Los 5 lugares más sucios de la cocina para mantenerlos limpios

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Las bacterias se pueden encontrar en cualquier cocina, pero algunas áreas están particularmente sucias. Descubra dónde se acumulan más bacterias en la cocina y cómo deshacerse de ellas de forma eficaz.

1. Esponja para lavar platos

En 2011, la National Science Foundation (NSF) realizó un estudio. e identificó qué áreas del hogar están más contaminadas con bacterias.

Los microbiólogos de la fundación encontraron que el 75% de las esponjas de cocina y los manteles estaban contaminados con Salmonella y E. coli.

¿Por qué está contaminado?

Los restos de comida, el calor y la humedad convierten rápidamente las esponjas y los trapos en caldo de cultivo para las bacterias.

Cómo protegerse de las bacterias

• Cambie las almohadillas para lavar platos cada dos semanas.
• Reemplaza los trapos con toallas de papel.
• Microondas esponjas y trapos cada pocos días. Para ello, lávelos bien y póngalos en el microondas. En caso de duda si una esponja contiene plástico, colóquela sobre una toalla de papel. Si el plástico fluye de la calefacción, la toalla evitará que manche el microondas. Calentar la esponja o el trapo a alta potencia durante dos minutos. Este método elimina las bacterias dañinas y los olores desagradables.

2. Fregadero de cocina

El mismo estudio encontró que el 45% de todos los fregaderos de cocina probados estaban contaminados con la bacteria E. coli.

¿Por qué está contaminado?

Las sobras de comida ingresan al fregadero de la cocina, creando un ambiente excelente para que crezcan las bacterias. Si lava la fruta y la deja caer en el fregadero, estas bacterias pueden ingresar al cuerpo y causar indigestión.

Cómo protegerse de las bacterias

• Limpia tu fregadero todos los días con un limpiador especial o lejía.
• Recuerde limpiar los bordes del fregadero y las encimeras que lo rodean; el moho y la suciedad a menudo se acumulan allí.
• No descongele la carne en el fregadero, no arroje verduras y frutas peladas en él.

3. Cajones para guardar frutas y verduras en el frigorífico

En 2013, la National Science Foundation realizó otro estudio., durante el cual se descubrió que los componentes de moho y levadura, las bacterias Listeria y Salmonella están presentes en las cajas para verduras y frutas en el frigorífico.

¿Por qué están contaminados?

Pocas personas compran exactamente tantas verduras como las que van a utilizar para cocinar. Las verduras y frutas restantes se olvidan, se echan a perder y se cubren con moho.

Las sobras olvidadas pueden contaminar las verduras y frutas frescas que consume. Además, es imposible determinar visualmente si una verdura o una fruta está afectada. El hecho de que no sea verde o esponjoso no significa que no tenga esporas de moho o bacterias peligrosas.

Cómo protegerse de las bacterias

• No compre muchas verduras y frutas y manténgalas separadas de la carne.
• Cuando limpie el refrigerador, retire los cajones de frutas y verduras, enjuáguelos con una solución de agua y un detergente suave, luego séquelos bien con una toalla limpia.
• Si desea desinfectar el cajón de posibles bacterias, use una mezcla de bicarbonato de sodio y vinagre. Un estudio de 1998 encontró que una mezcla de vinagre y bicarbonato de sodio detuvo el crecimiento de la bacteria E. coli.

4. Licuadora

Un estudio de 2013 de la National Science Foundation encontró que las almohadillas de la licuadora contienen salmonela, E. coli, moho y levadura.

¿Por qué está contaminado?

Pocas personas enjuagan bien todas las partes de la licuadora, por lo que las partículas de comida permanecen en la almohadilla. Además, la licuadora a menudo se almacena en un cajón de la cocina, un lugar oscuro sin aire fresco, lo que la hace aún más atractiva para Listeria y E. coli.

Cómo protegerse de las bacterias

• Limpie todas las partes de la licuadora con agua jabonosa después de cada uso.
• Para la desinfección, puede usar una mezcla de bicarbonato de sodio y vinagre.
• Limpie cada parte del aparato con una toalla de papel después de limpiar. Todas las piezas deben estar completamente secas antes de ensamblar la licuadora.

5. Tabla de cortar

El mismo estudio de 2013 encontró que el 18% de las tablas de cocina estaban infectadas con Salmonella y E. coli.

¿Por qué está contaminado?

Las partículas de comida se atascan en microgrietas y rayones en el tablero, sobrantes del cuchillo, creando un ambiente favorable para el desarrollo de bacterias.

Cómo protegerse de las bacterias

• Enjuague la tabla con jabón para platos después de cada uso.
• Desinfecte la tabla una vez a la semana: límpiela con vinagre y déjela toda la noche.
• Consigue dos tablas de cortar. Uno es para carne y pescado, el otro es para todo lo demás.
• Elija tablones hechos de materiales que no se rayen con un cuchillo: tablones de madera de bambú y caucho y tablones de madera dura.