Cómo cocinar papilla de sémola sin grumos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Una receta sencilla para la papilla perfecta desde la infancia.

6 secretos de una deliciosa papilla de sémola

1. La papilla de sémola se puede hervir en agua, leche o una mezcla de ambos. Las gachas de avena en el agua pueden parecer frescas para muchos. Las gachas de sémola con leche serán abundantes, sabrosas y aromáticas. Si prefiere una opción menos rica, diluya la leche con agua.
2. La proporción de cereal y líquido depende del grosor deseado de la papilla. La mejor opción son 6 cucharadas soperas por 1 litro de líquido. Si desea una papilla más fina, use menos sémola. Y viceversa.
3. Mucha gente vierte sémola en un líquido hirviendo. Sin embargo, de esta manera, no todos pueden lograr el resultado perfecto la primera vez. Por lo tanto, es mejor poner los cereales en líquido frío y, sin remover, dejar actuar durante 10-15 minutos. Los granos se hincharán y no se pegarán, lo que significa que la papilla se cocinará sin grumos.
4. Para evitar que la papilla se queme, elija una cacerola con un fondo grueso. Y la olla no debe estar tibia. Enjuague con agua corriente fría antes de verter la leche.
5. Revuelva con frecuencia mientras se cocina la sémola. La forma más conveniente de hacerlo es con un batidor. Si deja la estufa durante mucho tiempo, aparecerán grumos en la papilla.
6. Si la papilla, en su opinión, no es lo suficientemente espesa, no la cocine demasiado, retírela del fuego y déjela reposar durante 20-30 minutos. Para mantenerlo caliente, puede envolver la sartén en una toalla gruesa.

Receta de papilla de sémola con leche y agua

Ingredientes

• 350 ml de leche;
• 150 ml de agua;
• 3 cucharadas de sémola;
• 1 cucharada de azucar
• una pizca de sal;
• un pequeño trozo de mantequilla.

Preparación

Vierta la leche y el agua en una cacerola y agregue la sémola.

Cuando la sémola se hinche, revuélvala para que no se asiente en el fondo. Ponga la cacerola a fuego lento y agregue el azúcar y la sal.

Una pizca de canela o vainilla le dará a la sémola un sabor especial.

Deje hervir la papilla, revolviendo de vez en cuando.

Luego cocine la papilla durante otros 3-4 minutos. Además, después de hervir, debe agitarse continuamente.

Agregue mantequilla al plato terminado y revuélvalo con un batidor.

Sirve sémola con tu mermelada favorita, nueces, fruta seca o fresca.