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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 01:16
Gyros es una alternativa griega al shawarma más popular. Es fácil de preparar en casa, armado con una selección de productos del supermercado más cercano.
Ingredientes
Para carne:
- 500 g de muslos / muslos de pollo (sin piel ni huesos);
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo;
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de menta seca
- 1 cucharadita de pimentón.
Para la salsa:
- 120 g de crema agria o yogur;
- 1 pepino pequeño;
- 1 diente de ajo;
- 1 cucharada de eneldo picado
- sal y pimienta para probar.
También necesitará 3-4 pasteles de trigo, tomates frescos y rúcula para servir.
Los giroscopios clásicos suelen estar hechos de carne de cerdo, pero es mucho más barato y más rápido usar pollo. Pele los muslos de pollo y agregue aceite, jugo de limón, ajo picado y otras especias: orégano, menta, pimentón. No olvide una pizca generosa de sal.
Deje marinar la carne en el frigorífico durante al menos media hora.
Para los giroscopios, puede usar de forma segura una pita comprada o hacer pasteles usted mismo con nuestra receta.
Después de extender y freír la masa en una sartén seca, cubra los pasteles con una toalla o envoltura de plástico hasta su uso.
Toma pollo. Calentar una sartén con aceite y freír la carne durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que esté bien cocida. Deje reposar unos 5-7 minutos antes de cortar.
La adición tradicional a los giroscopios es la salsa de yogur tzatziki, que se prepara con la adición de pepino y ajo. Decidimos desviarnos un poco de la receta clásica agregando eneldo picado.
Coloque una porción de la salsa sobre un pan plano, extienda la rúcula y las rodajas de tomate encima. Luego coloque el pollo en rodajas y enrolle en un rollo.
Es mejor comer giroscopios de inmediato para que el pastel no se moje por la abundancia de salsa.
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