Artesanía, espinacas, freakshake: lo que está de moda para comer este año

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

No solo están de moda las nuevas aplicaciones o jeans, sino también la comida. Y estos ni siquiera son platos o bebidas de temporada como okroshka en verano o vino caliente en invierno.

En 2016, las redes sociales inundaron los waffles, la desintoxicación y los cupcakes de Hong Kong. Es hora de escribir un estudio sobre la popularidad del shawarma (¿shawarma?). Pero ya estamos en la línea de meta de 2017, lo que significa que es hora de hablar sobre las tendencias comestibles modernas que están cambiando tan rápido como se hornea el famoso cupcake en una taza.

1. Aguacate, apio y espinaca

Anteriormente, estos productos asustaban a la gente (los niños todavía tienen miedo, lo que ya está ahí), pero ahora son cada vez más gatos cambiantes en la foto. Ya sea que se trate de un estilo de vida saludable o de un vegetarianismo, el verde está de moda, más aún cuando Pantone lo nombró el color del año. Por lo tanto, puede agregar garbanzos y algas de forma segura aquí. Y en general, no importa para nada dónde pongas el apio y que el aguacate de la cadena de tiendas no tenga sabor. Pero es hermoso.

2. Limonadas caseras

Siguiendo la temática de la alimentación saludable, las limonadas caseras se han apoderado de las cartas de restaurantes y cafeterías. Se preparan a partir de productos naturales: bayas, verduras y hierbas. Se agrega agua con gas a ese espacio en blanco, ¡y listo! Estas bebidas atraen con su, nuevamente, "salud".

3. Batidos monstruosos y batidos monstruosos

No hemos visto a una sola persona viva comerlo por completo, pero sí, es una tendencia. Los cócteles enormes (¡450 o 700 mililitros!) Van en contra de todo lo mencionado anteriormente. Todo lo que el chef tiene para los postres se agrega a la base de helado y leche: chocolate, mantequilla de maní, caramelos, frutos del bosque, galletas y nata montada. Resulta una montaña de dulces, que se convierte en una obra de arte que explota Instagram.

4. Hamburguesas

Los que regañaban a la comida rápida ahora se muerden los codos: las hamburguesas vuelven a estar de moda. Es cierto que no podían devolver lo mismo: para llegar a la cima, tenían que ser modificados a fondo. Son de color negro, verde, con lechuga en lugar de rollo. Sorprende con hamburguesas y aderezos. ¿Con mermelada de cereza? ¿Con arándanos? ¡Sí, incluso con un cactus en escabeche! En algún lugar incluso ofrecen elegir el grado de asado de la carne, ¿por qué no una cocina seria?

5. Elaboración

¿Pensaste que solo el papel puede ser artesanal? Pero no, todo se ha vuelto artesanal esta temporada. Este es el tipo de comida que elabora el propio fabricante: sus propias verduras cultivadas, queso hervido o salchichas ahumadas. Entonces, si seca frutas en casa, puede decir con seguridad que esto es una artesanía. Esta tendencia solo está cobrando impulso, aunque la cerveza artesanal y el café ya están en todos los bares.

Mientras los expertos hacen previsiones gastronómicas para el próximo año, disfrutaremos del sabor y recordaremos que las tendencias van y vienen, pero el apetito siempre permanece.