en las paredes. Después de que se forme la costra de papa, envíela a hornear en el horno a 230 ° C durante media hora.

Mientras se hornea la base, bate la base del relleno con la mezcla de nata, huevos y leche. No te olvides de la sal.

En cuanto al resto de los rellenos, todo aquí está determinado solo por sus preferencias. Las verduras, los quesos, el pescado y los productos cárnicos servirán. Extienda el relleno de su elección sobre la base de papa y vierta sobre la mezcla de leche y huevo.