10 nuevas formas de cocinar huevos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2024-01-18 01:40

Por lo general, los huevos se hierven o se cocinan huevos revueltos regulares. Mientras tanto, se puede hacer un verdadero milagro culinario con este maravilloso producto. Aquí tienes 10 recetas originales que pueden complementar perfectamente tu menú.

Cada vez que cocine huevos revueltos regulares o hierva huevos duros o blandos, pierde la oportunidad de probar este producto saludable de una manera nueva. Pero puede obtener la misma cantidad de proteína, pero al mismo tiempo pruebe un plato original y sabroso, que también es estéticamente agradable en apariencia. Aquí hay una selección de nuevas formas de cocinar huevos y condimentar sus comidas.

1. Cestas de huevos

Para cocinar, necesitará cestas para muffins, tocino y huevos. Enrolle finas rebanadas de tocino en una canasta, rompa un huevo en el medio de la canasta y hornee todo en el horno.

2. Huevos revueltos con yema, medio cocidos

Si te gusta una yema ligeramente líquida, pero no tanto que se salga, puedes cocinar los huevos fritos de la siguiente manera: romper el huevo en una sartén engrasada, tapar y no voltear hasta que estén tiernos. Gracias a la tapa, la yema se horneará mejor.

3. Huevos de oro

Los franceses cocinan este plato para Semana Santa, pero puedes comerlo todos los días. La base del plato es una salsa de crema a base de harina, mantequilla y leche. Primero, cocine los huevos duros, luego separe la clara de la yema en el huevo terminado.

La proteína finamente picada se mezcla con salsa de crema. Después de eso, la salsa terminada se extiende sobre una tostada y la yema se desmorona encima.

4. Huevos escalfados crujientes

Estos huevos a menudo se pueden ver en varias ensaladas francesas. Primero, hierva un huevo pasado por agua, luego enrolle el pan rallado y fríalo durante 30-60 segundos en una sartén engrasada. El plato queda crujiente por fuera y suave por dentro.

5. Huevos revueltos en el microondas

Si eres demasiado perezoso para hervir o freír los huevos por la mañana, puedes hacerlo más fácil. Rompe un huevo crudo, bate un poco para mezclar la yema con la clara, agrega las cebolletas y el jamón y vierte todo en una taza de café normal. Un minuto en el microondas y tu desayuno está listo.

6. Crutones con queso

Remojar rebanadas de pan en salsa a base de leche, espolvorear con queso y hornear en una fuente para horno con huevos, leche y mostaza.

7. Rollos de tortilla

Batir los huevos, verterlos en una sartén engrasada para que la capa de huevos crudos tenga unos 2 cm de grosor, esperar a que los huevos se cocinen por un lado, luego dar la vuelta a la tortilla, colocar lo que quieras envolver en un rollito encima, por ejemplo jamón picado y pimienta. Después de que el otro lado de la tortilla esté cocido, simplemente enróllelo en un rollo.

8. Soufflé de huevo

Inicialmente, el soufflé se hacía con huevos, simplemente lo olvidamos desde que apareció el soufflé de chocolate. Pero siempre puedes hacer un soufflé de huevo en casa. Para ello se necesitan cuatro yemas, tres claras, un poco de leche, mantequilla y harina. Resulta un placer aireado.

9. Panqueques ableskyver

Este es un plato de masa danés, pero contiene más huevos que la propia masa. Primero, bata las claras hasta que quede una espuma espesa, luego en un bol aparte, mezcle la harina, la sal, el azúcar, las yemas, la mantequilla, el suero de leche y agregue las claras batidas.

La masa terminada se vierte en un molde engrasado especial. Después de que aparezcan las burbujas, los panqueques deben darse la vuelta constantemente en la depresión para que no se quemen.

10. Tortilla exuberante

Probablemente hayas probado este tipo de tortilla en cafés o restaurantes, pero no podrías cocinar un plato igualmente delicioso en casa.

Aquí tienes una receta para hacer una tortilla muy esponjosa.

Para una tortilla, necesitará:

• huevos grandes (separe las yemas de las proteínas) - 4 piezas.;
• agua - 50 g;
• mantequilla o margarina - 1 cucharadita;
• una pizca de sal;
• una pizca de pimienta negra molida.

Preparación:

1. Precalentar la estufa a 160 ° C.
2. En un tazón mediano, combine las claras de huevo, el agua y la sal y bata con una batidora a alta velocidad. En un tazón pequeño, use una batidora para combinar las yemas y la pimienta negra molida durante unos tres minutos. Verter las yemas en un bol con claras de huevo batidas.
3. Derretir la mantequilla en una sartén precalentada y verter los huevos batidos sobre ella. Reduzca el fuego lentamente a bajo, cocine durante unos cinco minutos o hasta que la tortilla esté esponjosa y de color marrón claro en la parte inferior (levante suavemente para ver el color).
4. Continúe cocinando la tortilla durante unos 12-15 minutos. Verifique la preparación con un cuchillo: si logra clavarlo en el medio y limpiarlo, la tortilla está lista.
5. Incline la sartén para deslizar la tortilla en el plato, dóblela con cuidado por la mitad y sírvala con salsa o salsa a base de tomate.