Cómo hacer una cena económica: arroz salteado con verduras

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

El arroz salteado se puede llamar con seguridad una de las comidas para llevar más populares en las comidas rápidas asiáticas. Por muy atractiva que parezca la idea de pedir comida en una caja en casa, lo mejor es intentar hacer salteados usted mismo. Será más sabroso y más barato.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz hervido
• 70 g de cebollas;
• 50 g de pimiento dulce;
• 100 g de brócoli;
• 90 g de champiñones;
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 huevos;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita de raíz de jengibre rallada
• jugo de limón o lima;
• hojas de cilantro, maní - para servir.

Preparación

Con las sobras de arroz hervido a la mano de la última comida, la tarea más difícil es cortar las verduras. Las cebollas y los pimientos se pueden cortar en mitades delgadas o en cubos pequeños. Es mejor dividir los champiñones en platos y desmontar el brócoli en pequeñas inflorescencias (cuanto más pequeñas sean las inflorescencias, menos tiempo tardará en cocinarse).

Calentar un par de cucharadas de aceite en un wok y sofreír las cebollas, los pimientos y el brócoli. Cuando las cebollas estén ligeramente doradas, agregue aproximadamente medio vaso de agua al wok y cubra para hervir a fuego lento los floretes de brócoli hasta que estén tiernos. Agrega una pizca de sal con agua.

Cuando todo el exceso de humedad se haya evaporado y el brócoli esté blando, agregue los champiñones a las verduras.

Después de esperar a que los champiñones estén listos, puede agregar jengibre y ajo al wok, y después de medio minuto agregar arroz.

Tomará un par de minutos más para calentar el arroz, después de lo cual el plato se puede condimentar con salsa de soja.

Ahora tiene dos opciones para preparar el plato: introducir los huevos en el arroz inmediatamente y, revolviendo constantemente, terminar el plato o freír la tortilla de huevos batidos por separado, enrollarla, cortarla y ponerla encima del arroz..

Si lo desea, el arroz salteado cocido con verduras se puede complementar con hierbas y maní picado, y sazonar con lima o jugo de limón antes de servir.