Cómo hacer arroz frito con huevo perfecto

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Un delicioso y aromático plato chino para los que han cocinado arroz por ahí.

6 secretos del arroz frito perfecto

1. Es mejor usar arroz de grano largo cocido 1 a 2 días antes de freír. Si vas a cocinar por la noche, puedes hervir el arroz por la mañana y esparcirlo en una fina capa sobre pergamino. Gracias a esto, los granos no se pegarán y no habrá grumos en el plato terminado.
2. No revuelva los huevos batidos y el arroz con demasiada fuerza. Deberías tener pequeños trozos de tortilla.
3. Para el arroz, elija una salsa de soja ligera.
4. No agregue más de 2 cucharaditas de salsa de soja. No debe colorear completamente el arroz, solo darle un tinte pardusco.
5. Picar las cebollas verdes en ángulo. Esto hará que un plato bastante simple se vea mucho más bonito.
6. Agregue las cebollas al final de la cocción para preservar su sabor.

Que ingredientes necesitas

• 2 rebanadas de tocino;
• 3 huevos;
• 500-700 g de arroz hervido;
• sal al gusto;
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• unas plumas de cebollas verdes;
• un poco de aceite de sésamo.

Cómo cocinar arroz frito con huevo

Corta el tocino en trozos pequeños y colócalo en una sartén antiadherente precalentada. Ase a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente y dorado. Agrega el tocino y deja un poco de grasa de abajo en la sartén.

Batir los huevos a fondo hasta que estén suaves y verter en la sartén. Cuando la mezcla de huevo comience a espesarse, coloca el arroz encima.

Revuelva los ingredientes suave pero rápidamente, separando los huevos en trozos pequeños. Es conveniente hacerlo con palillos.

Cuando el arroz esté tibio, agregue el tocino, la sal y la salsa de soja y revuelva bien.

Retire la sartén del fuego, agregue la cebolla finamente picada y el aceite de sésamo y revuelva nuevamente. El plato se puede servir tanto frío como caliente.