Ideas para el desayuno: los huevos revueltos perfectos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 01:16

Los huevos revueltos no son solo una tortilla bien mezclada, es un cruce entre la tortilla más esponjosa que jamás hayas probado y una natilla espesa. Los huevos de acuerdo con esta receta se cocinan lo más rápido posible, no más de medio minuto. ¿No es una opción para un desayuno rápido?

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 1 ¾ cucharadita de almidón
• 1 ½ cucharada de crema;
• una pizca de sal;
• 3 cucharadas de mantequilla.

Los huevos revueltos clásicos son una mezcla de los propios huevos con un poco de agua, leche o crema. Pero en nuestra receta hay un pequeño secreto en forma de una porción de almidón, que hace que la consistencia del plato terminado sea más tierna y cremosa.

Primero, batir los huevos con una pizca de sal y separar el almidón por separado en una ración de crema fría para evitar que se apelmacen.

Continuando batiendo los huevos, les agregamos la nata y el almidón.

Deje a un lado la mezcla terminada, y en la estufa caliente una sartén con tres cucharadas de mantequilla (puede reemplazarla con una mezcla de mantequilla y aceites vegetales). La abundancia de aceite ayudará a cocinar los huevos de manera más uniforme.

Vierta los huevos en una sartén y cocine a fuego alto durante 5 segundos. Luego retire los platos del fuego y comience a remover los huevos revueltos en un círculo. Cuente hasta 10, vuelva a poner la sartén al fuego y manténgala así por otros 5 segundos.

Los huevos no deben verse secos como las tortillas estándar. La consistencia del plato permanece cremosa.