10 deliciosas ensaladas de granada

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Deliciosos maridajes con carnes, verduras, frutas y frutos secos.

1. Ensalada de granada y tomates

Ingredientes

• 1 cebolla
• 3 tomates;
• 1 manojo pequeño de cilantro o perejil
• 50 g de semillas de granada;
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal al gusto.

Preparación

Cortar la cebolla en mitades, los tomates en trozos pequeños. Pica las verduras.

Colocar en un bol con las semillas de granada. Sazone con aceite de oliva, sal y revuelva.

2. Ensalada de granada, zanahoria y ajo

Ingredientes

• 1 zanahoria
• ½ granada;
• 1 diente de ajo;
• 1 ramita de menta;
• mayonesa al gusto.

Preparación

Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Retire las semillas de la granada. Pasar el ajo por una prensa. Pica finamente 1-2 hojas de menta.

Mezclar zanahorias con ajo y mayonesa. Espolvoree con granada encima o revuelva. Adorne con hojas de menta.

3. Ensalada de granada, repollo y pollo

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo ahumada pequeña;
• 500 g de repollo;
• 1 granada
• 1 cebolla
• 1 cucharada de salsa de soja
• sal al gusto;
• 2-3 cucharadas de mayonesa;
• semillas de sésamo - opcional.

Preparación

Corta el pollo en trozos pequeños. Pica el repollo. Pela las semillas de granada.

Picar la cebolla y cubrir con salsa de soja durante 7-10 minutos.

Ponga los ingredientes preparados en un bol, sal y revuelva con mayonesa. Espolvoree con semillas de sésamo si lo desea.

4. Ensalada de granada, manzana y apio

Ingredientes

• 200 g de raíz de apio;
• 1 manzana
• 1 cebolla
• ¼ de granada;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• 1 cucharadita de miel
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• sal al gusto.

Preparación

Cortar el apio y la manzana en tiras, la cebolla en mitades. Pela las semillas de granada.

Batir la mayonesa, la miel y el vinagre con sal para obtener una masa homogénea. Coloque la cebolla en la salsa y déjela reposar durante 10-15 minutos.

Coloque las semillas de apio, manzana y granada en un tazón. Agregue el aderezo de cebolla y mayonesa y revuelva.

5. Ensalada de granada, arroz y almendras

Ingredientes

• 100 g de arroz salvaje;
• 50 g de almendras;
• 150 g de queso feta;
• 1 manojo de lechuga
• 1 granada
• 2 cebollas
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de vinagre de vino
• 4 cucharadas de agua;
• sal al gusto.

Preparación

Hervir el arroz hasta que esté tierno y frío.

Remojar las almendras en agua hirviendo durante 5 minutos y picarlas en trozos grandes. Picar el queso en trozos grandes. Recoge la ensalada. Pela las semillas de granada.

Corta la cebolla en trozos pequeños y sofríe con 1 cucharada de aceite a fuego medio durante un par de minutos. Luego muele con una licuadora junto con el aceite restante, la miel, el jugo de limón, el vinagre, el agua y la sal.

Coloque el arroz, las nueces, las semillas de granada, la lechuga y el queso en un bol. Vierta sobre la salsa y revuelva.

6. Ensalada de granada, jamón y pepinos

Ingredientes

• 3 huevos;
• 4-5 papas;
• 1-2 zanahorias;
• 1 remolacha
• 1 manzana
• 150 g de queso duro;
• 2-3 pepinos en escabeche;
• 300 g de jamón;
• 1 diente de ajo;
• 1 granada
• mayonesa al gusto.

Preparación

Hervir los huevos duros durante 10 minutos, las patatas, las zanahorias y las remolachas hasta que estén tiernas.

Ralle las verduras hervidas, la manzana, el queso y los huevos en un rallador grueso. Corta los pepinos y el jamón en trozos pequeños. Pasar el ajo por una prensa. Retire las semillas de la granada.

Coloque las patatas, pepinos con jamón, manzanas, huevos, queso, zanahorias, remolacha con ajo en un tazón. Después de cada uno, engrase con mayonesa o haga una malla con ella. Espolvorea con semillas de granada encima.

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7. Ensalada de granada, remolacha y zanahoria

Ingredientes

• 1 ½ cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de miel
• 1 zanahoria
• 1 remolacha
• ½ cebolla morada;
• ½ granada;
• 30 g de nueces;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto.

Preparación

Batir la mantequilla, el jugo de limón y la miel.

Ralle las zanahorias y las remolachas en un rallador grueso o un rallador de zanahoria coreano. Corta la cebolla en cuartos de aros. Pela las semillas de granada.

Seca las nueces en una sartén sin aceite durante un par de minutos. Dejar enfriar y triturar con un cuchillo.

Coloque las zanahorias, las remolachas, las semillas de granada y las cebollas en un tazón. Agregue el aderezo, sal, pimienta y revuelva. Espolvorea nueces encima.

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8. Ensalada de granada, pollo, piña y maíz

Ingredientes

• 400 g de filete de pollo;
• 4 huevos;
• 200 g de queso duro;
• 150 g de piña enlatada;
• 200 g de maíz enlatado;
• ½ granada;
• sal al gusto;
• 3 cucharadas de mayonesa.

Preparación

Hervir el pollo hasta que esté tierno, los huevos, hervidos en 10 minutos.

Corta el pollo, el queso, los huevos y las piñas en trozos pequeños. Agregue semillas de maíz y granada. Sazone con sal, sazone con mayonesa y revuelva.

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9. Ensalada de granada, setas y lengua

Ingredientes

• 1 lengua de res o cerdo;
• 100-150 g de filete de pollo;
• 2 huevos;
• 1 granada
• ½ manojo pequeño de verduras;
• 200 g de champiñones en escabeche;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• 100 g de mayonesa.

Preparación

Hervir la lengua y el pollo hasta que estén tiernos, los huevos, hervidos durante 10 minutos.

Pela las semillas de granada. Pica las verduras.

Cortar los champiñones, los filetes, la lengua y los huevos en trozos pequeños. Sazone con sal, pimienta y sazone con mayonesa. Espolvorea con hierbas y semillas de granada encima.

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10. Ensalada de granada y ternera

Ingredientes

• 2 huevos;
• 250 g de ternera;
• ½ cebolla;
• 1 zanahoria
• 150 g de queso duro;
• ½ granada;
• 60 g de nueces;
• 4-5 tallos de cebollas verdes;
• 1 cucharadita de vinagre al 9%;
• 1 cucharadita de azucar
• sal al gusto;
• 100 ml de agua;
• 150-200 g de mayonesa.

Preparación

Hervir los huevos duros en 10 minutos, la carne de res, hasta que estén cocidos en una hora y media.

Cortar la carne en trozos pequeños, la cebolla en trozos pequeños. Rallar las zanahorias, los huevos y el queso en un rallador grueso. Pela las semillas de granada. Tritura las nueces. Pica la cebolla verde.

Cebollas, junto con vinagre, azúcar y una pizca de sal, verter agua hirviendo y dejar hasta que el agua se enfríe. Luego drene el líquido.

Coloque la carne en capas con cebolla, nueces con huevos y una pizca de sal, zanahorias, queso en un bol. Después de cada capa, engrase con mayonesa o haga una malla con ella. Espolvorea con cebollas verdes y semillas de granada encima.

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