7 excelentes recetas de panqueques sin huevo

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

En leche, kéfir, agua, té o con sémola, definitivamente encontrará los que le gusten.

1. Panqueques sin huevos en leche

Ingredientes

• 300 g de harina;
• 2 cucharadas de azúcar
• una pizca de sal;
• una pizca de vainillina;
• 500 ml de leche;
• 2 cucharadas de aceite vegetal + para engrasar la sartén.

Preparación

Combine la harina con el azúcar, la sal y la vainilla. Vierta la leche poco a poco, revolviendo hasta que quede suave. Agregue mantequilla a la masa terminada y déjela por 20 minutos.

Calentar una sartén engrasada. Repartir una porción de la masa sobre ella y freír a fuego medio hasta que se doren por ambos lados.

De vez en cuando, la sartén debe engrasarse con aceite.

2. Panqueques sin huevos en kéfir

Ingredientes

• 380 g de kéfir;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 2 cucharadas de azúcar
• una pizca de sal;
• 120 g de harina;
• 4 cucharadas de aceite vegetal + para engrasar la sartén.

Preparación

Calentar un poco el kéfir. Vierta la soda en la mitad del kéfir y bata. Luego agrega azúcar, sal y harina tamizada y logra uniformidad.

Vierta el kéfir tibio restante y revuelva. Agregue mantequilla a la masa terminada y déjela reposar durante 15 minutos.

Caliente bien la sartén aceitada. Vierta un poco de la masa y fría a fuego medio hasta que se doren por ambos lados.

De vez en cuando, la sartén debe engrasarse con aceite.

3. Panqueques calados sin huevos en leche, kéfir y agua

Ingredientes

• 500 g de kéfir;
• ½ cucharadita de sal;
• 2-3 cucharadas de azúcar;
• 320 g de harina;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 250 ml de leche;
• 180 ml de agua;
• 3 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Agregue sal, azúcar, harina tamizada, soda al kéfir y mezcle bien. Vierta la leche y el agua en porciones, revolviendo la masa. Agrega mantequilla a la masa y déjala por 30 minutos.

Calentar una sartén engrasada. Extienda la masa por el fondo y dore a fuego medio por ambos lados.

Debe engrasar la sartén antes de cada panqueque nuevo.

4. Tortitas de natillas sin huevos en leche

Ingredientes

• 200 g de harina;
• una pizca de sal;
• 1½ cucharada de azúcar
• una pizca de vainillina;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 500 ml de leche;
• 40 ml de aceite vegetal;
• 40 g de mantequilla.

Preparación

Combine harina tamizada, sal, azúcar, vainillina y bicarbonato de sodio. Mientras revuelve, agregue gradualmente la mitad de la leche. Agregue aceite vegetal y revuelva.

Hervir la leche restante y verterla en la masa en un chorro fino, revolviendo la masa hasta que quede suave. Déjelo reposar durante 10-15 minutos.

Derretir la mantequilla en una sartén, verterla en la masa y remover. Ponga un poco de la masa en la misma sartén y fría a fuego medio hasta que se doren por ambos lados.

No es necesario engrasar la sartén más tarde.

5. Tortitas de natillas caladas sin huevos en el agua

Ingredientes

• 350 g de harina;
• 2-3 cucharadas de azúcar;
• ½ cucharadita de sal;
• una pizca de vainillina;
• 500 ml de agua con gas;
• 250 ml de agua corriente;
• aceite vegetal para engrasar la sartén.

Preparación

Combine la harina tamizada, el azúcar, la sal, la vainillina y el agua con gas. Vierta agua hirviendo y mezcle bien hasta que quede suave.

Engrasa una sartén con aceite y calienta bien. Extienda una fina capa de masa sobre el fondo y dore por ambos lados.

La sartén debe engrasarse antes de cocinar cada panqueque.

6. Panqueques de levadura calada en agua con sémola

Ingredientes

• 500 ml de agua;
• 1½ cucharada de azúcar
• 1 cucharada de levadura seca;
• 180 g de sémola;
• 70 g de harina;
• ½ cucharadita de sal;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• aceite vegetal para engrasar la sartén.

Preparación

Agregue el azúcar y la levadura al agua tibia y revuelva. Luego agregue la sémola y la harina hasta que quede suave. Cubra el recipiente con papel de aluminio y colóquelo en un lugar cálido durante 1 a 1,5 horas.

Agregue sal y polvo de hornear y revuelva. Si la masa le parece espesa, agregue 2-3 cucharadas de agua.

Calentar una sartén engrasada. Vierta un poco de la masa y cocine a fuego medio hasta que se doren por todos lados.

Engrase la sartén con aceite antes de cada panqueque nuevo.

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7. Panqueques sin huevos en té

Ingredientes

• 700 ml de agua;
• 1 cucharadita de té negro;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 3-4 cucharadas de aceite vegetal + para engrasar la sartén;
• 450 g de harina;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Preparación

Hervir un vaso de agua y preparar un té fuerte. Luego cuélalo. Agrega el resto del agua, el azúcar, la mantequilla al té y bate. Agregue la harina y la mezcla de polvo de hornear hasta que quede suave.

Engrasar una sartén con aceite y calentar. Extienda una fina capa de masa sobre ella y dore por ambos lados.

No es necesario engrasar la sartén más tarde.

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