10 recetas a la vez que definitivamente complacerán tu gusto

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Te contamos cómo cocinar chuletas de patata y carne con varios rellenos.

1. Patata zrazy con verduras

Ingredientes

• 1 cebolla
• ½ pimiento morrón;
• 1 zanahoria
• 3-4 cucharadas de aceite vegetal;
• sal y pimienta molida al gusto;
• 500 g de patatas;
• 2 cucharadas de harina;
• 7-8 cucharadas de pan rallado.

Preparación

Corta la cebolla y el pimiento morrón en trozos pequeños. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

En una sartén a fuego medio, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal. Freír las cebollas y las zanahorias durante 5-6 minutos. Agregue pimienta y cocine a fuego lento por aproximadamente la misma cantidad. Condimentar con sal y pimienta. Enfriarlo.

Hervir las patatas hasta que estén tiernas. Triturar el puré de papas, enfriar un poco y revolver con harina, sal y pimienta.

Haz pequeños pasteles de papa. Coloque el relleno encima de cada uno, envuelva los bordes y forme una locura en forma de hamburguesa para que la fritura quede adentro. Sumerja en pan rallado.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Freír el zrazy durante 3-5 minutos por cada lado.

2. Patata zrazy con repollo

Ingredientes

• 300 g de repollo;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• ½ pimiento morrón;
• 3-4 cucharadas de aceite vegetal;
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2-3 cucharadas de agua;
• sal y pimienta molida al gusto;
• 6 papas;
• 150 g de harina + para espolvorear;
• 1 huevo.

Preparación

Pica el repollo. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Corta la cebolla y el pimiento morrón en trozos pequeños.

En una sartén, caliente un par de cucharadas de aceite a fuego medio. Freír las cebollas durante 3-5 minutos, agregar las zanahorias y cocinar aproximadamente la misma cantidad. Agregue el repollo con pimiento, la pasta de tomate y el agua. Cocine a fuego lento hasta que esté suave, unos 10-15 minutos. Sazone con sal, pimienta y deje enfriar.

Hervir las patatas hasta que estén tiernas. Triture en puré de papas y deje enfriar un poco. Agregue la harina y el huevo.

Haz pequeños pasteles con la masa de papa. Pon el relleno en cada uno, envuelve los bordes. Dale forma al zrazy para que quede el repollo por dentro y espolvorea un poco con harina.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe el zrazy durante 3-5 minutos por cada lado.

3. Patata zrazy con queso y jamón

Ingredientes

• 500 g de patatas;
• 1 huevo;
• sal y pimienta para probar;
• 100 g de queso duro;
• 200-250 g de jamón;
• 1 cucharadita de mayonesa;
• 7-8 cucharadas de pan rallado;
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Hervir las patatas con piel. Enfriar un poco, pelar y triturar en puré de papas. Combine con huevo, sal y pimienta.

Rallar el queso y el jamón en un rallador grueso. Mezclar y agregar mayonesa.

Haz pequeñas tortillas con las papas. Coloque el relleno de queso y jamón en cada uno, envuelva los bordes y forme chuletas con el zrazy. Sumerja en pan rallado.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Freír el zrazy durante 3-5 minutos por cada lado.

4. Patata zrazy con queso y carne

Ingredientes

• 1 kg de patatas;
• 2 huevos;
• sal al gusto;
• 100 g de queso duro;
• 3-5 ramitas de eneldo o perejil;
• 350 g de carne de cerdo o de res picada;
• 1 cucharadita de crema agria;
• pimienta molida - al gusto;
• 100-150 g de pan rallado;
• 1 cucharada de aceite vegetal.

Preparación

Hervir las patatas hasta que estén tiernas. Haga puré y enfríe un poco. Agrega 1 huevo y sal.

Rallar el queso en un rallador mediano. Pica las verduras. Mezclar con carne picada, huevo y crema agria. Condimentar con sal y pimienta.

Haga pasteles planos con puré de papas. Poner el relleno de carne sobre la mitad de ellos, tapar con el resto y formar locos para que quede la carne picada por dentro. Sumerja en pan rallado.

Coloque las cremalleras de papa en una bandeja para hornear engrasada. Hornee a 180 ° C durante unos 40 minutos, dé la vuelta a la mitad de la cocción.

5. Patata zrazy con pollo y champiñones

Ingredientes

• 1 kg de patatas;
• 3 huevos;
• sal al gusto;
• 300 g de filete de pollo;
• 1 cebolla
• 100 g de champiñones enlatados;
• 1 zanahoria
• 3-5 ramitas de eneldo o perejil;
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
• pimienta molida - al gusto;
• 3 cucharadas de crema agria;
• 3-5 cucharadas de harina;
• 100-150 g de pan rallado;
• 2 cucharadas de mantequilla.

Preparación

Hervir las papas hasta que estén tiernas. Haga puré, enfríe un poco, revuelva con 2 huevos y sal.

Hervir el filete de pollo. Dejar enfriar y picar.

Pica finamente la cebolla y los champiñones. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Pica las verduras.

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Freír las cebollas durante 3-4 minutos, agregar las zanahorias y cocinar la misma cantidad. Revuelva con los champiñones y las cebollas, deje al fuego un par de minutos. Sazone con sal, pimienta, espolvoree con hierbas y sazone con crema agria. Enfriarlo.

Haga tortillas con papas picadas. Coloque el relleno en cada uno, envuelva los bordes y forme una forma de chuleta.

Batir el huevo restante. Sumerja el zrazy en harina, luego sumérjalo en un huevo y pan en pan rallado. Freír en mantequilla a fuego medio hasta que estén dorados por cada lado, unos 3-6 minutos.

6. Granos de patata con hígado

Ingredientes

• 400 g de hígado de res;
• 50 g de mantequilla;
• 2 cebollas
• sal y pimienta molida al gusto;
• 1 kg de patatas;
• 2 huevos;
• 100-150 g de pan rallado;
• 2 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Cortar el hígado en trozos pequeños y freír por la mitad de la mantequilla durante 10-15 minutos. Dejar enfriar y picar.

Pica la cebolla. Freír en mantequilla a fuego medio durante 3-5 minutos. Luego mézclelo con el hígado. Condimentar con sal y pimienta.

Hervir las patatas hasta que estén tiernas, enfriar un poco y pasar por una picadora de carne. Combine con huevos, sal y pimienta.

Con las papas picadas, haga un par de pequeños panes planos del mismo tamaño. Coloque el hígado en uno y cubra con el otro. Luego forme una forma de chuleta. Enrolle el pan rallado.

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Fríe el zrazy hasta que esté dorado, unos 3-5 minutos por cada lado.

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7. Patata zrazy con mariscos

Ingredientes

• 500 g de patatas;
• 1 huevo;
• 3 cucharadas de harina;
• sal al gusto;
• 1 cebolla pequeña;
• 200 g de mariscos (camarones pelados o mejillones);
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• 6-7 cucharadas de pan rallado.

Preparación

Hervir las patatas con piel. Pelar, enfriar y rallar con un rallador fino. Mezcle con huevo, harina y sal.

Pica la cebolla. Hervir los mariscos: mejillones durante 5-7 minutos, camarones - por 2. Eche en un colador.

En una sartén, caliente 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Freír las cebollas en 3-4 minutos, agregar los mariscos y cocinar por un par de minutos. Sal.

Haga pequeños pasteles con puré de papas. Coloque sobre cada relleno y doble los bordes. Forme zrazy para que el marisco quede adentro y enrolle el pan rallado.

En una sartén, calienta el aceite restante a fuego medio. Freír el zrazy de 3 a 5 minutos por cada lado.

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8. Pollo zrazy con huevo y cebollas verdes

Ingredientes

• 2 huevos;
• 1 cebolla
• 1-2 tallos de cebollas verdes;
• 2-3 rebanadas de pan blanco;
• 100 ml de nata o leche;
• 500 g de filete de muslo de pollo;
• sal y pimienta para probar;
• 2⅓ cucharada de aceite vegetal;
• 6-7 cucharadas de pan rallado.

Preparación

Hervir los huevos duros, enfriar y picar. Cortar las cebollas en trozos grandes, picar finamente las cebollas verdes. Remoja el pan en la nata.

Pasar el pollo junto con la cebolla y el pan por una picadora de carne. Condimentar con sal y pimienta. Amasar bien y batir la carne picada para que se vuelva viscosa. Luego cubra con una envoltura de plástico o una tapa y déjela en el refrigerador durante 20-25 minutos.

Calentar un tercio de cucharada de aceite vegetal en una sartén. Freír las cebolletas durante un par de minutos. Enfriar, mezclar con huevos, sal y pimienta.

Coloque una pequeña porción de carne picada en una envoltura de plástico y déle una forma plana y redonda. Coloca el relleno en el centro. Levanta los bordes del papel de aluminio para formar un parche con huevos y cebollas adentro. Sumerja los espacios en blanco en el pan rallado.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe el zrazy durante 3-4 minutos por cada lado. Luego reduzca el fuego y cocine por otros 15-20 minutos.

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9. Carne loca con zanahorias

Ingredientes

• 200 g de zanahorias;
• 1 cebolla
• 3-4 cucharadas de aceite vegetal;
• sal al gusto;
• 1 cucharadita de pimentón;
• 600 g de carne picada (cerdo, pollo o pavo);
• 7-8 cucharadas de pan rallado;
• 1 cucharada de almidón

Preparación

Rallar las zanahorias en un rallador fino. Pica finamente la cebolla. Caliente 1-2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén. Saltee las zanahorias hasta que estén blandas, unos minutos. Sazone con sal, espolvoree con pimentón, revuelva y enfríe.

Combine la carne picada con cebolla, sal, 1 cucharada de pan rallado y almidón. Haga tortillas de tamaño mediano con la carne, coloque las zanahorias encima de cada una y doble los bordes. Forme un zrazki ovalado para que el relleno quede adentro y enrolle el pan rallado.

En una sartén, caliente el aceite vegetal restante a fuego medio. Freír el zrazy de un lado durante 3-4 minutos. Luego voltee, reduzca el fuego, cubra y cocine por otros 5-10 minutos.

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10. Locura de carne con queso feta y ajo

Ingredientes

• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo;
• 6-7 ramitas de eneldo o perejil;
• 50 ml de leche;
• 8-10 cucharadas de pan rallado;
• 400-450 g carne de cerdo picada o carne de cerdo;
• sal y pimienta para probar;
• 200 g de queso feta o requesón;
• 1 cucharada de crema agria;
• 1-2 cucharadas de harina;
• 3 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Pica finamente la cebolla. Pasar el ajo por una prensa. Pica las verduras. Remoje 3 cucharadas de pan rallado en leche.

Mezclar la carne picada con la cebolla, la mitad del ajo y el pan rallado remojado. Condimentar con sal y pimienta. Amasar y batir bien hasta conseguir una masa homogénea. Coloque en un tazón, cubra con una envoltura de plástico o una tapa y refrigere durante 30 minutos.

Tritura el queso feta con un tenedor. Combine con ajo, hierbas, crema agria, sal y pimienta.

Coloque una pequeña porción de carne picada en una envoltura de plástico y déle una forma plana y redonda. Coloca el relleno en el centro. Levanta los bordes del papel de aluminio para formar un parche con el queso feta adentro. Primero, enrolle los espacios en blanco en harina, luego sumérjalos en un huevo y pan en pan rallado.

En una sartén, caliente un par de cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Freír el zrazy de 3 a 5 minutos por cada lado. Luego colóquelo en una bandeja para hornear engrasada. Hornee en el horno durante unos 15 minutos a 180 ° C.

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