Mirando al futuro: cómo será la cocina en 10 años

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Un concepto de cocina de alta tecnología de 2025 que le gustaría ver en su hogar hoy.

La Exposición Universal de 2015 se lleva a cabo en Milán, Italia, bajo el lema “Alimentar al planeta. Energía para la vida . La población mundial está creciendo, la migración está aumentando, el espacio vital disminuye, los recursos naturales se están secando, los alimentos se están volviendo más caros y las cuestiones económicas son cada vez más amenazadoras. En las próximas décadas, nuestro entorno de vida cambiará junto con nuestros hábitos. Por último, pero no menos importante, nuestro hogar se transformará, incluida la cocina: el corazón de cualquier hogar, el centro de su actividad, comodidad y creatividad.

IKEA cree que sí. Los suecos no necesitan presentación. Quienes, si no ellos, conocen nuestra vida y la comodidad de nuestro hogar. Durante 18 meses, los especialistas de la empresa trabajaron en conjunto con IDEO London (una gran empresa de diseño) y un grupo de estudiantes de la Universidad de Lund y la Universidad Técnica de Eindhoven. Los frutos de los esfuerzos conjuntos han adquirido contornos reales, que simplemente no pueden pasarse por alto. Entonces, ¿qué se les ocurrió a los chicos tan interesante? Consideremos los elementos de la cocina por separado.

Cocinando

¿Qué preferirías en una cocina compacta: una estufa grande o una mesa espaciosa? En nuestro caso, la pregunta, en principio, no merece la pena. Aquí, un mueble familiar combina una placa de cocción y una mesa de comedor, así como una mesa para picar, un espacio de trabajo y una zona de juegos.

Un sistema bien coordinado de varias cámaras y proyectores reconoce productos y sugiere recetas basadas en ellos. El asistente inteligente realiza un seguimiento del tiempo de cocción para que pueda realizar lo planificado sin demora. La tabla le indicará la composición química de sus platos y su contenido calórico; será mucho más fácil controlar su salud. Sabe cómo minimizar el desperdicio sin olvidarse de alimentar a todos los miembros de la familia.

¿Aún no confías en tus habilidades? A su servicio hay una transmisión en vivo de lecciones de cocina de sus seres queridos o cualquier otra grabación en Internet. Y no es necesario parpadear: la imagen se proyecta directamente sobre la superficie de la mesa, debajo de la cual se encuentran las bobinas de inducción. Una estufa eléctrica de este tipo ajusta automáticamente la temperatura de calentamiento. Al mismo tiempo, no puede quemarse las manos, la espalda y otras partes del cuerpo si una pareja bien alimentada decide agradecerle de inmediato por una cena maravillosa. Y mientras esté ocupado, los dispositivos móviles se cargarán de forma inalámbrica.

Almacenamiento de alimentos

No hay frigorífico en la cocina del futuro tal como la conocemos. La bandura de dos metros dará paso a estantes compactos para almacenar solo los productos más frescos y esenciales. El esquema habitual de embolsado de los fines de semana con la vista puesta en toda la semana se desvanecerá en el olvido. Los drones no tripulados entregarán carne, verduras y todo, todo, todo en cuestión de minutos en condiciones excepcionales.

Toda la comida se coloca en un lugar visible en un plato transparente, lo que prácticamente excluye el deterioro debido a su olvido y falta de atención. Gasta menos en energía y compras tardías: los ahorros son claros.

El enfriamiento de los alimentos al nivel requerido está casi completamente automatizado. Todo lo que se requiere de una persona es volver a pegar la etiqueta electrónica del empaque en el exterior de un contenedor de almacenamiento especial. Los estantes de inducción leen la información y establecen la temperatura óptima. Los utensilios de cocina inteligentes hechos de una aleación especial cambiarán automáticamente de congelación a cocción cuando se coloquen en la estufa.

Reciclaje

La campaña para la recolección separada de residuos pronto puede dar un giro inesperado: los ciudadanos comenzarán a pagar por los residuos reciclables y no reciclables a tarifas separadas. Y, en general, los precios subirán. Esto llamará la atención sobre el medio ambiente. La gente querrá o no se unirá al "movimiento verde" y les ayudará con estos sistemas de clasificación en el hogar.

Los desechos orgánicos, que se tiran por el fregadero, irán al sistema de filtrado, donde se secarán y comprimirán en briquetas.

Los residuos inorgánicos se clasificarán por material. El recipiente sensible determinará de qué está hecho el frasco, botella o paquete, los separará, los sellará en una chaqueta de vacío y aplicará una etiqueta térmica con información sobre la posibilidad de reutilización.

Rotación de agua

Una de las principales fuentes de vida está muy subestimada en estos días. Pero los años cada vez más secos pronto cambiarán la situación. Tendremos más cuidado con el agua del grifo y para entonces habrá ganado innovaciones.

El fregadero estándar tendrá dos modos de funcionamiento. Cuando se inclina hacia la izquierda, el agua "gris" se drenará en el tanque de almacenamiento y luego se utilizará para regar las plantas o lavar los platos.

Una inclinación hacia la derecha dirigirá el chorro "negro" a una alcantarilla normal para su limpieza.

Conclusión

Realmente me gustó el concepto de IKEA. Parece que los diseñadores e ingenieros han acertado en todo: la superficie de cocción más versátil, estantes de almacenamiento compactos, platos inteligentes, sistemas de recogida de residuos y drenaje de agua respetuosos con el medio ambiente. Lo único que me pareció incorrecto fue el momento del proyecto. Creo que el futuro se puede acercar unos años más. Que no sea en nuestra zona. ¿Qué piensas?