Lo que está de moda para comer en 2019: los platos y productos más populares

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Sopas calientes, postres abundantes y bebidas saludables que puede preparar usted mismo.

El hacker de la vida estudió portales y blogs de comida de renombre y seleccionó las tendencias gastronómicas más populares e inusuales de 2019.

1. Kéfir y kombucha

Hace unos años en Europa y EE. UU., Surgió una tendencia de bebidas fermentadas bien conocida por nosotros: kéfir y kombuchu (kombucha). En 2019, el interés por estos productos no ha disminuido. Todavía están apareciendo nuevos fabricantes de bebidas en el mercado y la gente discute sobre su efecto en el cuerpo. Se cree que los beneficios para la salud de la kombucha son que las bacterias y vitaminas que se encuentran en el kéfir y la kombucha mejoran la digestión.

2. Pollo al vino

Un plato clásico francés. Históricamente, se preparaba con un gallo alimentado especialmente y marinado en vino durante un día, pero solo con pollo. Según las recetas de invierno más populares del sitio de viajes y comida Gourmet Traveller, esta receta fue muy popular a principios de 2019. Especialmente en el norte de Europa: la carne jugosa caliente es muy apropiada en el frío.

Receta de pollo al vino

Ingredientes

• 1 cabeza de ajo;
• 100 g de mantequilla;
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 5 cebollas rojas;
• 1 cucharadita de sal
• una pizca de pimienta negra;
• 1½ kg de diferentes partes del pollo (muslos, patas, pechugas);
• 0,75 litros de vino tinto.

Preparación

Combine el ajo, el aceite, el vinagre, la cebolla, la sal y la pimienta. Coloca el pollo en la mezcla y vierte 150 ml de vino por encima. Refrigere por 2 horas.

Luego coloque el pollo y la marinada en una fuente para hornear, cubra con el vino restante y revuelva. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C durante 50 minutos.

3. Aguacate

La fruta rica en grasas ha pasado de ser un refrigerio hipster a una parte habitual de la dieta de un habitante de la ciudad en los últimos años. En 2019, la popularidad de los aguacates se disparó. Muchos chefs han comenzado a repensarlo, como hacer Un chef en dos formas de cocinar con fruta de carpaccio de aguacate (Pista: no está en una tostada) o mezclarlo con aguacate - Alerta para los amantes: el chef de San Diego comparte 2 sabrosas recetas con cuscús.

Receta de carpaccio de aguacate con salmón

Ingredientes

• ½ taza de nueces;
• ½ cucharada de mantequilla;
• ½ cucharadita de sal;
• una pizca de pimienta negra;
• 1 aguacate
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 6 cerezas;
• 30 g de salmón ahumado.

Preparación

Ase las nueces a fuego alto durante 1 minuto. Agregue aceite y déjelo en la estufa por otros 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Espolvorea con una pizca de sal y pimienta. Coloca las nueces sobre toallas de papel.

Corta el aguacate en rodajas finas y transfiérelo a un plato. Espolvorea con sal y aceite de oliva. Corta las cerezas por la mitad, quita los huesos y colócalas en un plato. Cortar el salmón en trozos pequeños y colocar encima. Triturar las nueces en un plato.

4. Pegar

La cocina italiana nunca pasa de moda. La pizza y la pasta son algunos de los platos más comunes en Europa y América del Norte. Por lo tanto, no es sorprendente que la pasta se convirtiera en la receta más popular en julio de 2019 según las 10 recetas de Instagram más populares de julio de 2019 Huffington Post. No hay salsa en este plato, pero hay calabacín y queso.

Receta de pasta de calabacín y queso

Ingredientes

• 300 g de calabacín;
• 15 g de mantequilla;
• 1 cucharadita de sal
• una pizca de pimienta negra;
• 100 g de nata;
• 200 g de pasta;
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 50 g de queso.

Preparación

Pica finamente el calabacín. Colocar en una sartén, derretir la mantequilla y freír durante 3 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue sal, pimienta y crema, y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Coloque la pasta en agua, agregue aceite de oliva y cocine por 6-8 minutos. Ralla el queso. Cuando la pasta esté lista, colóquela en platos, agregue el calabacín y espolvoree con el queso.

5. Oyakodon

La clásica tortilla de pollo japonesa es uno de los platos principales del año según Our 10 Most Popular Recipes Right Now New York Times. Se prepara de manera bastante simple: el pollo y la cebolla guisados en salsa de soja se vierten con un huevo, la tortilla resultante se pone sobre arroz recién hervido.

Receta de Oyakodon

Ingredientes

• 1 cebolla
• 6 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de azúcar
• 300 g de filete de pollo;
• 3 huevos;
• ½ taza de arroz
• 20 g de cebolletas.

Preparación

Precalienta una sartén y vierte la salsa de soja en ella. En cuanto empiece a hervir, añadir la cebolla, cortar en mitades y espolvorear con azúcar. Deje al fuego durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Corta el filete de pollo en trozos pequeños y colócalo en la sartén. Mezcle con la cebolla y la salsa. Cocine por 3-4 minutos.

Batir los huevos hasta que estén suaves y verter sobre la carne uniformemente. Coloque la tapa en la sartén y espere 3-4 minutos.

Cocine el arroz. Colóquelo en un plato, coloque la tortilla encima y espolvoree con cebollas verdes picadas.

6. Filete

Los filetes son populares en todo el mundo, incluida Rusia. En muchas ciudades del país hay asadores y asadores, restaurantes que se especializan en ese tipo de carne. Y en Internet, una de las recetas principales en mayo fue Las 10 recetas más populares de Instagram de mayo de 2019 Carne Asada, un filete mexicano que se marina en ajo, sal y lima, y luego se corta en rodajas finas.

7. Muffin de plátano

El éxito de este plato estuvo asegurado por las 10 recetas de Instagram más populares de mayo de 2019, su magnífico sabor y facilidad de preparación. Un muffin de plátano tarda 10 minutos en cocinarse y se hornea otros 20. Para disfrutarlo aún más, puede, por ejemplo, cubrirlo con un glaseado de queso crema. Lo principal es no olvidar meter el plato en el frigorífico después de hornear para que espese el queso.

Receta de muffin de plátano

Ingredientes

• 2 plátanos
• 2 huevos;
• 100 g de mantequilla;
• 150 g de azúcar;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal;
• 220 g de harina.

Preparación

Triture los plátanos en puré de papas, agregue los huevos, mezcle hasta que quede suave. Muela la mantequilla y el azúcar en un recipiente aparte, agregue los plátanos y los huevos, el polvo de hornear, la sal y la harina allí, mezcle. Coloca la masa en una fuente de horno engrasada y coloca los muffins en un horno precalentado a 180 ° C. Hornea por 20 minutos.

8. Giroscopios

Gyros es un plato griego similar al shawarma. Las patatas fritas, las verduras, la carne y las hierbas fritas a la parrilla se colocan en un pequeño bizcocho plano y se vierte la salsa sobre todo. En la mayoría de los países, los giroscopios se consideran comida rápida, aunque también se pueden encontrar en algunos restaurantes. En 2019, el plato se convirtió en Estos son los pedidos más populares de Uber Eats en uno de los pedidos más populares en el servicio Uber Eats.

9. Sopa de guisantes con jamón

Otro de los platos principales al inicio de las recetas más populares del invierno es la sopa de guisantes con jamón. Para cocinarlo, solo necesitas guisar los guisantes hasta que estén triturados y agregar el jamón. Las tostadas con mantequilla y hierbas son perfectas para la sopa.

Receta de sopa de jamón y guisantes

Ingredientes

• 70 g de cebollas;
• 1 cucharadita de aceite vegetal;
• 500 g de jamón con hueso;
• 400 g de guisantes (frescos o congelados);
• ½ cucharadita de sal;
• una pizca de pimienta negra.

Preparación

Picamos la cebolla y la sofreímos en aceite. Transfiera a una cacerola. Agrega el jamón, los guisantes, la sal y la pimienta, cubre con un poco de agua. Cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén suaves y se hagan puré. Retirar del fuego y dejar reposar durante 20 minutos. Retirar el jamón, quitar el hueso y picar la carne, luego volver a agregarlo a la sopa.

10. Pudín de limón

Un postre abundante que calentará bien Las recetas más populares del invierno en la estación fría. Utiliza ralladura y jugo de limón, que se mezclan con masa y claras de huevo. El pudín debe hornearse en el horno durante 40-50 minutos. Durante este tiempo, tiene una corteza oscura increíblemente sabrosa.

Receta de pudín de limón

Ingredientes

• 60 g de mantequilla;
• 1½ tazas de azúcar
• Ralladura de 1 limón;
• 3 huevos;
• 60 g de harina;
• 1½ tazas de leche
• 150 ml de zumo de limón.

Preparación

Mezcle la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón con una batidora. En otro bol, romper los huevos, separar las claras de las yemas. Agregue las yemas a la mezcla, luego la harina, la leche y el jugo de limón.

Batir las claras con una batidora, agregar a la mezcla, mezclar. Para hornear el pudín al baño María: Colocar la fuente para hornear en un recipiente con borde alto y verter agua hirviendo sobre este último para que cubra la mitad del borde del plato. Colocar todo en un horno precalentado a 180 ° C. Hornee por 40-50 minutos, hasta que aparezca una costra dorada.