2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53
¿No estás seguro de qué preparar? Obtenga una receta rápida de rollo de pollo
Quiero compartir contigo una receta para un aperitivo, que me ha salvado más de una vez en situaciones en las que necesitas cocinar rápidamente algo sabroso o cuando solo quieres diversificar tu menú y no pasar la noche en la estufa.
En general, no me gustan los platos en los que la carne se combina con ingredientes dulces, pero el pollo con orejones y salsa pesto es una excepción.
Ingredientes
- pechuga de pollo sin piel - 1 pieza;
- albaricoques secos - 75 g;
- perejil - 1 manojo;
- albahaca - 1 manojo;
- parmesano - 30 g;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 100 ml;
- sal;
- pimienta.
Preparación
Corta la pechuga de pollo en capas finas y bátelas suavemente (debes obtener trozos muy finos). Sal y pimienta a la carne.
Cocinar salsa pesto. Hay muchas variaciones de la salsa, pero prefiero agregarle perejil fresco.
Picar el perejil, la albahaca, el parmesano y el ajo y mezclar con aceite de oliva. Junte pequeños trozos de pollo para formar una capa amplia y aplique salsa sobre ellos.
Después de eso, coloque los albaricoques secos picados.
Enrollamos la carne con albaricoques secos y salsa en un rollo.
Envolvemos cada rollo con papel de aluminio y lo metemos en el horno durante 15-20 minutos a una temperatura de 180 grados.
Corta los panecillos terminados en trozos pequeños y sírvelos calientes o fríos.
Una gran opción para un refrigerio rápido y original, por ejemplo, cuando llegan invitados inesperados. El rollo se puede poner en trozos de baguette: obtienes deliciosos sándwiches.
Buen provecho.:-)
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