10 deliciosos sándwiches de pescado rojo

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Aperitivos interesantes y sencillos con aguacate, requesón, aceitunas, huevos y más.

Salmón ligeramente salado, ahumado o ligeramente ahumado, trucha, salmón rosado y salmón chum son perfectos para estos platos.

1. Sándwiches de pescado rojo, aceite y limón

Ingredientes

• 1 aceituna deshuesada
• 1 rodaja de limón
• 2 rebanadas de pan;
• 1 cucharadita de mantequilla
• 2 rodajas de pescado rojo;
• 1 ramita de eneldo

Preparación

Corta la aceituna y la rodaja de limón en mitades.

Unte la mantequilla sobre el pan. Coloque el limón encima. Enrolle los trozos de pescado en forma de "rosa" y asegure el borde con una brocheta en la que se ensarta la aceituna. Decora con eneldo.

2. Sándwiches de pescado rojo, pepino y requesón

Ingredientes

• 1 pepino
• 2 rebanadas de pan;
• 1 cucharada de requesón;
• 2 lonchas de pescado rojo ahumado;
• Pimienta al gusto;
• unas hojas de rúcula.

Preparación

Corta dos rodajas largas y delgadas del pepino con un rallador de mandolina o un pelador de verduras normal.

Unte las rebanadas de pan con requesón. Cubra con pepino y pescado. Espolvorea con pimienta y decora con rúcula.

3. Sándwich de pescado rojo, aguacate, tomate y cebolla

Ingredientes

• 1 rebanada de pan;
• ½ cucharadita de aceite de oliva
• ½ aguacate;
• ½ limón;
• 1 cucharada de queso de cabra tierno
• 2 rodajas de tomate;
• 2-3 mitades de cebolla;
• 2-3 rodajas de pescado rojo;
• sal y pimienta para probar.

Preparación

Dorar el pan por un par de minutos con mantequilla calentada a fuego medio. Déjelo enfriar un poco. Machaca el aguacate con un tenedor para hacer una pasta. Exprime el jugo del limón.

Unte una rebanada con queso, cubra con aguacates, tomates, cebollas y pescado. Rocíe con jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta.

4. Sándwiches de pescado rojo, caviar y aceite de limón

Ingredientes

• ½ barra o barra de pan blanco;
• 100-150 g de pescado rojo;
• 1 limón
• 100 g de mantequilla;
• caviar rojo al gusto;
• caviar de fletán - al gusto;
• unas ramitas de eneldo.

Preparación

Cortar el pan y el pescado en rodajas. Retirar la ralladura del limón y rallar con un rallador fino. Exprime 2 cucharadas de jugo de limón de la pulpa.

Suaviza el aceite a temperatura ambiente. Batir con una batidora con ralladura y jugo.

Unte cada pieza de pan con aceite de limón. Cubra con pescado y caviar. Decora con hierbas.

5. Sándwiches de pescado rojo, requesón y salsa pesto

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan;
• 3 cucharadas de requesón;
• 2 cucharadas de pesto
• 2 rodajas de pescado rojo;
• unas hojas de albahaca u otras hierbas.

Preparación

Unte el pan con requesón y luego el pesto. Cubra con pescado rojo y decore con albahaca.

6. Sándwiches de pescado rojo, requesón y aceitunas

Ingredientes

• 2-3 aceitunas;
• 1-2 tomates cherry;
• 4 rebanadas de pan;
• 5-6 cucharadas de requesón;
• 4 piezas de pescado rojo;
• 1 ramita de perejil.

Preparación

Cortar las aceitunas y los tomates cherry en trozos pequeños.

Unte las rebanadas de pan con la mitad del queso. Envuelva los trozos de pescado en tubos y agregue queso con aceitunas y tomates adentro. Colocar sobre pan y decorar con perejil.

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7. Sándwiches de pescado rojo, zanahoria y alcaparras

Ingredientes

• ½ zanahorias;
• 1 tallo de apio
• 1-2 tallos de cebollas verdes;
• 3-4 cucharadas de requesón;
• 1-2 cucharadas de alcaparras;
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 4 rebanadas de pan;
• 150 g de pescado rojo;
• 1 ramita de eneldo

Preparación

Ralla las zanahorias en un rallador mediano o fino. Pica el apio. Pica la cebolla verde. Combine el queso con zanahorias, apio, alcaparras, cebolla, jugo de limón y ralladura.

Cortar las rebanadas de pan en mitades y untar con la mezcla de queso. Cubra con pescado y decore con eneldo.

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8. Sándwiches de pescado rojo y huevos

Ingredientes

• 2 huevos de codorniz o regulares;
• 100-150 g de pescado rojo;
• 1-2 ramitas de eneldo u otras hierbas;
• 4 rebanadas de pan;
• 3 cucharadas de requesón.

Preparación

Hervir los huevos. Cortar el pescado en trozos pequeños, dividir los huevos en mitades. Pica las verduras.

Unte las rebanadas de pan con queso. Cubra con el pescado y las mitades de huevo. Espolvorea con hierbas.

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9. Sándwich de pescado rojo, aguacate y queso brie

Ingredientes

• ½ aguacate;
• 30-50 g de queso brie;
• 2 rebanadas de pan;
• 1 cucharadita de mantequilla
• 50 g de pescado rojo;
• 1 rodaja de limón
• ½ cucharadita de semillas de amapola;
• Pimienta al gusto.

Preparación

Cortar el aguacate en rodajas, triturar el queso.

Unte una rebanada de pan con mantequilla. Coloca el pescado y el aguacate encima. Rocíe con el jugo de una rodaja de limón. Cubra con queso brie, espolvoree con semillas de amapola y pimienta negra. Cubrir con una segunda rebanada de pan o servir el sándwich sin ella.

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10. Sándwiches de pescado rojo y ensalada de huevo

Ingredientes

• 12 huevos;
• 2-3 ramitas de eneldo;
• 80 g de mayonesa;
• 2 cucharaditas de mostaza granulada;
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida;
• 8 rebanadas de pan;
• 8 piezas de pescado rojo.

Preparación

Hervir los huevos. Enfriar, pelar y picar finamente con un cuchillo o procesador de alimentos. Picar el eneldo, dejar un poco para decorar.

Combine la mayonesa con los huevos, la mostaza, el eneldo, la sal y la pimienta.

Coloque una rebanada de pescado en cada rebanada de pan y una ensalada de huevo encima. Decora con hierbas.

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