12 ensaladas coreanas de zanahoria que primero desaparecen de la mesa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Si tiene que trabajar duro, no más de 10-15 minutos. Hay opciones inusuales y abundantes con pollo, salchichas, calamares, hígado, maíz, champiñones e incluso una naranja.

1. Ensalada con zanahorias coreanas y maíz

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Ingredientes

• 100 g de muslos de pollo ahumados o hervidos;
• 200 g de maíz enlatado;
• 300 g de zanahorias coreanas;
• eneldo - al gusto;
• mayonesa al gusto.

Preparación

Separar la carne de los huesos y cortar en trozos. Vierta el líquido del frasco de maíz. Combina estos ingredientes con zanahorias al estilo coreano y eneldo picado. Sazone la ensalada con mayonesa y déjela reposar durante media hora.

2. Ensalada coreana de zanahoria, pollo y col china

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Ingredientes

• 400 g de pechuga de pollo hervida o ahumada;
• 1-2 pepinos;
• ¹⁄₂ cabeza de col china;
• 300 g de zanahorias coreanas;
• eneldo - al gusto;
• sal al gusto;
• mayonesa al gusto.

Preparación

Una ensalada muy rápida si has cocinado pechuga de pollo en la nevera. Si es necesario hervir el pollo, el tiempo de cocción aumentará a 40 minutos.

Cortar el pollo en cubos, los pepinos en tiritas. Pica el repollo. Mezclar con zanahorias coreanas y eneldo. Sazone con sal, agregue mayonesa y revuelva.

3. Ensalada con zanahorias coreanas y salchicha

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Ingredientes

• 1 pepino grande;
• 1 tomate grande;
• 200 g de salchicha ahumada;
• 1 manojo de eneldo o perejil;
• 200 g de zanahorias coreanas;
• sal al gusto;
• mayonesa al gusto.

Preparación

Lavar y cortar el pepino y el tomate en tiritas. Haz lo mismo con la salchicha. Pica las hierbas. Mezclar todos los ingredientes con las zanahorias al estilo coreano. Sazone la ensalada con sal y mayonesa.

4. Ensalada con zanahorias coreanas, pepino y rábano

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Ingredientes

• 2 pepinos;
• 1 rábano
• 1 manojo de cebollas verdes;
• 1 manojo de perejil;
• 100 g de zanahorias coreanas;
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• ½ cucharadita de mostaza;
• sal al gusto;
• semillas de sésamo al gusto.

Preparación

Corta los pepinos y el rábano en trozos o ralla las zanahorias coreanas. Picar la cebolla verde en trozos grandes, picar finamente el perejil. Combine todos los ingredientes, sal, sazone con aceite de oliva, jugo de limón y mostaza. Revuelva bien y espolvoree con semillas de sésamo.

5. Ensalada con zanahorias coreanas, frijoles y crutones

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Ingredientes

• 3 huevos;
• 200 g de frijoles rojos enlatados;
• 100 g de zanahorias coreanas;
• 100 g de muslo de pollo ahumado;
• 1 paquete de picatostes;
• mayonesa al gusto;
• sal al gusto.

Preparación

Mientras los huevos hierven, escurre los frijoles y combínalos en un recipiente hondo con zanahorias al estilo coreano. Agregue las piernas cortadas en cubitos (se puede sustituir por salchicha ahumada).

Corta los huevos en cubos y envíalos al resto de los ingredientes junto con los picatostes. Sazone la ensalada con mayonesa. Sal si es necesario.

6. Ensalada con zanahorias coreanas y palitos de cangrejo

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Ingredientes

• 3 huevos;
• 200 g de palitos de cangrejo;
• 100 g de queso duro;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• 1 manojo de eneldo;
• 1 diente de ajo;
• 200 g de zanahorias coreanas;
• 100 g de mayonesa;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida al gusto.

Preparación

Hervir los huevos. Mientras se enfrían, pica los palitos de cangrejo y ralla el queso en un rallador grueso. Corta los huevos en cubos. Enjuaga y pica las hierbas. Pelar y presionar el ajo a través de una prensa.

Combine todos los ingredientes, agregue mayonesa, sal y mezcle bien.

Si lo desea, puede agregar maíz enlatado a esta ensalada.

¿Le gustaría tratar a sus seres queridos?

Ensalada con zanahorias coreanas, palitos de cangrejo y maíz

7. Ensalada con zanahorias coreanas, salchichas y crutones

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Ingredientes

• 2 huevos;
• 200 g de zanahorias coreanas;
• 100 g de salchicha ahumada;
• sal al gusto;
• 1 paquete de picatostes de centeno;
• mayonesa al gusto.

Preparación

Mientras los huevos hierven, corta la salchicha en tiras. Pica los huevos terminados en cubos grandes o tiras. Combine salchichas, huevos y zanahorias coreanas. Sazone con sal y picatostes. Es mejor tomar tocino alargado con sabor.

Agregue maíz al gusto si lo desea. Condimente la ensalada con mayonesa y sirva inmediatamente.

¿Experimentar?

Salchicha de pollo en una botella

8. Ensalada coreana de zanahoria y calamar

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Ingredientes

• 500 g de calamar;
• sal al gusto;
• 1 cebolla pequeña;
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
• 3 dientes de ajo;
• 500 zanahorias coreanas;
• 1 cucharadita de azucar
• 1 cucharadita de cilantro molido
• ½ cucharadita de pimienta negra molida;
• ½ cucharadita de pimiento rojo molido;
• 3 cucharadas de salsa de soja
• semillas de sésamo al gusto.

Preparación

Destripar los calamares, pelar la piel y las placas quitinosas. Hervirlos en agua hirviendo con sal durante 1-3 minutos. Si se cocina demasiado, la carne estará dura.

Mientras se enfrían los calamares, sofreír las cebollas picadas en aceite vegetal. Pelar y presionar el ajo a través de una prensa. Cortar los calamares fríos en tiras y colocar en un bol.

Agregue zanahorias coreanas, ajo, cebolla y todas las demás especias. Sazone con salsa de soja y espolvoree con semillas de sésamo.

La ensalada quedará más sabrosa si se infunde un poco.

¿Probar otra opción?

Ensalada de calamar y zanahoria coreana

9. Ensalada coreana de zanahoria e hígado

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Ingredientes

• 3 cebollas grandes;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• 500 g de hígado de res;
• sal al gusto;
• 300 g de zanahorias coreanas;
• 2-3 encurtidos;
• perejil al gusto;
• mayonesa al gusto.

Preparación

Pelar y cortar la cebolla en mitades. Luego se fríe en aceite. Enjuague, pele y pique finamente el hígado de res crudo. Agréguelo a la cebolla, sazone con sal y fría por otros 10 minutos.

Cuando las cebollas y el hígado se hayan enfriado, mézclelos con las zanahorias coreanas, los pepinos picados y el perejil picado. Sazone la ensalada con mayonesa.

¿Preparar?

Rollito de pollo con hígado

10. Ensalada coreana de pollo y zanahoria

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Ingredientes

• 300 g de filete de pollo;
• sal al gusto;
• 2 huevos;
• 200 g de queso duro;
• 150 g de zanahorias coreanas;
• mayonesa al gusto.

Preparación

Hervir el filete de pollo en agua con sal. Hervir los huevos. Mientras se enfrían, ralla el queso en un rallador grueso. Corta el pollo y los huevos en cubos.

Combine los ingredientes preparados y sazone con mayonesa. O colóquelo en capas: pollo, zanahorias, queso, huevos. Cubra cada capa, excepto la última, con mayonesa.

¿Agregar al menú?

Ensalada de pollo ahumado con zanahorias coreanas y patatas fritas

11. Ensalada coreana de zanahoria y naranja

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Ingredientes

• 200 g de filete de pollo;
• sal al gusto;
• 1 naranja
• 3 huevos;
• 150 g de queso duro;
• 200 g de zanahorias coreanas;
• mayonesa al gusto.

Preparación

Hervir el pollo en agua con sal. Si ya hay un filete cocido, el tiempo de cocción se reducirá a 10 minutos. Corta el pollo terminado y la naranja pelada en cubos grandes. Hervir los huevos y rallarlos en un rallador grueso con el queso.

Extienda la ensalada en capas, cada una excepto la última, untando con mayonesa: pollo, zanahorias coreanas, naranja, huevos, queso. Cuando la ensalada se haya reposado un poco y esté empapada, quedará aún más sabrosa.

¿Experimentar?

Licor de naranja con café

12. Ensalada de zanahorias y champiñones coreanos

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Ingredientes

• 300 g de filete de pollo;
• sal al gusto;
• 2 huevos;
• 200 g de champiñones en escabeche;
• mayonesa al gusto;
• 100 g de aceitunas deshuesadas;
• 100 g de queso duro;
• 200 g de zanahorias coreanas;
• verdes para decoración.

Preparación

Hervir el filete de pollo en agua con sal. Hervir los huevos. Mientras se enfría, enjuaga y pica los champiñones.

También corta el pollo y colócalo en una fuente o ensaladera. Unte con mayonesa. La siguiente capa son champiñones cubiertos con mayonesa. La tercera capa son aceitunas picadas. Cuarto: huevos, rallados en un rallador grueso y untados con mayonesa. La quinta capa es queso rallado.

Cubra con zanahorias coreanas. Adorna la ensalada con hierbas y deja reposar un rato.

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