Tabla de contenido:
- 1. Chocolate para untar con leche y cacao
- 2. Crema de chocolate con avellanas y crema de Jamie Oliver
- 3. Pasta de chocolate con leche condensada
- 4. Nutella casera con avellanas y cacao
- 5. Crema de chocolate blanco con maní salado
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53
Deliciosos postres elaborados a base de leche, frutos secos, cacao, chocolate y leche condensada.
1. Chocolate para untar con leche y cacao
Ingredientes
- 600 g de azúcar;
- 3 cucharadas de cacao en polvo;
- 240 g de harina;
- 1 litro de leche;
- 200 g de mantequilla.
Preparación
Combine el azúcar, el cacao en polvo y la harina en una cacerola. Mientras revuelve, vierta gradualmente la leche.
Coloque una cacerola a fuego medio y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese. Luego cocine por otros 5-7 minutos.
Revuelva la pasta continuamente todo este tiempo para que no queden grumos.
Retire la sartén del fuego y enfríe el contenido a temperatura ambiente. Agregue la mantequilla ablandada y revuelva hasta que quede suave.
Guarde la pasta en el refrigerador por no más de una semana.
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2. Crema de chocolate con avellanas y crema de Jamie Oliver
Ingredientes
- 40 g de avellanas peladas;
- 100 g de azúcar glas;
- 450 g de chocolate negro (al menos 70% de cacao);
- 225 ml de nata montada;
- 100 g de mantequilla;
- una pizca de sal marina.
Preparación
Coloca las avellanas en una bandeja para horno y colócalas en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 10 minutos. Las nueces deben dorarse. Luego déjelos enfriar por completo.
Muele las nueces enfriadas y el azúcar glas en una licuadora hasta obtener una consistencia pastosa. Romper el chocolate, colocarlo en un recipiente resistente al calor y, removiendo, derretir al baño María.
Agregue la crema y la mantequilla al chocolate derretido y mezcle bien. Luego agregue sal y mantequilla de nueces hasta que quede suave.
Guarde la pasta en el refrigerador por no más de dos semanas.
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3. Pasta de chocolate con leche condensada
Ingredientes
- 125 g de mantequilla;
- 90 g de chocolate con leche con nueces;
- 380 g de leche condensada;
- 1 cucharada de cacao en polvo
Preparación
Coloque la mantequilla en una cacerola y derrita a fuego lento. Retire la sartén del fuego, agregue los trozos de chocolate y bata hasta que se disuelva por completo.
Vierta la leche condensada y mezcle bien. Agregue cacao en polvo y use un batidor para suavizar la pasta.
Guarde la pasta en el refrigerador por no más de una semana.
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4. Nutella casera con avellanas y cacao
Ingredientes
- 220 g de avellanas peladas;
- 130 g de azúcar glas;
- 40 g de cacao en polvo;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o una pizca de vainillina
- una pizca de sal.
Preparación
Coloque las nueces en una bandeja para hornear y colóquelas en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 10 minutos.
Use una licuadora para convertir las nueces enfriadas en una pasta. Agrega el azúcar glass y el cacao en polvo y vuelve a batir bien con una batidora.
Agregue mantequilla, vainilla y sal hasta que quede suave.
Guarde la pasta en un recipiente hermético por no más de un mes.
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5. Crema de chocolate blanco con maní salado
Ingredientes
- 100 g de chocolate blanco;
- 300 g de cacahuetes tostados salados;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o una pizca de vainillina.
Preparación
Derretir el chocolate al baño maría o al microondas. Use una licuadora para batir las nueces, el chocolate y la vainilla hasta que quede suave.
Guarde la pasta en el refrigerador por no más de dos semanas.
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