Cómo cocinar el almuerzo por 50 rublos: 10 recetas económicas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2024-01-18 01:40

No es necesario sentarse sobre pan y agua para no desperdiciar una fortuna en comida. El hacker de la vida recogió algunos platos simples y rápidos de preparar y calculó cuánto costaría una porción.

Para los cálculos, utilizamos el sitio de la tienda en línea O'Key con entrega en San Petersburgo. Se toman precios constantes para todos los productos, excluidas las existencias. La mayoría de los productos no son los más baratos de su segmento, y el precio de un plato se puede reducir eligiendo opciones más asequibles, comprando productos de fabricantes locales o siguiendo ofertas especiales.

La sal y los refrescos no se incluyen en los cálculos, ya que una cucharadita de estos ingredientes cuesta entre 5 y 10 kopeks, lo que afecta la cantidad total de manera muy insignificante. Las especias se agregan al gusto y la billetera del chef, por lo que tampoco se incluyeron en los cálculos.

Para los cálculos, se elige el tamaño de porción promedio. Se puede cambiar según su apetito y necesidades. En consecuencia, en este caso, el costo deberá ajustarse.

1. Pastel en gelatina con repollo y pescado enlatado

Ingredientes para 4 porciones grandes:

• 2 vasos de kéfir;
• 2 huevos;
• 1 taza de harina
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• ½ cucharadita de sal;
• 1 lata de pescado enlatado;
• 500 g de repollo;
• 1½ cucharada de aceite de girasol.

Preparación

Picamos la col y la sofreímos en una cucharada de aceite. Sacar el pescado del frasco, triturar con un tenedor y mezclar con el repollo. Batir los huevos con sal, agregar kéfir, harina y refresco. La masa debe parecerse a la crema agria en consistencia.

Engrase el molde con la mantequilla restante, vierta la mitad de la masa en él, coloque el relleno y encima, la masa restante. Hornee durante 35-40 minutos a 180 grados.

Cálculos

Ingrediente	Precio del paquete o 1 kg de producto, rublos.	El costo de un ingrediente en un plato, rublos.
Kéfir "Merry milkman", 1%	60,99 por botella (950 g)	~30
Huevo "Sinyavinskoe" C1	69, 90 por una docena	14
Harina "Makfa"	43, 90 por 1 kg	~8
Arenque "foca marina" natural con aceite	48, 19 por 1 lata (250 g)	48, 19
repollo blanco	12, 90 por 1 kg	6, 45
Aceite de girasol "Sloboda"	95, 39 por 1 litro	~2
Total: 109 rublos por pastel, 27, 25 rublos por ración.

2. Pilaf con pollo

Ingredientes para 6 porciones:

• 600 g de muslos de pollo;
• 230 g de arroz;
• 1 cebolla grande;
• 2 zanahorias medianas;
• 1 cabeza de ajo;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cucharadita de sal.

Preparación

Vierta aceite vegetal en una sartén profunda o caldero y caliéntelo. Picar finamente la cebolla, sofreír. Rallar o cortar las zanahorias en mitades, agregar a la cebolla. Picar los muslos en trozos grandes y colocarlos con las verduras. Sazone la mezcla con sal y sazone. Freír el contenido del caldero hasta que esté medio cocido.

Desmontar el ajo en dientes y, sin pelar, colocar sobre la carne. Vierta el arroz, aplanar. Vierta suavemente agua en el caldero de modo que sea 1, 5–2 cm más alto que el arroz y lleve el arroz hasta que esté cocido.

Cálculos

Ingrediente	Precio del paquete o 1 kg de producto, rublos.	El costo de un ingrediente en un plato, rublos.
Muslo de pollo, refrigerado "Northern PF"	164 por 1 kg	98, 40
Arroz de Krasnodar "Nacional"	83,69 por paquete (900 g)	21, 40
Cebolla	19, 99 por 1 kg	~3
Zanahorias sin lavar	21, 90 por 1 kg	~3
Ajo	139 por 1 kg	~6, 50
Aceite de girasol "Sloboda"	95, 39 por 1 litro	~3
Total: 135, 30 rublos por plato, 22, 60 rublos por porción.

3. Albóndigas de pollo con pasta

Ingredientes para 1 ración:

• 130 g de filete de pechuga de pollo;
• 1 cucharada de aceite de girasol;
• 2 cucharadas de tomates enlatados en su propio jugo
• ¼ de bulbos;
• 1 cucharadita de sal
• ½ vaso de agua;
• 60 g de pasta.

Preparación

Convierta el filete de pollo en carne picada, agregue cebolla picada, especias y una pizca de sal. Enrolle las albóndigas pequeñas con las manos mojadas. Vierta el aceite en una sartén, fría las albóndigas hasta que estén doradas. Luego llénelos con agua, agregue los tomates enlatados y déjelos hervir a fuego lento debajo de la tapa hasta que estén tiernos (7-10 minutos). Hervir la pasta en agua con una pizca de sal, colocar encima las albóndigas y verter sobre la salsa.

El plato costará menos si compra una pechuga de pollo con hueso y corta los filetes usted mismo.

Cálculos

Ingrediente	Precio del paquete o 1 kg de producto, rublos.	El costo de un ingrediente en un plato, rublos.
Filete de pechuga de pollo "Petelinka"	279 por 1 kg	36, 27
Aceite de girasol "Sloboda"	95, 39 por 1 litro	~1, 50
Cebolla	19, 99 por 1 kg	~0, 50
Pasta Shebekinskiye	49,99 por paquete (450 g)	6, 67
Tomates enlatados Gustodoro	62,4 por lata (400 g)	~5
Total: 49,90 rublos por ración.

4. Abadejo guisado con verduras + guarnición

Ingredientes para 1 ración:

• 1 canal de abadejo de unos 200 g;
• 1 zanahoria
• ½ cebolla;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• ½ cucharadita de sal;
• 1 tubérculo de papa grande.

Preparación

Cortar la carcasa de abadejo en trozos grandes, picar la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Engrase una sartén con aceite, extienda los trozos de abadejo, cubra el espacio entre ellos con verduras, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Pelar las patatas, cortarlas en cubos grandes y hervir en agua con sal.

Cálculos

Ingrediente	Precio del paquete o 1 kg de producto, rublos.	El costo de un ingrediente en un plato, rublos.
Abadejo destripado "Russian Fish Company"	189 por 1 kg	37, 80
Aceite de girasol "Sloboda"	95, 39 por 1 litro	~1, 50
Cebolla	19, 99 por 1 kg	~1
Zanahoria	21, 9 por 1 kg	~1, 40
Patata	24, 99 por 1 kg	~4
Total: 45, 70 rublos por ración.

5. Muslos de pollo con papas al horno en una manga

Ingredientes para 1 ración:

• 2 muslos de pollo;
• 2 tubérculos de papa medianos;
• 1 cucharada de aceite
• 1 diente de ajo;
• ½ cucharada de sal.

Preparación

Combine aceite, ajo, sal y sus especias favoritas. Extienda esta mezcla sobre sus espinillas. Cortar las patatas en círculos o cubos, ponerlas en una manga para asar, poner las baquetas encima. Hornee en el horno durante unos 40 minutos a 200 grados.

Cálculos

Ingrediente	Precio del paquete o 1 kg de producto, rublos.	El costo de un ingrediente en un plato, rublos.
Muslo de pollo "Northern PF"	199 por 1 kg	~36
Patata	24, 99 por 1 kg	~5
Ajo	139 por 1 kg	~0, 30
Aceite de girasol "Sloboda"	95, 39 por 1 litro	~1, 50
Bolsas para hornear Maestro fresco	31, 90 por paquete (5 artículos)	6, 38
Total: 49,20 rublos por ración.

6. Alforfón con champiñones en una olla

Ingredientes para 1 ración:

• 80 g de trigo sarraceno;
• 100 g de champiñones;
• ½ cebolla pequeña;
• 1 cucharada de aceite de girasol;
• ½ cucharada de sal.

Preparación

Cortar las setas en rodajas y freírlas en aceite hasta que estén doradas. Reduzca el fuego, agregue la cebolla finamente picada y la sal, cocine por 5 minutos. Enjuaga el trigo sarraceno. Coloque todos los ingredientes en una olla. Los alimentos no deben ocupar más de la mitad del volumen del plato. Vierta agua hirviendo para que esté 1 cm más alto que el cereal, revuelva. Sazone al gusto. Coloque la olla en un horno precalentado a 200 grados durante 40 a 45 minutos.

Cálculos

Ingrediente	Precio del paquete o 1 kg de producto, rublos.	El costo de un ingrediente en un plato, rublos.
Granos de trigo sarraceno "Nacional"	66 por paquete (900 g)	5, 90
Champiñón	259, 90 por 1 kg	25, 99
Cebolla	19, 99 por 1 kg	~1
Aceite de girasol "Sloboda"	95, 39 por 1 litro	~1, 50
Total: 34, 40 rublos por ración.

7. Cazuela de patatas con crema agria y ajo

Ingredientes para 6 porciones:

• 700 g de patatas;
• 200 g de crema agria;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de girasol;
• 3 dientes de ajo.

Preparación

Hervir las patatas con piel, pelarlas, cortarlas en círculos y colocarlas en un plato engrasado. Batir la crema agria con sal, huevos y ajo picado, verter la mezcla sobre las patatas y hornearlas en el horno durante unos 20 minutos a 200 grados.

Cálculos

Ingrediente	Precio del paquete o 1 kg de producto, rublos.	El costo de un ingrediente en un plato, rublos.
Aceite de girasol "Sloboda"	95, 39 por 1 litro	~1, 50
Patata	24, 99 por 1 kg	17, 50
Ajo	139 por 1 kg	~1
Huevo "Sinyavinskoe" C1	69, 90 por una docena	14
Crema agria "Prostokvashino", 10%	56, 79 por paquete (315 g)	36
Total: 70 rublos por plato, 11, 70 rublos por ración.

8. Hígado de pollo con panqueques

Ingredientes para 2 porciones:

• 300 g de hígado de pollo;
• 8 cucharadas de crema;
• 2 cucharadas de aceite;
• 2 tubérculos de papa;
• 1 huevo;
• 20 g de harina;
• ¼ de bulbos;
• 1 cucharadita de sal.

Preparación

Cortar el hígado en trozos pequeños, sal, sofreír un poco en una cucharada de mantequilla, luego verter la nata y dejar hervir a fuego lento hasta que estén tiernos. Rallar las patatas y exprimir el exceso de líquido. Combine la mezcla de papa con sal, harina, huevo y cebolla finamente picada. Dale forma a los panqueques y fríelos hasta que estén tiernos con el aceite restante.

Cálculos

Ingrediente	Precio del paquete o 1 kg de producto, rublos.	El costo de un ingrediente en un plato, rublos.
Hígado de pollo refrigerado "Northern PF"	199,9 por 1 kg	60
Crema "Casa en el pueblo", 10%	45, 59 por paquete (200 g)	~16, 80
Aceite de girasol "Sloboda"	95, 39 por 1 litro	~3
Patata	24, 99 por 1 kg	~5
Huevo "Sinyavinskoe" C1	69, 90 por una docena	7
Harina "Makfa"	43, 90 por 1 kg	0, 88
Cebolla	19, 99 por 1 kg	~0, 50
Total: 93, 20 rublos por plato, 46, 60 rublos por ración.

9. Albóndigas de pollo con repollo

Ingredientes para 8 porciones:

• 700 g de filete de pollo;
• 200 g de arroz;
• 1 cucharada de aceite de girasol;
• 600 g de repollo;
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharadita de sal.

Preparación

Hacer filete de pollo picado, agregar sal y pimienta al gusto. Cocine el arroz hasta que esté medio cocido, refrigere. Mézclalo con carne picada. Forma albóndigas. Pica el repollo.

Lubrique el fondo de una cacerola o cacerola profunda con lados gruesos. Coloque una capa de repollo, luego una capa de albóndigas. Rellena los huecos con repollo. Repite las manipulaciones hasta que se acaben las albóndigas y el repollo. Revuelva la pasta de tomate en un vaso de agua, vierta el líquido en una cacerola. Tape y cocine a fuego lento hasta que las albóndigas estén tiernas (aproximadamente una hora).

Cálculos

Ingrediente	Precio del paquete o 1 kg de producto, rublos.	El costo de un ingrediente en un plato, rublos.
Filete de pollo refrigerado "Petelinka"	279 por 1 kg	195, 30
Arroz de Krasnodar "Nacional"	83,69 por paquete (900 g)	18, 60
repollo blanco	12, 90 por 1 kg	7, 80
Pasta de tomate "Glavprodukt"	70 por lata (380 g)	~6
Aceite de girasol "Sloboda"	95, 39 por 1 litro	~1, 50
Total: 229,20 rublos por plato, 28,65 rublos por ración.

10. Pangasius rebozado con puré de papas

Ingredientes para 2 porciones:

• 300 g de filete de panga;
• 4 tubérculos de papa medianos;
• 1 huevo;
• 20 g de harina;
• 150 ml de leche;
• 1 cucharada de aceite de girasol;
• 1 cucharada de sal.

Preparación

Corta el filete de panga en trozos medianos. Para la masa, bata el huevo con una batidora, agregue sal, especias y harina. Sumergir los trozos de pescado en la masa y sofreír en una sartén engrasada.

Para el puré de patatas, pelar y hervir las patatas con una pizca de sal. Escurrir el agua, triturar los tubérculos en puré de papas y agregar un poco de leche tibia.

Cálculos

Ingrediente	Precio del paquete o 1 kg de producto, rublos.	El costo de un ingrediente en un plato, rublos.
Filete de Pangasius "Russian Fish Company"	224 por 1 kg	67, 20
Aceite de girasol "Sloboda"	95, 39 por 1 litro	~1, 50
Patata	24, 99 por 1 kg	~10
Huevo "Sinyavinskoe" C1	69, 90 por una docena	7
Harina "Makfa"	43, 90 por 1 kg	0, 88
Leche pasteurizada "Prostokvashino", 1,5%	54,99 por botella (930g)	9
Total: 95, 60 rublos por plato, 47, 80 rublos por ración.