9 compotas de frambuesa fragantes

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Las bebidas con grosellas, fresas, limón, naranja y menta se pueden beber de inmediato o prepararse para el invierno.

6 puntos importantes

1. Clasifique y enjuague las bayas. Los demasiado maduros y verdes no son adecuados para la compota. Para un sabor más rico, puede usar más bayas y variar la cantidad de azúcar. Y si la bebida resulta ser azucarada, simplemente aumente la cantidad de agua.
2. Para deshacerse de las lombrices en las frambuesas, colóquelas en un recipiente y cúbralas con una solución salina suave durante 5-10 minutos (aproximadamente 1 cucharadita en 1 litro de agua fría). Enjuague después.
3. La compota de frambuesa se puede preparar para uso futuro o beber de inmediato. El proceso de cocción es diferente, así que elige el que más te convenga.
4. Cada receta es para un tarro de tres litros. Cambie la cantidad de ingredientes proporcionalmente si necesita un volumen diferente.
5. Si va a conservar la compota de frambuesa, asegúrese de esterilizar los frascos y las tapas.
6. Guarde los espacios en blanco para el invierno en un lugar fresco y oscuro.

1. Compota de frambuesa clásica

Qué se necesita

• agua;
• 300 g de azúcar;
• 600 g de frambuesas.

Cómo cocinar compota

Hierva agua en una cacerola. Agrega el azúcar, y cuando se disuelva pon las frambuesas y cocina por no más de 5 minutos. Luego cubra y enfríe.

Cómo preparar compota para el invierno

Método 1

Pon las frambuesas en un frasco y cúbrelas con azúcar. Vierta agua hirviendo por encima. Después de enrollar, gire un poco para que la arena se disuelva. Cubre el frasco con una toalla o manta. Después de enfriar por completo, colóquelo en la despensa.

Método 2

Pon las frambuesas en un frasco y cúbrelas con agua hirviendo. Pasados 20-30 minutos, cuando el agua se haya enfriado, verterla en una cacerola y hervir. Agrega el azúcar y cocina por un par de minutos hasta que se disuelva. Vierta el almíbar sobre las bayas y enrolle. Envolver y dejar enfriar por completo.

2. Compota de frambuesa y grosella

Qué se necesita

• agua;
• 300 g de azúcar;
• 300 g de frambuesas;
• 300 g de grosellas;
• 1 pizca de ácido cítrico.

Cómo cocinar compota

Hierva agua en una cacerola. Agregue el azúcar y, después de disolver, agregue las frambuesas, las grosellas y el ácido cítrico. Dejar al fuego durante 5-7 minutos. Luego cubra y enfríe.

Cómo preparar compota para el invierno

Primero vierte las grosellas en el frasco y luego las frambuesas. Agregue ácido cítrico con azúcar y vierta agua hirviendo sobre aproximadamente un tercio del volumen. Cubra con una tapa, coloque una toalla encima y deje reposar durante 10 minutos.

Hierva más agua y vierta el frasco debajo del cuello e inmediatamente enrolle. Envolver y dejar enfriar por completo.

3. Compota de frambuesa con fresas

Qué se necesita

• agua;
• 250 g de azúcar;
• 300 g de frambuesas;
• 250 g de fresas.

Cómo cocinar compota

Disuelva el azúcar en una cacerola con agua hirviendo. Agregue las frambuesas con las fresas y cocine durante 3-5 minutos después de hervir. Deje enfriar bajo una tapa cerrada.

Cómo preparar compota para el invierno

Coloque las fresas y las frambuesas en un frasco. Vierta agua hirviendo, cubra y deje actuar durante 20-30 minutos. Escurre el agua en una cacerola. Hervir, agregar el azúcar y cocinar durante 3-5 minutos, hasta que se disuelva.

Vierta el almíbar sobre las bayas para que el frasco esté lleno hasta arriba. Enrolle y envuelva hasta que se enfríe por completo.

4. Compota de frambuesa y cereza

Qué se necesita

• agua;
• 200 g de azúcar;
• 300 g de frambuesas;
• 200-300 g de cerezas.

Cómo cocinar compota

Hierva agua y agréguele azúcar. Después de disolverse por completo, ponga las frambuesas y las cerezas y cocine durante 5-7 minutos. Retirar del fuego, tapar y enfriar.

Cómo preparar compota para el invierno

Pon las bayas en un frasco.

Agua hervida. Agrega el azúcar y cocina por un par de minutos hasta que se disuelva. Llene el frasco hasta el borde con el almíbar preparado. Cubrir con una tapa y colocar en una olla sobre una rejilla o servilleta. Llenar con agua caliente para que no alcance unos centímetros la parte superior del tarro. Llevar a ebullición y esterilizar durante 15-20 minutos. Luego enrolla.

5. Compota de frambuesa con limón

Qué se necesita

• 300 g de azúcar;
• agua;
• 600 g de frambuesas;
• 2-3 rodajas de limón.

Cómo cocinar compota

Disuelva el azúcar en agua hirviendo. Agregue las frambuesas y cocine por 2-5 minutos. Agrega el limón, apaga el fuego, tapa y deja enfriar.

Cómo preparar compota para el invierno

Coloque las frambuesas y las rodajas de limón en un frasco.

Hierva el azúcar y el agua. Vierta el almíbar en el frasco y cubra con la tapa. Colocar en una cacerola sobre un soporte, cubrir con agua y esterilizar a fuego lento durante 12-15 minutos. Luego enrolle la lata.

6. Compota de frambuesa y naranja

Qué se necesita

• agua;
• 250 g de azúcar;
• 600 g de frambuesas;
• 2-3 rodajas de naranja.

Cómo cocinar compota

Hierva agua en una cacerola y disuelva el azúcar. Agregue las frambuesas y cocine por 2-5 minutos. Luego tapa, agrega la naranja y deja enfriar.

Cómo preparar compota para el invierno

Pon las frambuesas y la naranja en un frasco. Agregue agua hirviendo y déjela reposar.

Después de 20-30 minutos, escurra el agua enfriada. Hervir, agregar azúcar y esperar hasta que se disuelva por completo.

Vierta el almíbar caliente sobre las frambuesas y la naranja para que el frasco se llene hasta el borde. Enrolle la tapa, déjela debajo de una manta o toalla hasta que se enfríe por completo.

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7. Compota de frambuesa y grosella espinosa

Qué se necesita

• agua;
• 250 g de azúcar;
• 300 g de frambuesas;
• 250 g de grosellas;
• ½ cucharadita de ácido cítrico.

Cómo cocinar compota

En una cacerola, hierva el agua y disuelva el azúcar. Agregue frambuesas con grosellas y ácido cítrico. Después de 3-5 minutos, retirar del fuego, tapar y dejar enfriar.

Cómo preparar compota para el invierno

Coloque las frambuesas y las grosellas en un frasco. Vierta agua hirviendo y déjelo. Después de 20-30 minutos, cuando el agua se haya enfriado, escurrir y hervir.

Cubra las bayas con azúcar, agregue ácido cítrico y vierta la misma agua hirviendo hasta la parte superior. Enrolla la tapa, envuélvela en una manta o toallas y espera a que la bebida se enfríe.

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8. Compota de frambuesa y menta

Qué se necesita

• agua;
• 250 g de azúcar;
• 600 g de frambuesas;
• 2-3 ramitas de menta;
• 1 pizca de ácido cítrico.

Cómo cocinar compota

Hierva agua en una cacerola. Agrega el azúcar, y cuando se disuelva, agrega las frambuesas y cocina por 2-3 minutos. Luego agregue la menta, cubra y enfríe.

Cómo preparar compota para el invierno

Vierta la menta con agua hirviendo y póngala en un frasco junto con las frambuesas. Espolvorea con ácido cítrico.

Hierva agua en una cacerola. Agrega el azúcar y espera hasta que se disuelva por completo. Vierta el almíbar en un frasco y cubra con una tapa.

Coloque un soporte o servilleta en el fondo de la olla. Coloque un frasco de compota encima. Llenar con agua caliente para que no llegue a la parte superior por un par de centímetros. Esterilizar a fuego medio durante 15-20 minutos. Luego enrolle la lata.

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9. Compota de frambuesa con anís y cardamomo

Qué se necesita

• agua;
• 300 g de azúcar;
• 800 g de frambuesas;
• 3 cardamomo entero
• ½ cucharadita de semillas de anís.

Cómo cocinar compota

Agregue azúcar al agua hirviendo y espere hasta que se disuelva. Cubra con frambuesas, cardamomo y anís. Cocine de 2 a 5 minutos. Deje enfriar bajo una tapa cerrada.

Cómo preparar compota para el invierno

Hierva el azúcar y el agua, agregue las especias y cocine por 5 minutos. Agrega frambuesas. Después de que hierva la compota, viértala en un frasco.

Cubra y esterilice en agua hirviendo durante 15 a 20 minutos. Luego enfríe y colóquelo en un lugar fresco y oscuro.

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