2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 01:16
Si eres fanático de la pasta con abundante salsa de queso espeso, entonces esta variación de American Mac & Cheese es perfecta para ti. Pueden alimentar fácilmente a una familia numerosa hasta su saciedad, y un plato se prepara utilizando solo un plato.
Ingredientes:
- 55 g de mantequilla;
- 45 g de harina;
- 720 ml de leche;
- 480 ml de agua;
- 1 cucharadita de sal
- 250 g de pasta;
- 3 tazas de queso rallado;
- ¼ vasos de pan rallado;
- un puñado de perejil.
Mientras el horno se calienta, haga una salsa bechamel simple. Derretir la mantequilla y agregarle harina. La mezcla terminada, ru, luego se diluye con leche, que debe agregarse en porciones para que no queden grumos.
Cuando se vierte la leche, diluir la salsa con agua, agregar sal y pimienta recién molida y dejar hervir a fuego medio durante unos 3-5 minutos, hasta que la mezcla comience a espesarse. Luego agregue la pasta y cocine por no más de un minuto, recordando remover.
Cubra los platos con pasta y salsa con papel de aluminio y hornee a 180 grados durante 12 minutos. Cuando lo saque del horno, la salsa se sentirá fina. Sin embargo, tan pronto como le agregue queso rallado y mezcle todo bien, adquirirá el grosor ideal y la viscosidad deliciosa.
Ahora espolvoree un par de cucharadas más de queso encima del plato, agregue el pan rallado y cocine a la parrilla hasta que la superficie esté dorada.
El plato se puede degustar 5 minutos después de sacarlo del horno. Es mejor comer pasta y queso de inmediato, ya que absorben demasiada salsa con el tiempo y se vuelven muy suaves.
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