18 formas poco convencionales de cocinar huevos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Agregue vino, papas fritas, queso y pruebe otras formas de diversificar sus comidas.

Huevos fritos

1. Huevos revueltos sobre una tarta de queso crujiente

Ingredientes

• 60 a 80 g de queso cheddar u otro queso duro;
• 1 huevo;
• sal, pimienta negra - al gusto.

Preparación

Moler el queso en un rallador. Colóquelo en una sartén antiadherente precalentada y ase a fuego medio hasta que se derrita y comience a burbujear. Luego rompa el huevo justo encima del queso. Agrega sal y pimienta.

Para evitar que la proteína se esparza, sosténgala con una espátula. Es mejor usar silicona para que el queso no se pegue. Freír hasta que la proteína se endurezca, mientras que la yema debe permanecer ligeramente líquida.

2. Huevos revueltos en aros de calabaza

Ingredientes

• calabaza "delicada";
• mantequilla salada para freír;
• huevos (dependiendo de la cantidad de porciones).

Preparación

Corta la calabaza en aros y descorazona. Derretir la mantequilla en una sartén. Freír los aros durante 3-5 minutos por cada lado, hasta que estén tiernos.

Primero rompa cada huevo por separado en un colador para eliminar la parte líquida de la proteína. Luego viértalas suavemente en los aros de calabaza. Cubra la sartén con una tapa y cocine hasta que la proteína se endurezca.

3. Huevos fritos con hierbas crujientes

Ingredientes

• un montón de verduras (puede usar cebollas, perejil, eneldo, cilantro, tomillo e incluso menta);
• aceite de oliva para freír;
• 2 huevos;
• sal al gusto.

Preparación

Pica las verduras en trozos grandes. Calentar el aceite lo más alto posible en una sartén y freír rápidamente 2/3. Rompe los huevos encima y espolvoréalos con el resto de las hierbas inmediatamente.

Vierta la mantequilla y el agua sobre los huevos hasta que la proteína se endurezca. Espolvorear con sal. Las verduras resultarán fritas directamente en la clara de huevo. También puede usar verduras fritas o tocino en su lugar.

4. Huevos revueltos con pasta de tomate

Ingredientes

• aceite de oliva para freír;
• 1 cucharadita de pasta de tomate
• huevo;
• sal, pimienta negra - al gusto.

Preparación

Caliente el aceite de oliva en una sartén. Agrega la pasta de tomate y espera hasta que comience a caramelizar ligeramente. Rompe un huevo en una sartén.

Cuando la parte inferior se haya asentado, saque la mezcla de mantequilla y pasta y vierta la base sobre la parte superior. Condimentar con sal y pimienta. Después de un minuto, voltea suavemente el huevo y deja que se cocine por el otro lado.

5. Huevos revueltos en bagel

Ingredientes

• rosquilla;
• mantequilla para freír;
• 2 huevos;
• sal, pimienta negra - al gusto.

Preparación

Corta la rosquilla a lo largo para formar dos anillos. Si es necesario, retire también el núcleo. Derrita la mantequilla en una sartén. Coloque las mitades de las rosquillas e inmediatamente rompa los huevos en ellas. Sazone con sal y pimienta y cubra la sartén con una tapa. Cocine por 3 minutos.

6. Huevos revueltos en pizza

Ingredientes

• un trozo de pizza enfriada;
• huevo;
• sal, pimienta negra - al gusto.

Preparación

Precalentar el horno a 220 ° C. Corta un círculo en el medio de la rebanada de pizza con un vaso o una fuente para hornear. Coloque la pizza en una sartén y vuelva a calentar durante unos 5 minutos. Rompe un huevo en el hoyo, agrega sal y pimienta. Luego coloque la sartén en el horno durante 3-4 minutos.

7. Huevos fritos con papas fritas

Ingredientes

• 100 g de tocino, salchicha, carne hervida o filete de pollo;
• un par de verduras: tomates, brócoli, chalotes;
• aceite de cocina o aceite para freír (excluir si la carne es grasa);
• 50 g de patatas fritas;
• 2 huevos;
• espolvorear queso - opcional;
• cebollas verdes para decorar.

Preparación

Si usa tocino o carnes grasas, colóquelas en una sartén seca, cocine por un par de minutos y transfiéralas a un plato. Luego lleve las verduras hasta que estén tiernas. Si usa carne cocida, fríe las verduras de inmediato en aceite o aceite de cocina derretido. Combine estos ingredientes y mezcle.

Vierta las patatas fritas, después de romperlas en sus manos. Reduzca el fuego a bajo, forme suavemente dos hendiduras y rompa los huevos en ellas. Cubra la sartén con una tapa y fría el contenido hasta que esté tierno. Rallar el queso, picar las cebollas y espolvorearlas sobre el plato.

Huevos revueltos

1. Charlatán con curvas

Ingredientes

• 3 huevos;
• una pizca de sal;
• 1 cucharada de mantequilla
• pimienta negra molida al gusto.

Preparación

Batir los huevos y la sal con una batidora o licuadora hasta que estén espumosos. Derrita la mantequilla a fuego medio y agregue los huevos a la sartén. Déjelos actuar durante unos segundos, luego tome una espátula y comience a revolverlos rápidamente con un movimiento circular hasta que el parlante esté esponjoso pero no completamente frito. Colóquelo en un plato caliente y pimienta.

2. Delicada y cremosa charlatana

Ingredientes

• 3 huevos;
• una pizca de sal;
• 1 cucharada de mantequilla
• pimienta negra molida - al gusto;
• queso crema al gusto.

Preparación

Batir los huevos y la sal con un tenedor. Derretir la mantequilla a fuego medio-bajo. Sin esperar a que empiece a hacer espuma, apague el gas y vierta los huevos. Revuélvalos lentamente, haciendo una pausa hasta que se agarren. Los huevos revueltos deben tener una textura cremosa. Colóquelo en un plato caliente y sazone con pimienta.

Para acentuar aún más la textura del plato, agregue queso crema, bátalo con los huevos.

3. Chatterbox con ricotta o requesón

Ingredientes

• 3 huevos;
• una pizca de sal;
• 1 cucharada de ricotta o requesón;
• 1 cucharada de aceite
• pimienta negra molida al gusto.

Preparación

Batir los huevos con sal y queso o requesón en una licuadora. Derrita la mantequilla a fuego medio y vierta la mezcla en la sartén. Cocine con huevos revueltos, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos, hasta que los huevos cuajen y el plato parezca un soufflé. Sazone con pimienta.

4. Chatterbox con requesón en un baño de agua

Ingredientes

• 6 huevos;
• 280 g de requesón;
• una cucharada de levadura nutricional;
• una cucharadita de sal;
• aceite para lubricar latas;
• 6 cucharadas de queso crema.

Preparación

Necesitará seis frascos pequeños de 150-200 ml cada uno. Coloca los huevos, el requesón, la levadura y la sal en una licuadora y bate todo junto hasta obtener una masa homogénea.

Engrase los frascos con mantequilla y agregue una cucharada de queso a cada frasco. Vierta la mezcla de huevo encima, cierre los recipientes y cocine con un parlanchín en un baño de agua a 80 grados durante una hora.

Huevos hervidos

1. Huevos marinados en pasta de miso

Ingredientes

• 6 huevos;
• 1 taza de pasta miso

Preparación

Sumerja los huevos suavemente en agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 9 minutos. Después de cocinarlos, llénelos inmediatamente con agua fría y pélelos cuando estén fríos. Luego esparce la pasta de miso uniformemente alrededor de cada huevo en las palmas de tus manos y colócalos en un recipiente o bolsa de plástico.

Deje los huevos en el refrigerador durante al menos 4 horas y pele la pasta antes de servir; se puede usar para encurtir nuevamente.

2. Huevos marinados en salsa de soja

Ingredientes

• 12 huevos;
• 1 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de azúcar;
• 1/4 taza de salsa mirin
• 3-4 estrellas de anís estrellado - al gusto.
• 1 paquete de té oolong;
• 1 vaso de agua caliente.

Preparación

Hervir los huevos, duros, durante unos 6 minutos. Combine la salsa de soja, el azúcar, el mirin y el anís en un tazón grande. Prepare el té oolong por separado en un vaso de agua caliente. Cuando esté listo, viértalo en la marinada y revuelva. Pelar los huevos y colocarlos en la marinada. Cubra el recipiente con una tapa o una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 4 horas.

3. Huevos en olla a presión

Ingredientes

• 5-6 huevos;
• 2 cucharaditas de sal gruesa.

Preparación

Coloque los huevos en una capa en el fondo de la olla a presión. Vierta suficiente agua para cubrirlos. Agrega sal y cierra la tapa. Ajuste la presión a alta y cocine los huevos durante 90 minutos.

Pasado este tiempo, retírelos con cuidado y sumérjalos en agua helada antes de limpiarlos. El color de la proteína se volverá marrón, los huevos sabrán a fritos, pero muy tiernos.

4. Huevos brulee

Ingredientes

• 4 huevos;
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azucar

Preparación

Cocine los huevos duros, unos 6 minutos. Sumergirlos en agua fría y pelarlos. Usa un cuchillo afilado para cortar los huevos por la mitad. Espolvorea cada mitad con una pizca de sal y un poco más de azúcar por encima.

Luego, toma un quemador de cocina o un encendedor turbo. Quemar el azúcar hasta que se caramelice y forme una costra dura.

Huevos escalfados

1. Tostada de huevo escalfado

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan tostado;
• 4 huevos;
• 40 g de mantequilla;
• sal, pimienta negra - al gusto.

Preparación

Agua hervida. Coloque el pan en una tostadora o en una sartén seca precalentada; en este caso, asegúrese de voltear las rebanadas después de un rato. Rompe los huevos suavemente uno a la vez y viértelos en el agua. Apague el fuego inmediatamente después y cubra la sartén con una tapa.

Después de 3 minutos, los huevos están casi listos. Engrase generosamente el pan caliente con mantequilla. Use una espumadera para sacar los huevos de la sartén, seque el fondo con una toalla de papel y colóquelos sobre el pan. Condimentar con sal y pimienta.

2. Ramen rápido con huevo escalfado

Ingredientes

• 1 litro de caldo de pollo;
• sal, chile en polvo - al gusto;
• 1 cucharada de salsa de soja
• 20 g de jengibre;
• 100 g de fideos;
• 1 huevo;
• verdes para decoración.

Preparación

Hierva el caldo de pollo o agua corriente. Sazone con sal, pimienta y salsa de soja. Pon allí el jengibre rallado. Coloque los fideos en agua y reduzca el fuego a medio. Después de que los fideos se hayan ablandado un poco, haz un pequeño agujero en ellos y rompe el huevo.

Agrega las verduras picadas. Aumente el fuego durante unos segundos para que el huevo cuaje más rápido y luego cocine a fuego lento nuevamente durante un par de minutos. Colocar en un bol. Agregue carne cocida picada si lo desea.

3. Huevo escalfado al vino

Ingredientes

• 1 vaso de vino tinto o blanco;
• 2 tazas de caldo de pollo o carne;
• 2-3 huevos.

Preparación

Vierta el vino y el caldo en una cacerola. Lleva la mezcla a ebullición. Rompe los huevos y vierte uno a la vez en una cacerola. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos. Colocar en un plato o rebanada de pan.