3 formas de cocinar pasta azul marino

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Con carne picada, carne hervida o guiso, el plato quedará delicioso y aromático.

Con carne picada o pasta marina guisada, cocine más rápido. Con carne hervida, un poco más, pero muchos argumentan que resulta más jugosa y tierna.

Te contamos todas las opciones del plato.

Que necesitas

• 300-400 g de cualquier pasta (la mayoría de las veces usan penne - pasta en forma de tubos de plumas);
• sal al gusto;
• 1 cebolla
• vegetales o mantequilla - para freír;
• 400 g de cualquier carne picada o carne o 1 lata (340 g) de estofado
• pimienta negra molida - al gusto.

¿Qué más se puede agregar?

1-2 dientes de ajo y varias especias, como lúpulo-suneli, cilantro molido, pimentón, una mezcla de cualquier hierba, agregarán un aroma brillante al plato.

Muy a menudo se agrega pasta de tomate a la carne. Para una determinada cantidad de ingredientes, se requieren 1-2 cucharadas. La pasta se puede reemplazar con un tomate fresco grande. Pelarlo y picarlo con un cuchillo o hacer puré con una batidora.

Decore el plato terminado con eneldo picado, perejil, cebollas verdes u otras hierbas. A algunas personas les gusta espolvorear pasta estilo marina con queso finamente rallado.

Cómo cocinar pasta azul marino con carne picada frita

Hervir la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.

Mientras se cocinan, corta la cebolla en cubos pequeños. Ponlo en una sartén con aceite caliente y fríelo hasta que esté transparente a fuego medio. Finalmente, agregue el ajo picado.

Agregue la carne picada y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne cambie de color de rojizo a marrón claro. Esto suele tardar unos 10 minutos, puedes freír más para dorar la carne.

Sazone la carne picada con sal y pimienta u otros condimentos. Agregue pasta de tomate o tomate si lo desea y mezcle bien. Vierta 150-200 ml de agua de pasta y cocine a fuego lento tapado durante 5-10 minutos.

Desecha la pasta en un colador y agrégala a la carne picada. Revuelva y cocine por unos minutos más.

Cómo cocinar pasta azul marino con carne hervida

Coloque un trozo de carne entero en una cacerola y cúbralo con agua caliente. Hervir el producto hasta que esté tierno, salando al final.

El tiempo de tratamiento térmico depende del tipo y edad de la carne. Por ejemplo, la carne de cerdo se cocina durante unos 50 minutos, la carne de res durante un poco más de 1 hora, el pollo durante unos 30 minutos. Pero cuanto más vieja es la carne, más tarda en cocinarse.

Sin duda, pinche la pieza con un cuchillo o un tenedor: los cubiertos deben caber fácilmente en la pulpa.

Cortar la cebolla en cubos pequeños y guardar en una sartén con aceite caliente. Luego pasa la carne hervida por una picadora de carne junto con las cebollas y, si lo deseas, el ajo.

Hervir la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrelos, agrega la carne con cebolla, sal, pimienta u otros condimentos.

Poner a fuego moderado, verter 100-200 ml de caldo y remover. El caldo agregará jugosidad al plato. También puede agregar pasta de tomate o tomate. Calentar la pasta al estilo naval durante unos minutos.

Cómo cocinar pasta azul marino con estofado

Hervir la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, en una sartén con aceite caliente, sofreír la cebolla finamente picada a fuego medio hasta que se dore. Finalmente, agregue el ajo picado.

Tritura el estofado con un tenedor o cuchillo y colócalo en la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que casi todo el líquido se haya evaporado.

Sazone el guiso con sal y pimienta. Agregue pasta de tomate o tomate a la carne si lo desea y mezcle bien.

Coloque la pasta hervida en una sartén, revuelva y cocine por unos minutos más. Si el plato le parece seco, vierta un poco de agua de pasta.