Secretos de la longevidad: cómo comer para vivir cien años

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Si desea vivir una vida larga y saludable, pruebe algunos de los hábitos y consejos de nutrición de personas centenarias de todo el mundo.

Durante más de una década, Buettner y un equipo de investigadores de la National Geographic Society han investigado cinco lugares de la Tierra donde la gente vive más tiempo y donde hay tasas muy bajas de enfermedades cardíacas, así como cáncer, diabetes y obesidad.

Él llama a estos lugares "zonas azules" y en su libro "Zonas azules en la práctica" describe las características de cada una de las zonas. Al mismo tiempo, presta especial atención a la nutrición. Estos son algunos consejos de Dan Buettner.

Que vale la pena comer

Los mejores alimentos para la longevidad

Incluya al menos tres alimentos en su dieta diaria:

• Legumbres (frijoles, garbanzos, lentejas).
• Verdes (espinacas, col rizada, acelgas, hinojo).
• Batata.
• Nueces.
• Aceite de oliva (mejor que prensado en frío).
• Avena.
• Granos de cebada.
• Fruta (cualquiera).
• Té verde y de hierbas.
• Cúrcuma.

Las mejores bebidas

• Agua.
• Café.
• Té verde.
• Vino tinto (no más de dos vasos al día).

Que no comer

Alimentos que es mejor limitar

• Carne. Coma carne dos veces por semana o menos, pero se puede comer pescado todos los días.
• Productos lácteos: queso, nata, mantequilla. Trate de comerlos lo menos posible. Los productos lácteos de cabra y oveja son más saludables.
• Huevos. No coma más de tres huevos a la semana.
• Azúcar. Trate de deshacerse de él por completo. Mejor come miel y fruta.
• Pan de molde. Prefiera los panes integrales y los panes de masa madre.

Comidas que se deben evitar

• Bebidas con alto contenido de azúcar (refrescos, jugos)
• Aperitivos salados (patatas fritas, galletas saladas).
• Productos cárnicos (embutidos, embutidos, carnes ahumadas).
• Dulces (galletas, chocolate).

Reglas nutricionales

1. El 95% de los alimentos debe ser de origen vegetal.
2. Coma la porción más grande para el desayuno, la porción del medio para el almuerzo y la porción más pequeña para la cena.
3. Deje de comer cuando se sienta lleno en un 80%.
4. Para un refrigerio, coma una fruta o algunos frutos secos.
5. Cocine en casa y coma con familiares y amigos con la mayor frecuencia posible.

Lista de los productos más populares para longevidad por zona

Isla de Ikaria, Grecia

• Aceite de oliva.
• Verduras.
• Patata.
• Legumbres
• Queso feta y de cabra.
• Pan de masa fermentada.
• Limones
• Miel.
• Té de hierbas.
• Café.
• Vino.

Okinawa, Japón

• Tofu.
• Batata.
• Arroz integral.
• Setas shiitake.
• Algas marinas.
• Ajo.
• Cúrcuma.
• Té verde.

Cerdeña, Italia

• Aceite de oliva.
• Legumbres
• Leche de cabra y oveja.
• Cebada.
• Pan de masa fermentada.
• Hinojo.
• Patata.
• Verduras.
• Tomates.
• Cebolla.
• Calabacín.
• Repollo.
• Limones
• Almendra.
• Vino.

Loma Linda, California

• Palta.
• Salmón.
• Nueces.
• Frutas.
• Legumbres
• Agua (siete vasos al día).
• Avena.
• Pan integral.
• Leche de soja.

Península de Nicoya, Costa Rica

• Tortas de harina de maíz.
• Frijoles negros.
• Calabaza.
• Papaya.
• Batata.
• Plátanos

Consejos del centenario

1. Muévete todos los días (por ejemplo, camina).
2. Comuníquese más, especialmente con su familia.
3. Sepa por qué se levanta por la mañana. Se ha descubierto que conocer su objetivo suma hasta 7 años a su esperanza de vida promedio.
4. Creer. Se descubrió que asistir a servicios religiosos cuatro veces al mes (sin importar su religión) agrega de 4 a 14 años a su vida.
5. Elija un compañero de vida. Esto puede agregar hasta 3 años a la esperanza de vida promedio.
6. Trate de dormir 8 horas.
7. Tener sexo El 80% de los habitantes de la isla de Ikaria entre las edades de 65 y 100 años todavía mantienen relaciones sexuales. Se ha demostrado que prolonga la vida.

Come bien, preocúpate menos, muévete más y ama más.

Dan Buettner