Ideas para el desayuno: bollos exuberantes de 5 ingredientes

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Cuando miras los popovers esponjosos, inmediatamente queda claro por qué obtuvieron su nombre: durante el horneado, la masa literalmente se sale del molde, triplicando su volumen y convirtiéndose en un bollo aireado que se derrite en la boca. Los popovers son increíblemente simples de preparar y se ven muy impresionantes. Estos rollitos son ideales para desayunar, complementar ensaladas y platos calientes con salsa, que es conveniente recoger con un trozo de popover del fondo del plato.

La masa para bollos esponjosos no se prepara más difícil que la masa para panqueques y es muy similar a esta última, no solo en términos de la lista de ingredientes, sino también en consistencia.

Primero, coge un molde y úntalo con la mitad de la mantequilla derretida. Puede comprar latas de popover altas especiales o usar latas de cupcakes normales.

Ahora pasemos a la prueba. Realmente se necesitan unos minutos para prepararse. Primero, bata los huevos, la leche y el resto de la mantequilla derretida.

Ahora agregue harina y una pizca de sal. Batir, asegurándose de dejar un mínimo de grumos en la masa. Tenga en cuenta que no usamos polvo de hornear, soda o incluso más levadura, los huevos son la principal fuerza de elevación en la receta.

Como se prometió, la masa preparada uno a uno se asemeja a una masa para panqueques en consistencia.

Llenar los moldes con masa, ocupando ⅔ del volumen.

Los popovers deben hornearse durante aproximadamente media hora a 190 ° C. Después de sacarlo del horno, haga un pequeño agujero en cada bollo para liberar el vapor, luego refrigere por 5 minutos.

La masa resulta increíblemente suave y los bollos están huecos por dentro, algo que recuerda a los canutillos.

Sirva los popovers con un trozo de mantequilla, mermelada, queso crema o queso duro normal. Los bollos pueden ser un plato independiente o una adición al plato principal.

Ingredientes:

• 30 g de mantequilla;
• 3 huevos;
• 1 taza (240 ml) de leche
• ½ taza (120 ml) de harina
• ¼ de cucharadita de sal.

Preparación

1. Derretir la mantequilla. Usa la mitad del aceite para lubricar los moldes.
2. Batir el resto de la mantequilla con los huevos y la leche.
3. Agregue harina tamizada y sal a la mezcla líquida de ingredientes. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
4. Llenar los moldes engrasados con ⅔ de masa y hornear los bollos a 190 ° C durante 30 minutos.