Cómo hacer una deliciosa hamburguesa si no sabes cocinar

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

No hace falta ser un amigo culinario para disfrutar de una deliciosa hamburguesa casera. Compartimos una receta que incluso una persona muy torcida puede manejar.

La hamburguesa más fácil

¿Cuál es la parte más difícil de hacer una hamburguesa para ti? ¿Chuleta? Esto es cierto. Los bollos se venden en casi todas las tiendas. Cortar verduras, agregar queso y un poco de salsa preparada también es fácil. Pero cocinar una chuleta deliciosa para que no se queme, no se deshaga, salga jugosa, del tamaño, forma y grosor correctos, es realmente difícil. La belleza de la hamburguesa actual es que no tiene empanada.

Estamos haciendo una hamburguesa Sloppy Joe que usa salsa de carne picada en lugar de una chuleta.

La carne picada es mucho menos exigente para las habilidades de un cocinero y perdona muchos errores. En otras palabras, es extremadamente difícil estropearlo.

Receta

Para preparar una hamburguesa, necesitas un mínimo de comida. La receta clásica de Sloppy Joe incluye carne picada, cebollas, tomates (frescos, en su propio jugo, pasta o ketchup), salsa Worcestershire, especias y panecillos para hamburguesas.

Tenga en cuenta que en este caso no hay ningún propósito para preparar un plato específico con una receta y proporciones estrictas. Una hamburguesa con salsa de carne en lugar de una chuleta es un concepto. La variabilidad de ingredientes es casi infinita.

¿No tienes un producto? Reemplazar o simplemente eliminar. ¿Quieres agregar algo? ¡Hacia adelante! Utilice aves de corral mezcladas, molidas o molidas. Incluya queso y lo que se le ocurra. Utilice únicamente el sentido común. La cocina es pura creatividad. Experimente, busque su combinación de productos. Esta es la belleza de la cocina casera y la clave para obtener los platos perfectos que son creados por ti y solo para ti.

Ingredientes

• 500 g de carne picada;
• 2 tomates
• 1 pimiento dulce
• 3 tallos de apio;
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo;
• sal;
• pimienta;
• 2 cucharadas de aceite de girasol o de oliva;
• panecillos de hamburguesa (alrededor de 8 piezas para un uso completo de salsa de carne cocida).

Platos y dispositivos

• tabla de cortar;
• cuchillo;
• licuadora (o puré de papas);
• sartén;
• escápula.

Preparación

Pica los tallos de apio en trozos pequeños.

Pelar y picar la cebolla.

Luego viene el turno del pimiento dulce. En su interior tiene un montón de pequeñas semillas que no sirven para comer. Para ahorrar tiempo y esfuerzo, corte los pimientos como se muestra en la foto. Primero, corte con cuidado el pimiento en un patrón entrecruzado desde la punta hasta la base sin golpear el corazón.

Ahora rompa suavemente las rodajas resultantes. Eso es todo. Sin problemas de semillas.

Coloque la sartén a fuego lento. Agregue un poco de aceite vegetal y cocine el apio, la cebolla y los pimientos morrones picados. Recuerda revolverlos periódicamente.

¿No te gusta lavar tu estufa de gas? Retire la parrilla y los quemadores, cubra la superficie de la estufa con papel de aluminio, haga cortes para los quemadores, reemplace los quemadores y la rejilla.

Todo lo que anteriormente cayó sobre la superficie de la estufa, se secó y se quemó, ahora permanecerá en el papel de aluminio. Cambie la lámina cuando se ensucie y olvídese de lavar la estufa.

Después de 10-15 minutos, agregue ajo finamente picado a las verduras y mezcle bien.

Para facilitar el pelado, coloque el diente de ajo en una tabla de cortar, coloque el cuchillo con un dado y golpee ligeramente desde arriba.

El diente se aplanará ligeramente. Esto no interferirá con su posterior corte, pero las cáscaras se desprenderán mucho más fácilmente.

¿Estás preocupado por tu mano? Use cualquier objeto plano en lugar de un cuchillo, como una espátula para freír.

3 minutos después de agregar el ajo, envíe la carne picada a las verduras.

Después de otros 15 a 20 minutos, cuando la carne picada esté frita, puede agregar un poco de vino blanco seco o agua y esperar hasta que el líquido se haya evaporado. No tiene que agregar nada, el resultado no empeorará.

Es el turno de los tomates, que harán la pasta más fresca. Hervir aproximadamente un litro y medio de agua. Corta las bases de la fruta.

Coloque los tomates en agua caliente durante un par de minutos y luego retírelos.

Después del tratamiento térmico, la piel pelará la fruta sin resistencia. Los tomates pelados se mezclan en una pasta suave.

¿No tienes licuadora? Puedes usar un puré de papa o simplemente picar los tomates muy finamente. Si no tiene ganas de jugar con tomates frescos, use tomates en su propio jugo; primero deberá amasarlos.

La pasta de tomate se convierte en una salsa de carne casi preparada.

Ahora todo esto necesita ser sal, sazonar y hervir a fuego lento por otros 15 minutos, o hasta que la mezcla espese.

Si desea agregar hierbas frescas, agregue unos 5 minutos antes de que finalice la cocción.

¿Quieres que tu comida sea aún más sabrosa y sabrosa? Luego haz un simple ajuste de sal. Agregue romero fresco finamente picado y deje la mezcla en un recipiente sellado durante unos días.

Felicidades, ya tienes tu sal de romero. El mismo truco funciona con el tomillo (tomillo).

Es hora de ponerse a trabajar con los bollos.

Córtelos para que el fondo sea más grueso. Esto mantendrá la hamburguesa seca por más tiempo.

Para que los bollos sean más sabrosos, más suaves por dentro y aún más resistentes a mojarse, deben mantenerse en un horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos. Coloque las mitades de pan en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia abajo.

No deberían quemarse, así que revíselas periódicamente.

Entrada

Sloppy Joe se diferencia de las hamburguesas clásicas en que no necesita un estilo agradable. Coloque la salsa de carne en la mitad inferior del pan.

Ahora cubra con la otra mitad.

Deja que se caiga un poco de salsa, eso está bien para Puta Joe, por eso lo llaman puta.:)

La cantidad de salsa está determinada por su apetito. Sí, sí, mientras come, la salsa seguirá cayendo, pero eso es por diseño.

¿Recuerda la variabilidad casi ilimitada de recetas? Multa. Úselo al 100% para crear su propio plato único. En nuestro caso, las rebanadas de queso procesado se apilan encima de la salsa de carne.

Puedes añadir cualquier cosa: pepinos en escabeche, aros de cebolla, lechuga … ¡Delicioso!

La hamburguesa resultante no es al menos inferior, y en muchos aspectos supera a la clásica con un sabor a chuleta debido a la flexibilidad mucho mayor de la composición y las proporciones. Ni siquiera vale la pena hablar de la rapidez y facilidad de preparación.

La belleza es que la salsa de carne preparada se puede usar a su gusto. Quedará bien en una hamburguesa, en pasta, e incluso en una cazuela con patatas o berenjenas. El resultado será asombroso de todos modos. ¿No me crees? Prueba a cocinar este delicioso platillo y compruébalo por ti mismo.