10 de sus platos favoritos que son más convenientes para cocinar en una multicocina

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Las gachas de avena, el asado, el pilaf y muchos otros platos se pueden preparar de forma aún más rápida y sencilla. Lifehacker ha recopilado las mejores recetas para una multicocina.

Las recetas que se describen a continuación son para un tazón de 2 a 4 litros. Varíe la cantidad de ingredientes según el tamaño de su multicocina.

1. Gachas de avena "Friendship" en una olla de cocción lenta

Gran opción de desayuno. Si los ajustes lo permiten, la comida se puede cargar por la noche y, con la función de inicio diferido, despertarse con el aroma de la papilla de leche.

Ingredientes

• 1 vaso de mijo;
• 1 taza de arroz
• 5 vasos de leche;
• 3 cucharadas de azúcar;
• ½ cucharadita de sal;
• 50 g de mantequilla + para servir.

Preparación

Enjuaga bien los cereales. Luego póngalos en una olla multicocina y cúbralos con leche. Agrega sal, azúcar y mantequilla. Revuelva y encienda el modo "Gachas de avena" durante 50-60 minutos.

Disponga la papilla preparada en platos y sazone con mantequilla (opcional).

2. Gachas de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta

El trigo sarraceno en una olla de cocción lenta resulta desmenuzable y suave. Un excelente acompañamiento para chuletas, salchichas o gulash. En este caso, toda la cocción se reduce a clasificar y enjuagar el cereal.

Ingredientes

• 1 vaso de trigo sarraceno;
• 2 vasos de agua;
• sal al gusto;
• mantequilla - para servir.

Preparación

Vierta el trigo sarraceno pelado en el recipiente multicocina y llénelo con agua fría. Sal, revuelve. Seleccione el modo "Gachas de avena" (en algunos modelos hay un modo separado, que se llama "Alforfón").

Tiempo de cocción: 30 minutos. Si, al abrir la tapa y remover la papilla, se da cuenta de que el trigo sarraceno aún no está listo, agregue 10-15 minutos.

3. Papas guisadas con pollo y champiñones en una olla de cocción lenta

¿Quién no ama una mezcla de patatas, pollo y champiñones? Quizás solo aquellos que son demasiado perezosos para pararse frente a la estufa. Pero con una olla de cocción lenta, todo es mucho más fácil.

Ingredientes

• 400 g de filete de pollo;
• 400 g de champiñones;
• 200 g de queso;
• 7 papas medianas;
• 3 cebollas medianas;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• sal y pimienta para probar.

Preparación

Enjuagar y cortar en tiras el pollo, los champiñones y las patatas peladas. Pelar y cortar la cebolla en mitades.

Engrase un tazón de una multicocina con aceite vegetal y ponga la carne, las cebollas, los champiñones y las papas en capas. Sal, pimienta o sazona las capas de carne y patatas con otras especias a tu gusto. No es necesario agregar agua: los champiñones darán líquido.

Encienda el modo "Extinción" durante 50 minutos. Cuando se acabe el tiempo, abra la tapa de la multicocina y espolvoree el contenido con queso rallado. Encienda el ajuste Hornear durante 10 minutos para crear una deliciosa corteza de queso.

4. Guiso de verduras en una olla de cocción lenta

Caliente es un plato aparte y frío se puede servir como guarnición de carne o pescado.

Ingredientes

• 3 tomates;
• 2 zanahorias pequeñas;
• 2 cebollas
• 1 tuétano de verduras pequeño;
• 1 berenjena
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• un manojo de eneldo u otras hierbas, al gusto;
• sal, pimienta y otras especias al gusto;
• agua.

Preparación

En primer lugar, remojar la berenjena cortada en cubos grandes en agua con sal durante media hora. Esto es necesario para que la verdura no tenga un sabor amargo.

En este momento, prepara el resto de los ingredientes: pela los calabacines y las zanahorias de la piel, lava los tomates, pela las cebollas (si lo deseas, puedes tomar un par de dientes más de ajo). Corta la cebolla en mitades y corta el resto de las verduras en cubos grandes. Pica las verduras.

Engrase un tazón con aceite vegetal y envíe cebollas y zanahorias allí. Encienda el modo "Freír" durante 10-15 minutos. Luego abra la tapa y agregue el resto de las verduras, hierbas y especias. Agrega un poco de agua: dos dedos debajo de las verduras. Revuelva y ponga la multicocina en el modo "Guisado" durante 40 minutos.

5. Sopa de guisantes en una olla de cocción lenta

La multicocina hace un excelente trabajo no solo con el segundo, sino también con los primeros platos.

Ingredientes

• 3 litros de agua;
• 1 taza de guisantes
• 300 g de cerdo;
• 150 g de carnes ahumadas (costillas, tocino, muslos de pollo);
• 2 papas grandes;
• 1 cebolla grande;
• 1 zanahoria grande
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• sal y pimienta negra al gusto;
• verduras, picatostes y crema agria - para servir.

Preparación

Clasifica y remoja los guisantes. Es mejor hacer esto con anticipación y dejar reposar durante varias horas.

Engrase el bol multicocina con aceite vegetal y fría las cebollas y zanahorias peladas y picadas (modo “Freír” durante 10-15 minutos).

Durante este tiempo, enjuague y corte la carne. Envíelo junto con las carnes ahumadas y el ajo pasado por una prensa a una olla de cocción lenta. Encienda el modo "Extinción" durante 10 minutos.

Luego agregue las papas y los guisantes pelados y cortados en cubitos. Rellene con agua, sal, pimienta y cocine durante 1, 5 horas en el modo "Sopa". Sirva con picatostes, hierbas picadas y crema agria.

6. Sopa de crema de champiñones en una olla de cocción lenta

Otra versión del primer curso. En una multicocina, especialmente una olla a presión, es tan conveniente preparar sopas cremosas que casi no querrás volver a la estufa.

Ingredientes

• 1 litro de agua;
• 300 g de setas del bosque;
• 200 ml de crema;
• 3 papas medianas;
• 1 cebolla mediana;
• 30 g de mantequilla;
• un manojo de cebollas verdes;
• sal y pimienta para probar.

Preparación

En una multicocina untada con aceite vegetal, sofreír las cebollas picadas durante 10 minutos. Luego agregue los champiñones picados (porcini es mejor) y fría por otros 10 minutos.

En este momento, pela las patatas y córtalas en cubos. Envíalo al recipiente junto con el agua. Condimentar con sal y pimienta. Encienda el modo "Sopa" o "Cocción" durante 1 hora.

Luego use la licuadora de mano para suavizar todo y obtener un puré suave. Vierta la nata, agregue mantequilla, cierre la tapa del aparato y encienda la calefacción durante 10-20 minutos.

Sirve con hierbas picadas.

7. Pilaf en una olla de cocción lenta

El pilaf más delicioso se obtiene en la naturaleza en un caldero, pero en una multicocina no será peor si todo se hace correctamente.

Ingredientes

• 600 g de pollo;
• 2 tazas de arroz de grano largo
• 3 zanahorias medianas;
• 3 cebollas pequeñas;
• 5 dientes de ajo;
• 1 vaina de chile pequeña
• 2 cucharaditas de condimento para pilaf;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• agua.

Preparación

Para pilaf, es mejor tomar las partes grasas del pollo: muslos de pollo, alitas. Enjuague y corte la carne en porciones. No importa si algunos están en el hueso.

Engrase el recipiente multicocina con aceite vegetal y fría el pollo hasta que esté dorado (15-20 minutos en el modo "Freír").

Pele las cebollas y las zanahorias durante este tiempo. Cortar la cebolla en mitades, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Agregue verduras a las carnes a la parrilla. Revolver. Llenar todo con agua para que apenas cubra la comida. Agregue la vaina de pimiento picante y cocine a fuego lento en el modo apropiado durante otros 10 minutos.

Enjuaga bien el arroz. Para pilaf, lo mejor es usar arroz de grano largo: resulta realmente desmenuzable. Abra la olla de cocción lenta, retire el pimiento y agregue el arroz. Agrega el condimento y mete los dientes de ajo pelados en el arroz.

Agrega un poco más de agua si es necesario. Encienda el modo "Arroz" (algunos modelos tienen una función especial para pilaf) durante 40 minutos. Después de 20 minutos, interrumpa la cocción para quitar el ajo y revuelva el pilaf.

Cuando se acabe el tiempo, la multicocina puede dejarse en modo calefacción. Deja que el pilaf sude un poco más.

8. Asa el cerdo en una olla de cocción lenta

Una comida abundante para el almuerzo o la cena. En una estufa normal, el asado debe hervir a fuego lento durante varias horas. En una multicocina, el proceso de cocción se reduce a 60 a 80 minutos.

Ingredientes

• 500 g de pulpa de cerdo;
• 5 papas medianas;
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla grande;
• 1 vaso de agua;
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• sal, pimienta negra y laurel al gusto.

Preparación

Pela las cebollas y las zanahorias. Corta el primero en medios anillos, el segundo en círculos o cubos. Lubrique el recipiente multicocina con aceite vegetal. Envíele cebollas con zanahorias y fríalo durante 15 minutos (modo "Freír").

Durante este tiempo, enjuague y corte la carne en dados. Pelar y cortar las patatas en dados. Disuelva la pasta de tomate en un vaso de agua.

Cuando las cebollas y las zanahorias estén fritas, agregue la carne y las papas, vierta con salsa de tomate, sal, pimienta, ponga la hoja de laurel. Revuelva y configure el modo "Enfriamiento" durante 1 hora.

9. Carne francesa en olla de cocción lenta

La carne al estilo francés en las familias rusas es una chuleta en una apetitosa capa de queso cremoso con papas o champiñones. Por lo general, este plato se considera festivo y se hornea en el horno. Pocas personas saben que se puede cocinar en una multicocina, y tomará la mitad del tiempo y la carne estará aún más jugosa.

Ingredientes

• 300 g de filete de cerdo;
• 200 g de queso duro;
• 1 cebolla grande;
• 2 papas grandes;
• 2 tomates grandes;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 4 cucharadas de mayonesa;
• sal y pimienta negra al gusto.

Preparación

Cortar la carne en medallones de 0,5 a 1 cm de grosor, batir ligeramente el cerdo, espolvorear cada pieza con sal y reservar.

Cortar la cebolla en aros, las patatas y los tomates en rodajas. Pasar el ajo pelado por una prensa y mezclar con mayonesa y una pizca de pimienta. Ralla el queso en un rallador mediano.

Lubrique el recipiente multicocina con aceite vegetal y coloque los trozos de carne en él. Lubrique cada uno de ellos con mayonesa (no intente usarlo por completo). La siguiente capa es cebolla, luego papas y mayonesa nuevamente. Termine con un par de rodajas de tomate encima de cada pieza.

Espolvoree las chuletas con queso rallado y encienda la función Hornear. Después de 40 minutos, puede llamar a los que están cerca de la mesa.

10. Pollo picante en una olla de cocción lenta

Este plato es adecuado tanto para cenas regulares como festivas. El pollo dulce picante va bien con la cerveza.

Ingredientes

• 800 g de muslos o alitas de pollo;
• 1 limón
• 8 dientes de ajo;
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de mostaza;
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de pimentón;
• 1 cucharadita de pimienta de cayena

Preparación

Enjuague el pollo y séquelo con toallas de papel. Unta el fondo del bol con aceite de oliva y fríe la carne por ambos lados hasta que se dore sin cerrar la tapa.

Combine la salsa de soja, el jugo de limón, la miel, el ajo no muy picado, la mostaza y las especias. Vierta la mezcla sobre el pollo y encienda el modo "Guisado" durante 40 minutos.

Si desea una corteza crujiente, puede cambiar al modo Hornear en los últimos 5 a 10 minutos.

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