Las 5 mejores recetas de ensalada "Mimosa"

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Maridajes interesantes con queso, mantequilla, verduras e incluso frutas.

1. Ensalada clásica "Mimosa" al estilo soviético

Ingredientes

• 6 huevos;
• 100-150 g de queso duro;
• 100 g de mantequilla;
• 2-3 cebollas;
• 200-250 g de conservas de pescado (salmón, salmón rosado, paparda, atún u otros);
• 200-250 g de mayonesa.

Preparación

Hervir los huevos duros durante 10 minutos. Ralle por separado las claras, las yemas y el queso en un rallador mediano a grueso. Deje la mantequilla en el congelador durante 30-40 minutos. Luego ralle en un rallador grueso.

Corta la cebolla en trozos pequeños y vierte agua hirviendo durante uno o dos minutos, luego escurre el líquido y enjuaga con agua fría. Triturar el pescado con un tenedor y quitar las espinas grandes.

Coloque las claras de huevo, el queso, el pescado, la cebolla, la mantequilla y la mitad de las yemas en un plato. Después de cada capa, haga una red de mayonesa o simplemente lubrique. Espolvorea las yemas restantes por encima. Refrigera la ensalada durante una o dos horas.

2. Otra ensalada clásica "Mimosa" con patatas y zanahorias

Ingredientes

• 4 huevos;
• 4 patatas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 200-250 g de conservas de pescado (salmón, salmón rosado, paparda, atún u otros);
• 200-250 g de mayonesa.

Preparación

Hervir los huevos duros durante 10 minutos, las patatas y las zanahorias hasta que estén tiernas. Ralle por separado las claras, las yemas, las patatas y las zanahorias en un rallador fino o mediano.

Corta la cebolla en trozos pequeños y vierte agua hirviendo durante un par de minutos, luego enjuaga con agua fría. Triture los alimentos enlatados con un tenedor y retire los huesos grandes.

Coloque algunas patatas en el fondo de la ensaladera. Luego, coloque el pescado, las cebollas, las papas sobrantes, las zanahorias y las proteínas. Después de cada capa, engrase con mayonesa o aplique una malla. Espolvorear con las yemas por encima. Dejar en el frigorífico un par de horas antes de servir.

3. Ensalada "Mimosa" con queso y arroz

Ingredientes

• 3 cucharadas de arroz;
• 5-6 huevos;
• 2-3 zanahorias;
• 200 g de queso duro;
• 1 cebolla
• 200-250 g de conservas de pescado (salmón, salmón rosado, paparda, atún u otros);
• 200-250 g de mayonesa.

Preparación

Hervir el arroz, los huevos y las zanahorias hasta que estén tiernos. Separar las claras de las yemas y rallar en un rallador fino el queso y las zanahorias a fuego medio o grueso. Corta la cebolla en trozos pequeños. Retire las espinas grandes del pescado, luego tritúrelo con un tenedor.

Coloque capas de arroz, pescado y cebollas, queso, proteínas y zanahorias en una ensaladera. Después de cada uno, engrase con mayonesa o haga una malla con ella. Espolvorear con las yemas por encima. Deje enfriar por un par de horas antes de servir.

4. Ensalada "Mimosa" con pera y queso

Ingredientes

• 5 huevos;
• 100 g de queso duro;
• 1-2 peras;
• 200-250 g de conservas de pescado (salmón, salmón rosado, paparda, atún u otros);
• 200 g de mayonesa.

Preparación

Hervir los huevos duros durante 10 minutos y dejar enfriar. Ralle por separado las claras, las yemas, el queso y las peras en un rallador mediano a grueso. Retire las espinas grandes de la comida enlatada, luego triture el pescado con un tenedor.

Ponga en una ensaladera la mitad de las proteínas, el queso y el pescado, luego una pera y repita las tres primeras capas. Después de cada uno, engrase con mayonesa o haga una malla con ella. Espolvorear con las yemas por encima. Deje la Mimosa en el refrigerador por un par de horas antes de servir.

5. Ensalada "Mimosa" con manzana y palitos de cangrejo

Ingredientes

• 3 huevos;
• 2 patatas
• 1 zanahoria
• 1 manzana
• ½ manojo de cebollas verdes;
• 200 g de palitos de cangrejo;
• 200 g de mayonesa.

Preparación

Cocine los huevos duros en 10 minutos, las papas y las zanahorias, hasta que estén tiernas.

Separe las claras de las yemas. Rallarlos, verduras hervidas y una manzana en un rallador mediano a grueso. Pica la cebolla verde. Corta los palitos de cangrejo en trozos pequeños o ralla también.

Coloque papas, ardillas con cebollas verdes, palitos de cangrejo, manzanas, zanahorias en una ensaladera. Después de cada capa, hacer una malla de mayonesa o simplemente engrasarla. Espolvorear con yema rallada por encima. Dejar en el frigorífico un par de horas antes de servir.