Almuerzo económico: Bang Mi Turkey Sandwich

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 01:16

La forma ideal de usar el pavo sobrante de la cena es usarlo en sándwiches. Te proponemos cocinar uno de los platos vietnamitas más populares: el sándwich ban mi, que es conveniente para llevar contigo y estimular el apetito de todos los que te rodean.

Ingredientes

Para carne:

• 200 g de pavo hervido o al horno;
• 4 cucharadas de salsa de chile picante
• ralladura de una lima.

Para la salsa:

• ¼ de jugo de lima;
• 4 cucharadas de mayonesa;
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 diente de ajo

Para la ensalada:

• 1 pepino
• 1 zanahoria
• ¼ una pequeña cabeza de repollo;
• ½ jugo de lima;
• 1 ½ cucharada de salsa de soja.

Para la presentación:

• 1 baguette
• hojas de cilantro;
• hojuelas de chile;
• 4 cucharadas de paté de hígado.

Preparación

A pesar de la gran lista de ingredientes, se necesitan diez minutos para preparar un sándwich de este tipo.

Basta con desmontar el pavo en fibras y calentarlo en una sartén. Los trozos salteados se mezclan con la ralladura de lima y la salsa picante. Espere otros 1-2 minutos para que la salsa se caramelice un poco.

La salsa se prepara aún más rápido: mezcle mayonesa con jengibre rallado, ajo y jugo de lima triturado en un mortero.

Pica finamente el repollo para la ensalada. Ralla el pepino y las zanahorias. Sazone la mezcla de verduras con jugo de limón y salsa de soja.

Corta la baguette por la mitad y divide cada una de las mitades haciendo un corte horizontal. Es mejor no cortar hasta el final, para que sea más conveniente comer el sándwich. Engrase la mitad inferior de la baguette con paté, cubra con el pavo en la salsa y la ensalada. Rocíe con mayonesa caliente y cubra con hojas de cilantro y hojuelas de chile al gusto.

El sándwich terminado se puede cortar en trozos más pequeños y empacar en una lonchera, o puede comenzar a comer de inmediato.