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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53
A quien pertenezca la idea de preparar una cena completa en un solo plato, solo podemos expresarle nuestro agradecimiento en nombre de todos aquellos que quieran reducir al mínimo el tiempo pasado en la estufa. Este sabroso arroz de pollo con hierbas y limón es una opción de cena rápida, económica y saludable para preparar en los días en que no tienes ganas de cocinar.
Ingredientes
- 2 trozos grandes de filete de pollo;
- 30 ml de aceite vegetal;
- 3 cucharaditas de una mezcla de hierbas italianas secas;
- 1 taza de arroz
- 520 ml de caldo de pollo (o agua);
- ½ limón;
- perejil;
- rodajas de limón para servir.
Preparación
Después de limpiar el filete de pollo de las películas y posibles residuos de piel, frote la carne con una pizca de sal y pimienta, y luego fría en aceite vegetal caliente exactamente hasta que el filete esté dorado.
Transfiera la carne de pollo a un plato, y en la misma sartén, sin enjuagar, agregue el arroz lavado. Exprime el jugo del limón. Mezclar el arroz con un par de cucharaditas de hierbas secas y verter sobre la mitad del jugo de limón.
Extienda el arroz uniformemente sobre la sartén y coloque el filete de pollo encima. Rocíe el jugo de limón sobrante sobre el filete y espolvoree con las hierbas secas restantes. Vierta el caldo de pollo o el agua.
Cubriendo los platos con una tapa, deje que el arroz y el pollo se cocinen a fuego lento durante 20-25 minutos.
Sirva el plato terminado, espolvoree con perejil y coloque círculos de limón, que pueden acidificar adicionalmente el arroz y el pollo si lo desea.
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