Pascua personalizada: 10 platos que diversificarán tu mesa festiva

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Si quieres mimar a tu familia y amigos durante la Pascua, bienvenido a cat. Allí encontrará 10 recetas de platos deliciosos y hermosos para una fiesta festiva.

y la Pascua de cuajada son delicias tradicionales de Pascua. De vacaciones, estarán sobre la mesa en casi todos los hogares. Pero, si quieres diversificar tu comida, te ayudamos. Hemos preparado para ti una selección de originales recetas temáticas que decorarán la mesa de Pascua, sorprenderán y deleitarán a tus seres queridos.

Huevo helado

El huevo es el principal símbolo y alimento principal de la Pascua. Cada año se nos ocurre cómo decorar los huevos para que no solo sea elegante, sino festivo. Aquí hay algunas ideas de Lifehacker:

Cómo decorar huevos de Pascua.
Cómo hacer un huevo de Pascua: ideas divertidas más tintes naturales.
VIDEO: Ideas aburridas para decorar huevos de Pascua.

No sorprenderás a nadie con platos de huevo de gallina, pero puedes hacerlo con hielo de frutas en forma de huevo.

Ingredientes

• 500 ml de agua;

• 250 ml de jugo de frutas con pulpa;

• 200 g de azúcar;

• 1 cucharada. l. jugo de limón recién exprimido;

• una bolsa de gelatina.

Preparación

Para hacer paletas heladas en casa, disolver la gelatina en agua: remojar durante 5 minutos y luego calentar con azúcar a fuego lento hasta que se disuelva por completo. Luego agregue lentamente el jugo allí. Revuelva y retire del fuego después de un minuto. Colar la mezcla por un colador y, cuando esté fría, agregar el jugo de limón.

Use huevos de plástico grandes (disponibles en tiendas para niños) como molde para verter. Haga pequeños agujeros en el fondo (donde un huevo real tiene una cámara de aire) y use un embudo pequeño para verter el jugo preparado en los huevos.

Inserta palitos de plástico en los agujeros y coloca los huevos en el congelador durante 2 horas. ¡La paleta está lista!

Huevos de chocolate

Los eslavos tradicionalmente pintan los huevos de rojo, pero, por ejemplo, en Italia, en lugar de huevos de gallina, intercambian huevos de chocolate. Le sugerimos que siga adelante y cocine un postre tan inusual.

Ingredientes

• huevos de chocolate sin juguete dentro.

Para la "proteína":

• 150 g de queso crema;

• 130 g de crema espesa;

• 30 g de azúcar glas;

• 0.5 cucharaditas. jugo de limon;

• 0.5 cucharaditas. extracto de vainilla.

Para la yema:

• 20 g de mantequilla;

• 2 cucharaditas. jugo de naranja recién exprimido;

• 1 cucharada. l. mermelada de albaricoque.

Preparación

Use un cuchillo de lima pequeño para quitar la parte superior del huevo de chocolate. Deja que el borde sea desigual, como una cáscara rota. Mientras prepara el relleno, mantenga los huevos en el refrigerador para evitar que se derrita. Combine el queso crema, el azúcar glas, el jugo de limón y el extracto de vainilla y bata hasta que quede suave. Batir la crema por separado (es mejor si están frías), luego combine cuidadosamente las mezclas resultantes, bátalas. Con una cuchara, rellena los huevos de chocolate con la masa cremosa y envíalos al frigorífico durante 30-40 minutos para congelar la nata.

En este momento, prepare el almíbar de yema. En una cacerola, combine la mantequilla, el jugo de naranja y la mermelada. Calentar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave. Haga una pequeña hendidura en el relleno de crema y vierta un poco de almíbar enfriado.

Refrigere los huevos antes de servir.

Pizza de Frutas

Hay varias versiones de cuándo y dónde vino la tradición de decorar, regalar y comer huevos de Pascua. Una cosa está clara: la costumbre es antigua y el símbolo es brillante. Esta colorida tarta de frutas abierta con forma de huevo será la estrella de la mesa festiva. Especialmente a los niños les gustará.

Ingredientes

Para el pastel:

• 450 g de harina;

• 170 g de mantequilla;

• 100 g de azúcar;

• 2 huevos de gallina;

• 2 cucharadas. l. crema;

• 2 cucharadas. l. cáscara de limón;

• 2 cucharaditas. extracto de limón;

• 0.5 cucharaditas. sal;

• 0.5 cucharaditas. Levadura en polvo.

Para la crema:

• 250 g de queso crema;

• 70 g de mermelada de fresa.

Para rellenar:

• bayas y frutas frescas o enlatadas (fresas, arándanos, uvas, piñas, kiwis, melocotones, mandarinas, etc.);

• agua;

• una bolsa de gelatina.

Preparación

Primero, hornea el pastel. Para hacer esto, combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Combine la mantequilla ablandada con el azúcar y la ralladura de limón, bata con una batidora hasta que quede suave. Luego agregue un huevo, vuelva a batir; luego el segundo, batir de nuevo. Batiendo continuamente, agregue el extracto de limón y la nata. Apague la batidora y agregue los ingredientes secos. Vuelva a batir un poco con una batidora o batidor, y luego amase la masa con las manos. Ponlo en el frigorífico un par de horas. A continuación, extiéndalo en forma de huevo, de unos 1,5 cm de grosor, y hornee el bizcocho a 180 ° C durante 15-20 minutos.

Batir la mermelada y el queso crema para hacer la crema. Si lo desea, la mezcla se puede endulzar un poco más. Extienda la crema resultante sobre el bizcocho enfriado. Corta la fruta y colócala encima del pastel: combina, juega con las flores para crear un patrón de colores. Disuelva la gelatina en agua, siguiendo las instrucciones del paquete: por lo general, el polvo se infunde primero en agua fría y luego se calienta ligeramente. Con un cepillo, cubra la fruta con gelatina por encima.

Esto les dará un brillo brillante y los protegerá de los enrollamientos.

Pollos

Donde hay huevos, hay una gallina. Simboliza la riqueza, la comodidad familiar y la fertilidad. Las imágenes de pollos también aparecen a menudo en los símbolos de Pascua. Por lo tanto, a muchos les gustará este aperitivo en forma de lindos pollos apenas eclosionados.

Ingredientes

• 6 huevos de gallina;

• 2 cucharadas. l. mayonesa;

• 2 cucharaditas. mostaza;

• 1 zanahoria pequeña;

• una pizca de sal y pimienta negra.

Preparación

Hervir los huevos. Pelar y cortar la tapa.

Retirar la yema con cuidado.

Triturar la yema y mezclar con la mayonesa y la mostaza con una batidora. Sal la mezcla resultante y rellena una manga pastelera. Comience con un portaobjetos de proteína.

Cubra la parte superior con un "sombrero" de proteína. Con zanahorias hervidas, haga patas y una nariz para el pollo, y los granos de pimienta servirán como ojos.

Se recomienda conservar los huevos rellenos en el frigorífico antes de servir.

Opciones de diseño para "pollos".

Nidos de Pascua

Estos sabrosos bollos, entretejidos en nidos, personifican lo hogareño y combinan bien con la mesa de Pascua. Incluso un cocinero novato puede cocinarlos.

Ingredientes

• 500 g de harina;

• 300 ml de leche;

• 100 g de mantequilla;

• 2 huevos de gallina;

• 2 cucharadas. l. Sáhara;

• 1, 5 cucharaditas. sal;

• 2, 5 cucharaditas. levadura seca;

• huevos de gallina de colores;

• Aderezo decorativo de Pascua.

Preparación

Combine la levadura, la leche tibia y la mitad de la harina, use un batidor para amasar la masa como para panqueques. Déjalo reposar. Cuando suba, agrega el azúcar, la sal, rompe dos huevos, agrega la mantequilla y el resto de la harina. Amasar una masa dura. Déjalo reposar por un par de horas, amasa de nuevo y déjalo reposar de nuevo por unas horas. La masa debe duplicar su volumen. A continuación, extienda la masa con una salchicha de 2-3 cm de grosor y 30-35 cm de largo, dóblela por la mitad y superponga, como se muestra en la foto.

Conecta la trenza resultante en un anillo. Coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.

Unte con yema de huevo y espolvoree con chispas de Pascua, y coloque un huevo pequeño de color en el centro. (Los huevos pueden estar sin hervir, se cocinarán duros en el horno).

Hornea a 180 ° C durante 25 minutos.

Dulces mini nidos

Si no le gusta hornear o simplemente no tiene tiempo para hacerlo, haga estos nidos en miniatura. Los niños apreciarán el sabor y los adultos también apreciarán la sencillez de la receta.

Ingredientes

• un paquete de galletas redondas;

• caramelos de grageas multicolores;

• colorante alimentario líquido.

Para la crema:

• 250 ml de nata grasa (30%);

• 100 g de azúcar glas;

• una bolsa de gelatina;

• agua.

Preparación

Puede usar crema batida ya preparada (solo mézclela con el tinte), o puede batirla usted mismo para obtener una espuma espesa. Para ello, la nata debe estar grasa y fría. Incluso puede mantener el batidor de la batidora en el refrigerador para acelerar el proceso de batido. Cuando la nata empiece a adquirir una consistencia de mousse, añadir un poco de azúcar glass y seguir batiendo. Se introduce en la nata gelatina prediluida en agua (remojar y luego calentar), sin dejar de batirla. Al final del batidor, agregue un colorante verde para alimentos.

Coloca la crema en una jeringa o bolsa de repostería y aplícala sobre las galletas en forma de folletos (usa el adjunto correcto). Pon dos o tres pastillas encima.

conejitos de páscua

La liebre (o conejo) es un símbolo tradicional de Pascua en la cultura de Europa occidental. Este animal está asociado con la fertilidad y la abundancia. Sus figurillas se utilizan para decorar casas, está pintado en postales e incluso hay un Museo del Conejo de Pascua en Munich. Se regalan conejitos de chocolate o gomitas a los niños para la Pascua.

Para una mesa festiva, puede hornear bollos en forma de bollo. La receta es sencilla.

Ingredientes

• 400 g de harina;

• 200 g de crema agria;

• 200 ml de agua;

• 40 g de mantequilla;

• 2 cucharadas. l. azúcar en polvo;

• 1 cucharadita. sal;

• 1 huevo de gallina;

• 1 bolsa de levadura seca.

Preparación

Combine la mantequilla, la crema agria y el agua y caliéntelos en una cacerola pequeña a fuego lento. No dejes que hierva. Haga un agujero en una colina de harina, rompa un huevo allí, vierta la masa fría de crema agria y mantequilla, agregue azúcar en polvo y levadura, sal. Amasar la masa (hasta que deje de pegarse a las manos). Deja reposar la masa. Luego córtelo en trozos pequeños y forme bollos ovalados.

Usa tijeras para hacer orejas y palillos de dientes para hacer ojos.

Para evitar que los ojos de las liebres se "hinchen" durante el horneado, se pueden dejar palillos en la masa y quitarlos después de cocinarlos. Hornee los panecillos en el horno a 180 ° C durante 15-20 minutos.

"Zanahorias" rellenas

Las liebres aman las zanahorias y, por lo tanto, este símbolo también se usa activamente durante la celebración de la Pascua. En muchos países, se fabrican bolsas con forma de zanahoria y se llenan de dulces para tratar a los niños. A los adultos, por otro lado, seguramente les gustará más un refrigerio abundante con el estilo de una zanahoria.

Ingredientes

• masa de levadura;

• ensalada con palitos de cangrejo;

• colorante alimentario en gel;

• verdes.

Preparación

Para simplificar, compre masa de levadura preparada. La ensalada (puede ser cualquier ensalada de su elección) puede hacerla usted mismo o también puede comprarla en la tienda. La cantidad de ingredientes depende de la cantidad de zanahorias que planeas hacer. Estirar la masa finamente y cortarla en tiras. Enrolle estas tiras en hebras y envuélvalas alrededor del cono para hornear.

Cepille los rizos resultantes con colorante alimentario naranja diluido. Hornea a 180 ° C hasta que esté tierno. Retire los conos y rellene los rollos resultantes con lechuga.

Adorne con hierbas o lechuga y sirva.

Snack de zanahoria

Otra opción para un refrigerio de Pascua.

Ingredientes

• 230 g de queso crema;

• 50 g de queso cheddar;

• un paquete de galletas saladas;

• 3 plumas de cebollas verdes;

• 1 cucharada. l. mayonesa;

• 1 cucharadita. vinagre blanco;

• 1 cucharadita. Salsa Worcestershire;

• 0.5 cucharaditas. mostaza en polvo;

• 0.5 cucharaditas. polvo de ajo;

• perejil y otras hierbas;

• sal y especias al gusto.

Preparación

Combine todos los ingredientes, excepto las hierbas y el queso cheddar (para esto, pique finamente la cebolla) y mezcle bien.

Vierta la mezcla en un plato grande con forma de zanahoria. Frote el queso cheddar en un rallador fino y espolvoree por encima. Use perejil y otras verduras para hacer "tapas".

Sirve con galletas saladas.

Sándwiches y canapés de primavera

La Semana Santa siempre está asociada con la primavera, a pesar de que esta fiesta se celebra en diferentes fechas cada año. Si todavía ocurren nevadas y heladas antes, entonces después del invierno las manifestaciones del clima son muy raras. Por lo tanto, la mesa de Pascua se puede complementar con bocadillos de verduras frescas. Si están bellamente decoradas, crearán un ambiente primaveral.

Ingredientes

• verduras frescas (tomates, incluidos tomates cherry, pepinos, rábanos, lechugas, zanahorias y otros);

• aceitunas deshuesadas;

• baguette o galletas saladas;

• queso crema o mayonesa;

• sal, ajo y otras especias al gusto.

Preparación

Cortar la baguette en rodajas finas y secar en el horno hasta que esté crujiente. Si no hay tiempo, se pueden usar galletas ya hechas. Combine el queso con el ajo y las especias y unte sobre el pan. Encima de los sándwiches, coloque las mitades de tomates cherry, las alas de una mariquita. Haga una cabeza con la mitad de una aceituna, pique finamente las mitades restantes de las aceitunas e insértelas en los tomates; estas serán motas en las alas.

También puede hacer canapés con verduras frescas o simplemente un buen corte. No es necesario poseer un tallado para esto. Solo un poco de imaginación y todo saldrá bien.