Cómo elegir los mejores comestibles en el supermercado: trucos de compradores profesionales

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

A qué huele la buena carne y por qué mirar a los peces a los ojos: hablemos con el servicio de entrega de comestibles de Instamart.

Probablemente ya sepa que no debe comprar productos caducados, frutas podridas y carne en envases dañados. Le informaremos sobre trucos de vida no obvios que lo ayudarán a elegir lo mejor de entre buenos productos.

Verduras

Los pepinos suaves y hermosos y los tomates suaves y brillantes no siempre son buenos.

Las verduras crecen imperfectas debido a las fluctuaciones de temperatura durante el día y la noche. Si los pepinos están torcidos, es probable que se hayan cultivado en su área y no en algún lugar de Turquía, donde siempre hace calor. Esto significa que fueron arrancados del jardín en el pico de madurez y no se tomaron inmaduros durante varios días.

El color también es importante. ¿Qué pepino sabe mejor?

Cualquiera que sea el pepino que prefieras, lo principal es no llevar los blandos o en envases donde se haya acumulado condensación.

El olfato es lo más importante en los tomates. Si no emana un aroma característico de un hermoso tomate o ramita, no será jugoso y sabroso. El tomate debe sentirse suave pero firme al tacto. El tallo de tomate no debe tener un color amarillento.

Elegir un aguacate es más difícil. Está claro que no debe ser tan duro como una piedra. Pero hay otro secreto: mirar el color debajo del tallo. ¿Cuál de estos aguacates pondrás en tu cesta?

Al comprar hongos, asegúrese de que no se desmoronen ni se rompan. Cuanto más joven es el hongo, más cerca están las placas debajo de la tapa. En especímenes más antiguos, las placas están muy espaciadas.

El sombrero de champiñón debe estar cerrado. Un hongo fresco no mostrará esporas y, si aún se notan, asegúrese de que no sean grises. El hongo en sí es de color claro, sin manchas negras. No compre hongos con una película dañada u oscura entre el tallo y la tapa.

Los productos congelados deben verterse en una bolsa y no en un solo bulto. El hielo pegajoso indica que el contenido del paquete se ha congelado y descongelado varias veces.

Consejo de Instasmart

Recuerde llevar alimentos refrigerados y congelados al final de la compra para que no se calienten mientras camina por la tienda.

Frutas

Al igual que con las verduras, el olfato es muy importante aquí. Por ejemplo, una piña madura y jugosa siempre tendrá un sabor dulce. Si detecta un indicio de algo fermentado, es mejor no tomar la fruta: está demasiado madura. La piña jugosa se siente pesada. Puede "apretarse" ligeramente cuando se presiona, pero debería recuperarse de inmediato.

Su sultán también le informará sobre la madurez de esta fruta: este es el nombre de la corona frondosa de una piña. En ejemplares maduros, se balancea un poco. Pero también hay otros trucos. ¿Cuál de estas piñas te gustaría comprar?

Los albaricoques, melocotones y ciruelas no deben deformarse cuando se presionan. Y se supone que sus superficies deben estar absolutamente secas. A la hora de elegir pomelos, opta por los más pesados: son los más jugosos.

Si compra frutas envasadas, por ejemplo, un contenedor de manzanas, tome los productos de las profundidades de los estantes; allí ponen los más frescos.

No debe haber condensación dentro del paquete. Aparece durante cambios bruscos de temperatura durante el transporte y almacenamiento. Después de abrir, dicho producto se deteriora muy rápidamente.

Consejo de Instasmart

Probablemente sepas que a la hora de elegir una sandía, es costumbre golpearla con aire profesional. Este es un ritual realmente útil: los melones maduros, cuando se golpean, emiten un sonido retumbante. Elija las frutas más pesadas con un tallo seco, son las más jugosas. Asegúrate de que no haya defectos o deformaciones en la piel de la sandía.

El color también juega un papel. ¿Cuál de estas sandías crees que estará más madura?

Carne y pescado

Primero, observe el color de la carne: la carne de res debe ser uniformemente roja, la carne de cerdo debe ser de color rosa pálido y el pollo debe ser de un blanco rosado. Las aves de corral pueden ser amarillas.

La carne no debe tener un tinte gris, bordes ventosos o flores extrañas. La buena carne de granja puede oler a hierba y heno. O no huele nada. Pero no debe tener un olor acre, especialmente con mezclas de amoníaco.

Esto también se aplica a la carne picada: se supone que huele a carne, no a especias o cebollas. Si el producto está empaquetado y no puede oír el olor, observe el color. La carne picada de color rojo brillante está hecha de carne real, no una mezcla de piel y cartílago.

Al elegir un pez, preste atención a las branquias. En el pescado fresco, son de color rojo. Si permanece mucho tiempo, las branquias se oscurecen. Y después de la congelación, se vuelven grises: se dará cuenta de inmediato si intentan venderle pescado descongelado al precio de fresco.

Otro criterio de frescura son los alumnos. Mira estos peces a los ojos y dime: ¿cuál tiene la oportunidad de estar en tu plato?

El color del pescado rojo salado debe ser uniforme y las espinas y las venas deben ser delgadas y claras.

Consejo de Instamart

Productos lácteos y huevos

Siempre (generalmente siempre) verifique la fecha en el empaque de cualquier producto lácteo. Si desea comer lo más fresco y natural, consulte también la fecha de producción: cuantos menos días se almacena el producto, menos conservantes contiene.

Siéntase libre de abrir su contenedor de huevos antes de comprarlos; debe asegurarse de no comprar huevos rotos.

Los huevos frescos tienen una cáscara mate. Si puede, tome la categoría "Superior" o C0. Muestra que los huevos son grandes y que las gallinas que los pusieron se mantuvieron en buenas condiciones.

Consejo de Instamart

La cuajada no debe gotear ni dañarse en el paquete. Lea las etiquetas de queso y mantequilla. Cuando los fabricantes reemplazan los ingredientes por otros más baratos, el queso se convierte en un "producto de queso" y la mantequilla se convierte en una "mantequilla para untar". Manténgase alejado de esos.

Hay muchas reglas. ¿Existe una forma más sencilla de elegir siempre los mejores alimentos?

Incluso cuando sabe cómo comprar la piña más dulce y el aguacate más sabroso, lleva tiempo. Si no lo desea, los especialistas del servicio de Instamart irán a la tienda en su lugar.

Instamart es un servicio de entrega de comestibles de los supermercados. Puede pedir sus productos favoritos de METRO, VkusVilla, Auchan y Lenta, y los empleados de Instamart los seleccionarán cuidadosamente de acuerdo con todas las reglas y los llevarán a su hogar.

Los recolectores van a la tienda justo antes de la entrega para asegurarse de que los productos lleguen a su lugar lo más frescos posible. Verifican las fechas de vencimiento, toman yogures de estantes distantes, toman el pescado congelado al final y eligen todos los artículos aún más delicadamente de lo que lo haría usted.

No hay margen de beneficio en los productos, solo paga el envío. La primera entrega será gratuita.