10 recetas de tortitas aromáticas con manzanas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Deliciosos platos de desayuno y más con calabaza, plátano, canela y sémola.

1. Panqueques simples con manzanas

Ingredientes

• 4-5 manzanas;
• 1 pizca de sal;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 1 huevo;
• 3-4 cucharadas de harina;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Pelar y quitar el corazón de las manzanas. Luego ralle en un rallador grueso.

Combine la fruta con sal, azúcar, huevo y harina.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Dale forma a los panqueques y cocínalos hasta que estén dorados por cada lado, aproximadamente de 2 a 4 minutos.

2. Panqueques de manzana con kéfir

Ingredientes

• 1 manzana
• 300 ml de kéfir;
• 2 huevos;
• 160-180 g de harina;
• 1 pizca de sal;
• 2-3 cucharadas de azúcar;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Pelar la manzana y rallarla con un rallador fino.

Batir el kéfir con los huevos. Agrega harina, sal, azúcar y bicarbonato de sodio. Revuelva para hacer la masa sin grumos. Rellena la manzana rallada. Revuelva bien nuevamente.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Dale forma a los panqueques y cocínalos durante 2-4 minutos por cada lado.

3. Panqueques de levadura con manzanas

Ingredientes

• 100 g de mantequilla;
• 160 g de harina;
• 200 ml de leche;
• 20 g de levadura fresca;
• 5 huevos;
• ½ cucharadita de sal;
• 100 g de azúcar;
• 3 manzanas;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Derretir la mantequilla y enfriar a temperatura ambiente.

Mezclar la mitad de la harina con la mitad de la leche y la levadura. Ponlo caliente. Después de 15 a 20 minutos, agregue los huevos, la mantequilla, la sal, el azúcar, la leche restante y la harina. Amasar la masa y dejar reposar aproximadamente 1 hora.

Pelar las manzanas, quitar el corazón. Rallar en un rallador grueso y mezclar con la masa.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Dar forma a los panqueques y dorar durante 2-4 minutos por cada lado.

4. Buñuelos con manzanas, requesón y miel

Ingredientes

• 2 manzanas
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de azúcar
• 100 g de requesón blando;
• 1 cucharada de miel líquida;
• 2 pizcas de sal;
• 4-5 cucharadas de harina;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Pelar las manzanas, quitar el corazón. Luego ralle en un rallador grueso. Rocíe con jugo de limón.

Batir las yemas de huevo con el azúcar. Agregue el requesón y la miel, 1 pizca de sal, agregue la harina y la soda. Amasar la masa, agregar las manzanas y volver a remover.

Batir las claras con la sal restante. Mezclar la espuma espesa resultante con la masa.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Dar forma a los panqueques y dorar durante 2-4 minutos por cada lado.

5. Tortitas de manzana con canela

Ingredientes

• 1 huevo;
• 150 ml de leche;
• 160 g de harina;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 100 g de azúcar;
• 1 cucharadita de canela
• 2-3 manzanas;
• ½ limón;
• 3-5 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Batir el huevo con la leche. Mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear. Agrega la mezcla de huevo y leche y vuelve a batir. Combine el azúcar con la canela.

Pelar las manzanas, quitarles el corazón, cortarlas en rodajas redondas de no más de medio centímetro de grosor. Rocíe con jugo de limón para evitar que se oscurezcan.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Sumerja las rodajas de manzana en azúcar y canela, luego sumerja en la masa y fría durante 2-4 minutos por cada lado.

6. Buñuelos con manzanas y sémola

Ingredientes

• 5-6 manzanas;
• 2 cucharadas de sémola;
• 3-4 cucharadas de azúcar;
• 2 huevos;
• ½ cucharadita de canela molida;
• 200-250 g de harina;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Pelar las manzanas, quitarles el medio y luego rallarlas con un rallador grueso. Mezclar con sémola, azúcar, huevos y canela. Luego agregue la harina, revuelva nuevamente y deje reposar durante 7-10 minutos o un poco más.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Forme los panqueques y dórelos hasta que estén dorados, aproximadamente 2-4 minutos por cada lado.

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7. Panqueques de manzana con calabaza

Ingredientes

• 1-2 manzanas;
• 300 g de calabaza;
• 100 ml de leche (se puede reemplazar con agua);
• 1 huevo;
• 4-5 cucharadas de harina;
• sal al gusto;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Pelar y quitar el corazón de las manzanas. Rallar en un rallador grueso con la calabaza.

Vierta la leche, deje hervir. Cocine a fuego medio durante 3-5 minutos, o un poco más, hasta que estén tiernos. Enfriar y mezclar con huevo, harina y sal.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Dar forma a los panqueques y dorar durante 2-4 minutos por cada lado.

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8. Panqueques de manzana con zanahorias

Ingredientes

• 4 manzanas;
• 2 zanahorias
• 250 ml de leche;
• 250 ml de kéfir;
• 300-400 g de harina;
• 2-3 huevos;
• 1 pizca de sal;
• 3 cucharadas de azúcar;
• ½ cucharadita de polvo de hornear;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Rallar las manzanas y las zanahorias en un rallador fino.

En un tazón, combine la leche y el kéfir. Agrega harina, huevos, sal, azúcar, levadura en polvo y 1 cucharada de mantequilla. Batir hasta que quede suave. Agregue las manzanas y las zanahorias y revuelva.

En una sartén, calienta el aceite restante a fuego medio. Dar forma a los panqueques y dorar durante 2-4 minutos por cada lado.

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9. Buñuelos con manzanas y avena

Ingredientes

• 2 cucharadas de avena;
• 6 cucharadas de agua hirviendo;
• 25 g de mantequilla;
• 1-2 manzanas;
• 1 huevo;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 6 cucharadas de crema agria;
• 1 pizca de bicarbonato de sodio;
• 150-180 g de harina;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Vierta agua hirviendo sobre la avena y déjela por 10-15 minutos. Derretir la mantequilla y enfriar a temperatura ambiente. Rallar las manzanas en un rallador grueso con la cáscara.

Batir el huevo con el azúcar. Agregue crema agria y bicarbonato de sodio. Revuelva, agregue la avena y la mantequilla derretida. La masa debe ser homogénea. Vierta las manzanas y la harina en la mezcla. Deje reposar la masa durante 10-15 minutos.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Extienda 1-2 cucharadas de masa y saltee los panqueques de manzana durante 2-4 minutos por cada lado.

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10. Buñuelos de manzana y plátano

Ingredientes

• 1 manzana
• 1 plátano
• 250 ml de kéfir;
• 2 huevos;
• 1 pizca de sal;
• 2 cucharadas de azúcar
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 150-170 g de harina;
• 1 pizca de vainillina;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Pelar la manzana, quitar el corazón. Rallar gruesamente con plátano.

Batir el kéfir con los huevos, la sal, el azúcar y la soda. Agregue la harina con la vainilla, seguida de la fruta.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Extienda 1-2 cucharadas de masa y fría los panqueques durante 2-4 minutos por cada lado.

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