Postre inusual de calabacín y chocolate

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Si pensabas que se habían acabado las recetas de dulces a base de ingredientes insólitos, entonces te tenemos una sorpresa … Una sorpresa para los verdaderos fanáticos del chocolate y las galletas húmedas que se deshacen en la boca. Las últimas características de este pan de chocolate las da el calabacín, cuyo sabor neutro ni siquiera insinúa su presencia en el manjar terminado.

La masa se prepara en literalmente minutos, este tiempo será suficiente para esperar hasta que el horno se caliente a 180 grados.

Combine los ingredientes secos después de tamizarlos. En un recipiente separado en un rallador fino, ralle el calabacín (no exprima el exceso de humedad), agregue un par de huevos allí, vierta la crema agria y agregue azúcar.

Combine la mezcla seca y los líquidos. Los chocolates pueden complementar la masa con un poco de chocolate amargo, pero esto no es necesario.

Verter la masa en un molde cubierto de pergamino (tenemos 12x22 cm) y dejar en el horno durante 55-65 minutos. Verifique la preparación con un palillo de dientes.

Retirar la hogaza enfriada del molde, verter sobre el chocolate derretido y espolvorear con el resto de las chispas de chocolate.

El corte muestra claramente qué tan húmeda está cada pieza.

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de calabacín rallado (una fruta de tamaño mediano)
• 120 ml de crema agria;
• 100 g de azúcar morena;
• 50 g de azúcar blanca;
• 2 huevos;
• 120 g de harina;
• 60 g de cacao en polvo;
• ½ cucharadita de vainilla;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• ¼ de cucharadita de polvo de hornear;
• ½ cucharadita de sal;
• 90 g de chocolate negro + para decoración.

Preparación

1. Tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, agregarles sal y vainillina, mezclar bien.
2. Combine por separado el calabacín rallado (no exprima el exceso de humedad) con azúcar, crema agria y un par de huevos.
3. Mezcle los ingredientes secos con los ingredientes líquidos y agregue la masa resultante con chispas de chocolate.
4. Vierta la masa en un plato forrado de pergamino de 12 x 22 cm y hornee durante 55 a 65 minutos a 180 grados.
5. Decore el pan enfriado con chocolate derretido y chispas de chocolate si lo desea.